Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Un gâteau au chocolat minutes est une pâtisserie à base de chocolat rapide et facile à réaliser. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin du XVIIIe siècle après plusieurs siècles d’utilisation du chocolat uniquement comme boisson. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Edvard Munch est né le 12 décembre 1863 à Ådalsbruk en Norvège et mort le 23 janvier 1944 à Oslo. Peintre norvégien, il est considéré comme le pionnier de l’expressionnisme et un artiste peintre majeur. Sa vie résumée Edvard Munch naît avec une constitution fragile. Son père, médecin militaire, est issu d’une famille bourgeoise, prestigieuse … Lire la suite
Norouz ou le Nouvel An perse est une fête traditionnelle qui célèbre le premier jour du printemps. Elle a lieu entre le 20 et le 22 mars lors de l’équinoxe de printemps. Ancrée depuis 3000 ans dans les rituels et les traditions du zoroastrisme, elle est célébrée dans les pays anciennement territoires ou influencés par … Lire la suite
La locution verbale « se croire sorti de la cuisse de Jupiter » est une allusion directe au mythe de la naissance de Dionysos bien qu’elle ait pris une connotation péjorative. Sa signification Se prendre pour quelqu’un de remarquable, d’exceptionnel, un dieu vivant ; se prétendre d’une haute naissance, d’une origine familiale ou sociale prétendument supérieure à celle … Lire la suite
Apparu sous sa forme actuelle dans les pays du Bassin méditerranéen vers le Ve siècle, le fer à cheval est devenu un porte-bonheur très populaire. Trouver ou détenir un fer à cheval favoriserait les rentrées d’argent, porterait chance et éloignerait les mauvaises choses. Plusieurs légendes ont contribué à lui conférer ces vertus extraordinaires. Plusieurs siècles … Lire la suite
Le gâteau aux pommes minute est un grand classique des desserts maison, proche du quatre-quarts aux pommes et très facile à réaliser. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Temps total : 1 h Ingrédients : 6 personnes 4 grosses pommes 150 g de farine 100 … Lire la suite
Remontant à l’Antiquité, employée dès le XIIe siècle par le poète Gautier de Châtillon dans son roman latin de l’Alexandréide , la locution « Tomber de Charybde en Scylla » semble avoir été ancrée dans la langue française par Jean de La Fontaine dans sa fable La Vieille et les deux Servantes. Sa signification De Charybde en … Lire la suite
Le flan au lait de brebis ou cuajada est un flan frais, assez léger à base de lait et de yaourt de brebis,, parfumé à l’orange, au citron ou à la vanille. En Espagne, la cuajada ou mamiya est aussi le caillé de brebis traditionnel du Pays basque. Jusqu’à la première moitié du XXe siècle, sa préparation … Lire la suite
Les noms des animaux réservent bien des surprises. Si la femelle et le petit portent souvent une déclinaison du nom du mâle, les noms des animaux peuvent aussi être totalement différents d’un sexe et d’un âge à l’autre : qui devinerait que le petit de la biche est un faon, ou que la femelle du … Lire la suite
La locution « voir midi à sa porte » est d’origine ancienne. Elle est liée à la façon de mesurer le temps à la campagne. Sa signification Elle se compose des termes : « midi » qui symbolise le milieu de la journée et par extension « le coeur d’une situation » « sa porte« , qui est relatif à »sa propre maison », par … Lire la suite
Les « Fables choisies, mises en vers par M. de La Fontaine » sont trois recueils de deux cent quarante trois fables allégoriques de Jean de La Fontaine publiées entre 1668 et 1694. Inspirées de fables d’Ésope, Babrius et Phèdre, elles mettent en scène des animaux anthropomorphes et finissent ou commencent par une morale. L’auteur y invente … Lire la suite
Les Fables choisies, mises en vers par M. de La Fontaine sont trois recueils de deux cent quarante trois fables allégoriques de Jean de La Fontaine publiées entre 1668 et 1694. Inspirées de fables d’Ésope, Babrius et Phèdre, elles mettent en scène des animaux anthropomorphes et finissent ou commencent par une morale. L’auteur y invente … Lire la suite
La pâte feuilletée est un type de pâte qui est abaissée en rectangle et repliée plusieurs fois. Cette opération est répétée, souvent en tournant d’un quart de tour le feuilletage après chaque allonge. Cette pâte croustillante et légère est utilisée en viennoiserie (croissants, palmiers, chaussons aux pommes… ) et en pâtisserie (mille-feuille, galette… ). Utilisé … Lire la suite
La pâte sablée, dont voici la recette traditionnelle, est utilisée pour confectionner les fonds de tarte sucrés. Elle est constituée de farine de blé, beurre, sucre glace, jaune d’œuf, eau froide et sel. À la différence de la pâte sucrée, le beurre est incorporé à la préparation par sablage et non par crémage : il … Lire la suite
La pâte brisée est une pâte de base, à la fois lisse et croustillante, qui sert de fond aux tartes salées comme sucrées. Facile à préparer, la pâte brisée se réalise avec de la farine, du beurre, un peu d’eau et de sel. Faite maison, la pâte brisée est plus savoureuse et plus économique que … Lire la suite