La Vosgienne ou Forêt Noire aux framboises un gâteau composé de couches de biscuit au chocolat, garnies de crème Chantilly et framboises et d’une couverture
Catégorie : Desserts régionaux
GRENOBLOIS, GÂTEAU AUX NOIX ET AU CAFÉ
Le grenoblois ou gâteau aux noix et au café est un gâteau à base de noix, fécule de maïs, eau, sucre, œufs et café; d’un
LE CAROLO, GÂTEAU MERINGUÉ AUX AMANDES ET A LA CRÈME PRALINÉE
Le Carolo est un gâteau constitué de disques de meringues aux amandes garnies d’une crème légère pralinée, saupoudré d’amandes concassées et de sucre glace. Inventé
FLAN ALSACIEN AUX QUETSCHES
Le flan alsacien aux quetsches est un flan à base de lait, œufs, farine, beurre et sucre auquel on ajoute des quetsches coupées en deux à la
TOUTCHÉ, GÂTEAU DE MÉNAGE FRANC-COMTOIS
Le toutché est un gâteau plat à base de pâte briochée garnie de goumeau (mélange de crème fraîche, œuf et sucre). Spécialité de la région
BEIGNETS AUX MIRABELLES
Les beignets aux mirabelles sont des beignets à base de lait, farine, alcool de mirabelles, bière, œufs, sucre, vanille, sel et mirabelles. La mirabelle, fruit
TARTE AUX PIGNONS PROVENÇALE
La tarte aux pignons provençale est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée, d’une crème d’amandes, saupoudrée de pignons de pin. Cette tarte est
GÂTEAU MOELLEUX AUX NOIX
Le gâteau moelleux aux noix est un gâteau à base de faisselle ou brousse, œufs, noix, sucre de canne, vanille et sel. Facile et rapide
PITHIVIERS FONDANT
Le pithiviers fondant est un gâteau à base de beurre, sucre, poudre d’amande, farine, rhum, œufs; recouvert d’un glaçage et décoré de fruits confits. Il
TARTE À L’ENCAILLAT
La tarte à l’encaillat est une tarte au lait caillé de vache spécialité du nord de l’Aveyron et du sud du Cantal. Dans le nord
PETIT SARTHOIS AUX POMMES
Le petit sarthois aux pommes est un entremets froid à base de pommes acidulées (reinette du Mans, en saison), flambées au calvados, placées sur un
SABLÉS À LA FRAMBOISE (SARTHE)
Les sablés à la framboise sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, œuf, framboises, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer,
BOURDAINE DE MAYENNE
La bourdaine de Mayenne est une grosse pomme, épluchée et évidée, fourrée de confiture ou de sucre, empaquetée dans une pâte brisée dorée à l’œuf.
TARTE AUX MYRTILLES
La tarte aux myrtilles est une tarte composé d’une base de pâte brisée, de myrtilles et d’un appareil à flan. Facile et rapide à préparer,
CRUMBLE AUX POMMES NORMAND
Le crumble aux pommes normand est un gâteau constitué de pommes légèrement caramélisées et d’un crumble à base de sucre, farine, sucre et cannelle. Facile
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