Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La mayonnaise sans œuf minute est une mayonnaise composée d’huile de tournesol, lait concentré non sucré entier, moutarde, vinaigre blanc, sel et poivre. Facile et très rapide à préparer, onctueuse et douce, sans œuf, elle s’utilise pour assaisonner les plats. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : … Lire la suite
Le riz au lait 5 minutes au micro-ondes est un entremets composé de lait, riz rond, sucre en poudre, sucre vanillé et cannelle. Facile et rapide à préparer, ce riz au lait délicieux se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les mini-babas au rhum chantilly sont de petits savarins d’environ 5 cm de haut imbibés de sirop au rhum et fourrés de crème chantilly. Inventés pour certains durant la première moitié du XVIIIe siècle par le pâtissier du roi de Pologne Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine, qui aurait arrosé de tokay le kougelhopf jugé trop … Lire la suite
Le gâteau cocotte aux amandes est un gâteau composé de farine, sucre, poudre d’amandes, lait, huile, œufs et levure chimique; recouvert d’amandes effilées. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau délicieux aux amandes réalisé avec une cocotte se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
Le gâteau Le raffiné est un gâteau composé de deux couches de biscuits à base de blancs d’œufs, poudre d’amandes et de noisettes, sucre glace et noisettes concassées et grillées enfermant une couche de ganache. Facile et rapide à préparer, ce gâteau croustillant et fondant inspiré d’une recette Tupperware, se déguste lors des collations de … Lire la suite
La pâte à pizza 5 minutes est une pâte composée de farine, lait tiède, huile, levure de boulanger, sel et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, cette pâte à pizza moelleuse s’utilisant avec tous types de garnitures se déguste lors des repas. Niveau de difficulté … Lire la suite
Le gâteau Minaca aux pommes est un gâteau fondant composé de pommes, de farine, de sucre de canne, d’œufs, de beurre et de levure. Célèbre recette Tupperware, le gâteau Minaca contient beaucoup de pommes pour peu de pâte, ce qui le rend particulièrement moelleux. Facile et rapide, le gâteau Minaca se déguste au goûter ou … Lire la suite
Le clafoutis aux prunes grand-mère est un gâteau composé de prunes et d’un appareil à clafoutis à base d’œufs, de sucre, de farine, de lait, de beurre et de crème fraîche. Fondant et facile, le clafoutis aux prunes se prépare aussi bien avec des mirabelles, des reines-claudes ou des quetsches. Voici la recette du clafoutis … Lire la suite
Le biscuit roulé japonais à la crème de mascarpone (ou Dojima roll cake) est un biscuit roulé composé d’un biscuit à base de farine, oeufs, sucre, lait et huile et d’une garniture de crème, mascarpone et sucre en poudre. Originaire d’Osaka au Japon, ce biscuit roulé moelleux à la délicate saveur, comportant parfois des fruits … Lire la suite
Le clafoutis mirabelle grand-mère est un dessert composé de mirabelles nappées d’un appareil à flan (œufs, lait, farine, sucre et sel), cuit au four. Généreux et fondant, ce clafoutis mirabelle grand-mère se relève d’une pointe d’eau-de-vie de mirabelle. Simple et rustique, le clafoutis mirabelle grand-mère met à l’honneur la petite prune dorée de Lorraine. C’est … Lire la suite
Le sirop de mirabelle grand-mère est un concentré à base de mirabelles, de sucre et d’eau, à diluer dans l’eau fraîche. Facile et rapide à préparer, doux et délicatement parfumé, le sirop de mirabelle se prépare à partir d’une purée de fruits, sucrée en proportion de son poids. D’une belle couleur dorée, le sirop de … Lire la suite
La tarte aux mirabelles maison est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée, de mirabelles et d’un appareil composé d’oeuf, farine, crème fraîche, sucre glace et vanille. La mirabelle est une petite prune de couleur jaune répandue en Lorraine et dans le nord de l’Alsace (Vosges du Nord et Outre-Forêt), ainsi qu’en Haute-Saône. Excellent … Lire la suite
Après avoir éliminé une grande partie de leur eau de végétation, les courgettes se prêtent à d’innombrables recettes de courgettes salées ou sucrées, de la crème aux tartes, en passant par les gâteaux. Voici nos recettes de courgettes les plus emblématiques, à retrouver dans les tableaux ci-dessous. Ces recettes de courgettes couvrent aussi bien l’apéritif … Lire la suite
Le gâteau d’été aux pêches est un gâteau composé de farine, lait, huile, oeufs, levure chimique, sucre et sucre vanillé recouvert d’un crumble de beurre, farine, pêches au sirop et sucre. Facile et rapide à préparer, croustillant et fondant, ce délicieux gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau ultra-léger japonais à 1 ingrédient est un gâteau qui nécessite essentiellement des oeufs. Facile et rapide à préparer, ultra-léger, délicieux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 12 min Temps … Lire la suite