Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La tarte calzone aux oignons est une tarte composée d’une pâte salée entourant une garniture à base d’oignons, tomates, olives et anchois. Cette spécialité ancestrale de la région des Pouilles en Italie constitue un plat authentique et savoureux idéal lors d’un repas, accompagné d’un plat de viande et d’une salade verte. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La tarte au thon provençale est une tarte constituée de pâte brisée, de garniture à base de thon, moutarde, fromage blanc, crème, oeufs, tomate, ail, persil, sel et poivre, saupoudrée de fromage râpé. Facile à préparer, savoureuse, elle est idéale en entrée ou comme plat accompagnée de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Les champignons de Paris farcis au four sont un mets à base de champignons de Paris, lardons fumés, fromage bleu, échalote, herbes de Provence et sauce Béchamel. Faciles à préparer, savoureux, ils sont parfaits lors des repas accompagnés de riz par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de … Lire la suite
Les tranches de pain omelette aux légumes est un mets constitué de pain de campagne et de garniture à base d’oeufs, tomates, courgettes, poivron, mozzarella, sel, poivre, huile et thym. Faciles à réaliser, originales et savoureuses, elle sont idéales en entrée ou en plat accompagné de salade. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les omelettes de courgettes sans œufs sont de petites galettes à base de farine de pois chiche, d’eau tiède, de courgette, de sel et de poivre. Sans œufs ni produits laitiers, ces omelettes de courgettes sans œufs sont naturellement véganes. Idéales en entrée ou en accompagnement, ces omelettes de courgettes sans œufs se dégustent chaudes … Lire la suite
Les crêpes épaisses de légumes sont une préparation cuite au four ou à la poêle à base de pommes de terre, courgettes, carotte, poivron, oignon sel et poivre. Faciles à préparer, savoureuses et permettant de réunir différents légumes, elle sont parfaites en entrée ou accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Le cake pizza est un cake salé à base de farine, oeufs, huile, lait, purée de tomates, levure sel, scamorza, olives noire set basilic. Facile et rapide à préparer, ce cake savoureux aux saveurs de la pizza classique est idéal en entrée ou plat accompagné d’une salade. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le crumble aux courgettes jambon et mozzarella est un gâteau salé à base de courgettes, farine, beurre, parmesan, jambon, œuf, mozzarella, huile d’olive, sel et poivre. À la différence d’une quiche ou d’une tarte salée classique, ce crumble aux courgettes jambon et mozzarella est entièrement composé d’une pâte sablée émiettée, déposée en deux couches autour … Lire la suite
Les croquettes de poulet sans gluten sont une préparation à base de poulet , parmesan, amidon de maïs, farine de maïs, curcuma, paprika, oeufs, sel et poivre. Faciles à réaliser, savoureuses, sans gluten, elle sont idéales comme entrée ou plat accompagné de salade et de légumes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La tarte Tatin de pommes de terre est un gâteau salé à base de pâte feuilletée, pommes de terre, mozzarella, beurre, romarin et sel. Cette version savoureuse de la tarte Tatin sucrée est une tarte rustique gourmande facile à réaliser qui peut être servie en entrée ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Le velouté de poireaux et de pommes de terre est une soupe à base de poireaux, pommes de terre, bouillon de légumes, huile d’olive, sel, croutons de pain et poivre. Facile et rapide à préparer avec quelques ingrédients, cette soupe veloutée et naturelle est idéale lors des différents repas. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La salade grecque est une salade composée typique de la cuisine grecque, préparée à base de tomates, concombre, huile d’olive, origan et sel. Servie dans toutes les tavernas, la salade grecque met en avant des légumes simples et un assaisonnement franc. Cette recette de salade grecque se prépare en quelques minutes, sans cuisson. Elle est … Lire la suite
La salade Waldorf est une salade à base de pommes, de préférence aigres et croquantes, céleri-rave et mayonnaise. À partir de 1928 , les noix auparavant facultatives font partie de la recette. Cette salade parmi les plus célèbres au monde est née à New York servie en 1893 lors d’une réception privée au palace Waldorf (Astoria) sur … Lire la suite
La pizza sans levure est un pizza à base de farine, eau, huile d’olive, bicarbonate de soude, sauce tomate, mozzarella, origan et sel. Facile et rapide à préparer, sans temps de levée et à pétrissage réduit, elle est idéale lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Les boules de mozzarella frites sont un amuse-bouche à base de mozzarella, farine, chapelure et oeufs. Faciles et rapides à préparer, croustillantes et fondantes, elles constituent un amuse-bouche idéal en début de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 5 min … Lire la suite