Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les courgettes farcies sont une préparation à base de courgettes, chair de saucisse, pain, lait, chapelure, oeufs, clou de girofle, persil, huile d’olive et sel. Faciles à préparer, savoureuses, elles sont idéales en entrée ou en plat principal, accompagnées de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de … Lire la suite
La pizza éclair est un pizza constituée d’un fonds de pâte à base d’eau tiède, levure, farine, sel et huile d’olive; garnie de sauce tomate et autres ingrédients. Facile et rapide à préparer, croustillante et savoureuse, elle est idéale en entrée ou plat principal accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Une fajita est un plat mexicain constitué d’une tortilla (généralement de farine de maïs) garnie de bœuf, poulet, porc ou même crevettes et crudités diverses (salade, tomates, maïs, avocat, etc.). Pour l’assaisonnement, on utilise de la sauce, de la crème entière ou du fromage blanc et des condiments. À l’origine, la fajita s’inspire de la tortilla mexicaine. En effet, cette … Lire la suite
Les rouleaux au chou et aux carottes sont constitués de rectangles de pâte fine enroulés garnis de chou, carotte, oignon, ail, sel, persil et huile d’olive. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits comme entrée ou accompagnement au déjeuner ou au diner. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite
Les roulés de courgettes au thon sont des involtini : de fines tranches de courgette enroulées autour d’une farce de thon, d’amandes, de câpres et de menthe, dorées au four. Contrairement aux courgettes farcies classiques, les roulés de courgettes au thon ne demandent ni évidage ni précuisson. Voici la recette des roulés de courgettes au … Lire la suite
Les galettes au thon et aux olives au four sont un plats à base de farine, levure, parmesan, olives, thon, lait, huile d’olive et sel. Faciles et rapides à réaliser, particulièrement savoureuses, elles sont idéales en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite
Les taquitos de poulet sont un plat constitués de tortillas de maïs garnies de poulet et d’emmenthal, marinés dans de l’huile d’olive, du citron et des épices; roulées puis cuites au four. Faciles et rapides à préparer, d’origine mexicaine, ils sont parfaits en apéritif ou en entrée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les bombettes au parmesan (et au jambon) sont de petits beignets salés à base de parmesan, oeufs et jambon. Faciles et rapides à réaliser, gonflées et savoureuses, elle sont idéales en apéritif ou entrée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 10 … Lire la suite
La salade de poulet et de légumes à la plancha est une salade à base de blancs de poulet, courgette, aubergine, carotte, poivron, basilic, sel et poivre revenus sans gras à la plancha. Facile à préparer, savoureuse et légère, cette salade est parfaite comme premier plat ou plat principal. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le tartare de légumes est un plat à base de carottes, avocats, fenouil, céleri, citrons, gingembre, huile d’olive, pain, sel et poivre. Facile à réaliser, frais et coloré, ce plat est idéal comme plat d’accompagnement de viandes au déjeuner ou plat principal au diner. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Le tartare d’espadon minute est un plat à base d’espadon, tomates, citrons, câpres, ail, huile d’olive, basilic, menthe, persil, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux et naturel, il est idéal comme plat accompagné de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 5 … Lire la suite
Le tartare de saumon à la crème d’avocat est un plat composé d’une couche de saumon mariné dans du gingembre, citron vert, vinaigre, ciboulette, sel et poivre et d’une couche de crème d’avocat à base d’avocats, citron vert, tomates cerises, sel et poivre; le tout recouvert de ciboulette et d’amandes effilées grillées. Facile et rapide … Lire la suite
Les galettes de petits pois et pommes de terre sont une préparation à base de petits pois, pommes de terre, oeuf, parmesan, chapelure, menthe, sel et poivre. Faciles à préparer, ces galettes savoureuses sont parfaites lors des repas accompagnées d’une salade verte ou en accompagnement de viandes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La salade fantaisie estivale est une salade à base de pommes de terre, oeufs, tomates, thon, oignon, basilic, origan, sel, poivre et huile d’olive. Facile à préparer, cette salade fraiche et savoureuse est parfaite lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Les baklavas salés sont un plat à base de feuilles de pâte phyllo, feta, amandes, noix, oignons, tomates, huile d’olive, raisins, miel, thym, origan, cannelle et thym. Version salée des célèbres baklavas sucrés, dessert typique de nombreux pays des Balkans et du Moyen-Orient, ce plat savoureux est parfait en entrée ou en plat unique accompagné … Lire la suite