Les galettes de pommes de terre à l’ancienne sont un plat à base de pommes de terre, oignons, farine, œufs, persil, sel et poivre. Faciles
Catégorie : Apéritifs/entrées/salades/soupes
ŒUF À LA COQUE INRATABLE
Un œuf à la coque est un œuf entier cuit dans sa coquille, de telle sorte que le blanc soit peu coagulé, encore souple, et
BÂTONNETS DE COURGETTES AU PARMESAN AU FOUR
Les bâtonnets de courgettes au parmesan au four sont un plat à base de courgettes, parmesan, chapelure, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides
HOUMOUS D’AVOCAT ET DE FÈVES
L’houmous d’avocat et de fèves est une préparation à base de fèves, avocat, jus de citron, eau, sel, poivre, curry, ail, sésame et persil. Facile
VELOUTÉ D’AVOCAT GRAND-MÈRE
Le velouté d’avocat est une soupe à base d’avocats, carotte, pomme de terre, oignon, eau, bouillon de volaille, citron et crème. Facile et rapide à
SALADE RUSSE OU SALADE OLIVIER
La salade russe ou salade Olivier est une salade composée de dés de légumes et d’autres aliments liés par une sauce mayonnaise. Appelée « salade Olivier » en Russie, en Ukraine, en Iran et
BONBON PIMENT DE LA RÉUNION
Le bonbon piment est un petit beignet salé et épicé à base de pois du Cap, gingembre, banane, coriandre, ciboules,piments verts, safran ou curcuma, cumin,
GALETTES FEUILLETÉES DE POMMES DE TERRE DU BERRY
Les galettes feuilletées de pommes du Berry sont des galettes salées à base de purée de pommes de terre, farine, œuf, yaourt de brebis ou
NEMS AU POULET
Les nems sont une préparation à base de galettes de riz, poulet, vermicelles de riz, champignons, carottes, ciboule, ail, choi sam, soja, sel et poivre.
BRIOCHES À LA VAPEUR AU POULET
Les brioches à la vapeur au poulet sont de petites brioches composées de pâte à base de farine, eau, sucre et levure et d’une garniture
FLAMICHE PICARDE AUX POIREAUX
La flamiche aux poireaux est une tarte salée constituée d’un fonds de pâte feuilletée, d’un velouté de poireaux et d’un couvercle de pâte feuilletée permettant
TERRINE DE CAMPAGNE GRAND-MÈRE
La terrine de campagne ou pâté de campagne est une préparation culinaire française, réalisée à partir d’une farce composée de différentes viandes hachées. Sa composition
VELOUTÉ AUX CAROTTES ET AUX POMMES DE TERRE
Le velouté aux carottes et aux pommes de terre est une soupe à base d’eau, carottes, pommes de terre, oignon, crème fraîche, huile d’olive, sel
SOUPE DE POIREAUX DE CAMPAGNE
La soupe de poireaux de campagne est une soupe à base de poireaux, oignon, pommes de terre, gousse d’ail, gingembre, graisse de canard, sel et
FARCI ARIÉGEOIS GRAND-MÈRE
Le farci ariégeois est un plat à base de chair à saucisse, jambon de pays, œufs, ail, persil et pain. Les farcis ou petits farcis
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