Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les tranches de pommes de terre et de courgettes au four sont un plat composé de pommes de terre et de courgettes, qui sont cuites au four avec un gratin de parmesan et du romarin Faciles et rapides à préparer, elles constituent un plat d’accompagnement pour les plats de viande ou un plat principal léger. … Lire la suite
Les biscuits digestifs écossais (ou Abernethy biscuits) sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre roux, lait, levure chimique, oeuf et sucre glace ou sucre vanillé. Les biscuits Abernethy ont été créées par le chirurgien londonien John Abernethy (1764-1831) qui enseignait que la plupart des maladies étaient dues à des troubles de la digestion. En … Lire la suite
Le poulet à la moutarde et au miel au four est un plat à base de poulet, moutarde, miel, ail, romarin, poivre et sel. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste lors des repas accompagné de pommes de terre cuites. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Le gratin de courgettes au chèvre est un plat composé de courgettes, oeufs, crème fraîche, fromage de chèvre, beurre, sel, poivre et herbes de Provence. Facile et rapide à préparer, ce savoureux gratin est idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
La moutarde jaune maison facile est une moutarde composée de graines de moutarde, vinaigre de cidre, eau, sel et curcuma. Facile à préparer, cette moutarde savoureuse se déguste en assaisonnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 48 h Temps de cuisson : 15 … Lire la suite
Les biscuits génois à la crème sont des biscuits composés de pâte garnis de crème pâtissière et saupoudrés de sucre glace. Biscuits typiques de la ville d’Erice en Sicile, leur nom viendrait pour certains du chapeau typique des marins génois navigant vers la côte sicilienne pour le commerce ou d’une femme d’Erice amoureuse d’un Génois, … Lire la suite
Les courgettes et pommes de terre à la poêle sont une préparation à base de courgettes, pommes de terre, ciboulette, ail, huile d’olive, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste en plat d’accompagnement ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La tarte amandine aux abricots est une tarte composée d’un fonds d pâte sucrée, d’une crème d’amandes, de demi-abricots et de confiture d’abricots. Le terme « amandine » désigne historiquement des tartelettes à base de frangipane, avec ou sans fruits. Facile et rapide à préparer, délicieuse, la crème d’amandes se marrant idéalement avec les abricots, … Lire la suite
Le gâteau salé aux courgettes au yaourt est un gâteau composé de courgettes, yaourt nature, lait, farine, fromage râpé, huile d’olive, oeufs, levure chimique, chapelure, basilic, persil haché et sel. Facile et rapide à préparer, ce savoureux gâteau salé se déguste lors repas en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté … Lire la suite
Le crumble de courgettes et pomme de terre est un plat composé de pommes de terre, courgettes, fromage cottage et pesto, recouvert d’un crumble de beurre, pignons de pin et chapelure. Ce crumble de courgettes et pomme de terre savoureux se déguste lors des repas, accompagné d’une salade verte. Voici comment réussir ce crumble de … Lire la suite
La parmigiana de courgettes et pommes de terre est une préparation composée de courgettes, pommes de terre, oeufs, mozzarella, parmesan râpé, sauce béchamel, chapelure, huile d’olive, basilic, sel et poivre. La parmigiana classique originaire du sud de l’Italie est un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage (pecorino, mozzarella, scamorza, etc.). En Campanie, il … Lire la suite
Le pesto rapide de courgettes et de noix est une préparation composée de courgettes, ail, basilic, noix, parmesan râpé, huile d’olive et sel. Facile et rapide à préparer, ce pesto savoureux se déguste en assaisonnement de pâtes ou de risottos. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : … Lire la suite
Les muffins 5 minutes à la banane et aux pépites de chocolat sont de petits gâteau composés de banane, pépites de chocolat, farine, sucre en poudre, beurre, levure chimique, lait et œuf. Faciles et rapides à réaliser, moelleux et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La pizza aux courgettes est une pizza garnie de courgettes râpées, de gouda ou d’emmental et de fromage râpé, sans sauce tomate. Facile et rapide à préparer, la pizza aux courgettes se déguste en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte. Prête en 25 minutes à peine, la pizza aux courgettes est une … Lire la suite
Les courgettes panées au parmesan sont un plat composé de courgettes, chapelure, farine, parmesan râpé, persil, huile d’olive, sel et poivre. À San Felice Circeo dans la province de Latina, dans la région Latium en Italie centrale, les courgettes permettent de préparer un plat simple, courant sur les tables des familles paysannes au siècle dernier, … Lire la suite