ÉTOILES À LA PISTACHE DE NOËL

Les étoiles à la pistache de Noël sont des biscuits à base de farine, pistaches, sucre, beurre, œuf, vanille et sel.

Faciles et rapides à préparer, croustillants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations notamment lors des période de fêtes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min + 30 min (repos)
Ingrédients : environ 30 biscuits
150 g de farine
150 g de pistaches finement hachées
150 g de sucre
200 g de beurre froid
1 œuf
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger la farine, les pistaches, le sucre et une pincée de sel et disposer le tout en tas sur le plan de travail. 
  • Ajouter l’œuf, les graines de vanille et le beurre froid coupé en petits morceaux au centre. 
  • Travailler avec les mains froides jusqu’à obtenir une pâte lisse et veloutée. 
  • Former une boule, envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur au moins 30 min.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
  • Munir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. 
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 3 à 4 mm d’épaisseur.
  • Façonner les biscuits avec un emporte pièce en forme d’étoile. 
  • Placer les biscuits sur la plaque de cuisson.
  • Enfourner durant environ 10 à 12 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Décorer.
  • Servir et déguster !