Les cuisses de poulet aux épinards à base de poulet, épinards, pignons de pin, raisins secs, vin blanc, échalotes, huile d’olive, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, ce savoureux plat romain est parfait lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos … Lire la suite
Le roulé de pommes de terre au fromage est un plat à base de pommes de terre, farine, beurre, parmesan ou emmental, œufs, muscade, huile d’olive et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en entrée, en accompagnement ou en plat servi avec une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Les bâtonnets de courgettes au parmesan au four sont un plat à base de courgettes, parmesan, chapelure, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, croustillants, légers, ils sont parfaits en apéritif, entrée ou plat d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le pâté de Pâques berrichon est un mets constitué d’une pâte brisée enfermant une garniture de viande hachée de veau et de porc, d’œufs, échalotes, ail, muscade, vin blanc, persil, sel et poivre. Originaire du Berry, ce plat savoureux est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le poulet à l’orientale est un plat à base de poulet, haricots verts, carotte, oignon, champignons de Paris, bouillon de poulet, vin blanc, amidon de maïs, bouquet garni, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La blanquette de saumon à l’ancienne est un plat à base de saumon, champignons de Paris, fumet de poisson, crème fraîche, échalotes, œuf, citron, beurre, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureuse et fondante, elle est parfaite lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Le bœuf sauté aux oignons est un plat à base de bœuf, huile de sésame, sauce soja et oignons. Facile et rapide à préparer, savoureux, ce plat est idéal lors des repas accompagné de riz. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1 h Temps de cuisson … Lire la suite
Les pâtes à la féta et aux tomates cerises au four sont un plat à base de pâtes, tomates cerise, piments, ail, huile d’olive, sel et poivre. Créé en 2019 par la blogueuse culinaire Jenni Häyrinen, ce plat appelé en finlandais uunifetapasta, très facile à réaliser et savoureux, est idéal pour le déjeuner ou le … Lire la suite
La fabada des Asturies est un mets à base d’haricots blancs secs, saucisses fumées, boudins noirs, jambon salé, oignon, safran et eau. Spécialité des Asturies en Espagne, il a pour ingrédient essentiel la faba, un haricot sec cultivé dans les Asturies » (haricots de la Granja).Ce mets est proche du cassoulet du sud-ouest de la … Lire la suite
Le mounassou ou milhassou aux pommes de terre est un plat à base de pommes de terre, ail, persil, graisse de canard, sel et poivre. Spécialité culinaire du département de la Corrèze (France), le mounassou est initialement un gâteau à base de pommes de terre, crème, porc et échalotes.Cette préparation a des variantes sucrées dénommées … Lire la suite
La mique est un plat à base de céréales proche du pain accompagnée de ragoût, de viande de porc salée cuite au bouillon, de confit de canard grillé, etc. Plat traditionnel du Limousin, Périgord et du Quercy, le terme mique proviendrait de l’occitan mica qui signifie mie. D’origine paysanne attestée depuis le Moyen-âge, la tradition … Lire la suite
La potée savoyarde est un plat à base de diots de Savoie (saucisses), jarret de porc ou jambonneau, tranches de poitrine de porc, longes de porc, palette fumée ; chou vert, carottes, pommes de terre, navets, oignon, bouquet garni. Ce plat traditionnel de la cuisine savoyarde est une variante des potées à base de viandes … Lire la suite
La potée normande est un plat généralement à base de viande de porc (poitrine demi-sel, jambonneau, andouilles, saucisses,…) et de légumes d’hiver (chou vert, carottes, pommes de terre, oignon) cuits à feu doux dans une marmite de cidre, beurre, sel et poivre. De façon générale, la potée est une préparation culinaire dont le nom vient … Lire la suite
La tourte berrichonne ou truffiat est une tourte constituée d’un fonds et d’un couvercle de pâte feuilletée enfermant une garniture de pommes de terre, ail, persil et crème fraîche. Spécialité du Berry, le terme de truffiat vient de son ingrédient principal, les « treuffes » (pommes de terre). Facile à préparer, savoureux, il est parfait … Lire la suite
Le welsh (ou welsh rabbit ou croque gallois) est un plat à base de fromage cheddar, jambon d’York, pain de campagne ou pain de mie, moutarde, bière, œufs, sel et poivre. D’origine galloise, ce plat est servi dans les brasseries de la Côte d’Opale, et de façon plus générale, du Nord et du Pas-de-Calais. Il … Lire la suite
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