Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les gâteaux au saumon et à l’aneth sont des petits gâteaux salés à base de saumon, parmesan, farine, huile, lait, oeufs, levure, sel, poivre et aneth. Faciles et rapides à réaliser, moelleux et savoureux, ils sont parfaits en entrée au déjeuner ou en plat au diner accompagnés de salade verte. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les biscuits salés au romarin sont des biscuits à base d’oeuf, huile, parmesan, farine, romarin, levure, sel et poivre. faciles et rapides à préparer, fondants et délicieusement parfumés au romarin, ils sont parfaits en apéritif ou amuse bouche. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les gâteaux au thon et aux courgettes sont de petits gâteaux salés à base de farine, d’œufs, de lait, d’huile, de parmesan, de courgettes et de thon. Faciles et rapides, les gâteaux au thon et aux courgettes sont moelleux et savoureux. Les gâteaux au thon et aux courgettes sont parfaits en entrée ou en plat, … Lire la suite
Le roulé au thon et aux courgettes est un mets constitué d’une pâte feuilleté enroulant une garniture de courgettes, crème, thon, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est idéal comme plat accompagné de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite
Les courgettes panées au parmesan sont un mets à base de courgettes panées avec un mélange d’oeufs, farine, chapelure, ail, sel et parmesan. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elle sont idéales en entrée ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La tarte à la ratatouille et au thon est un mets constitué de pâte feuilletée, ratatouille, oeufs et thon. Facile à préparer, savoureuse, elle est idéale en entrée au déjeuner ou en plat lors du diner accompagnée d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : … Lire la suite
La salade niçoise recette authentique rassemble dans une seule assiette les saveurs du jardin et de la mer : tomates bien mûres, poivrons verts, ail, oignons rouges ou cébettes, fèvettes, céleri, petits artichauts violets, œufs durs, filets d’anchois à l’huile d’olive ou thon au naturel, olives noires niçoises, et une généreuse touche d’huile d’olive. Née … Lire la suite
Les œufs farcis à la diable sont un mets à base d’œufs, mayonnaise, moutarde, vinaigre, paprika, sel et poivre. Version épicée des œufs mimosa, ces œufs farcis à la diable tirent leur nom de l’expression culinaire « à la diable », qui désigne traditionnellement les préparations relevées de moutarde et d’épices piquantes. Très populaires dans la cuisine … Lire la suite
La mousse légère au thon 5 minutes est un entremets salé à base de thon, anchois et fromage à tartiner; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, légère et délicieuse, elle est idéale pour garnir canapés, sandwiches… Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps … Lire la suite
Le gratin de riz et de pommes de terre est un plat à base de riz étuvé, pommes de terre, oignon, tomates, carotte, parmesan, huile d’olive, chapelure, persil, sel et poivre. Facile à préparer, savoureux, nécessitant peu d’ingrédients, il est parfait en accompagnement ou en plat. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
L’omelette de petits pois, haricots verts et mozzarella est un mets composé d’oeufs, parmesan, mozzarella, petits pois, haricots verts, persil, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale comme second plat ou accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Les beignets de morue sont des beignets frits constitués de morue dessalée, lait, oeuf, levure, farine persil, sel et poivre. Aussi appelés acras ( « beignet de haricots ou de légumes » , en langues nigéro-congolaises Yoruba) ou« marinades » dans les Antilles et en Guyane, ils sont d’origine africaine. En Guadeloupe, Haïti, à la Martinique, ils … Lire la suite
La mousse de jambon 5 minutes est un entremets salé à base de jambon cuit, fromage à tartiner, beurre, parmesan et Cognac; qui se réalise en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, savoureuse, cette mousse raffinée est idéale à tartiner ou en entrée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La tarte calzone aux oignons est une tarte composée d’une pâte salée entourant une garniture à base d’oignons, tomates, olives et anchois. Cette spécialité ancestrale de la région des Pouilles en Italie constitue un plat authentique et savoureux idéal lors d’un repas, accompagné d’un plat de viande et d’une salade verte. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La tarte au thon provençale est une tarte constituée de pâte brisée, de garniture à base de thon, moutarde, fromage blanc, crème, oeufs, tomate, ail, persil, sel et poivre, saupoudrée de fromage râpé. Facile à préparer, savoureuse, elle est idéale en entrée ou comme plat accompagnée de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite