DESSERTS DE NOËL DU MONDE

Les traditions culinaires de Noël se perpétuent depuis des siècles. Dès le XIVè siècle, les bredeles, fameux biscuits alsaciens étaient proposées sur le marché de Saint-Nicolas de Strasbourg. Les pains, brioches, biscuits et gâteaux de Noël incluant des épices de Noël, des agrumes, des fruits secs et du miel, ingrédients onéreux au Moyen Age, se sont développés et ont pris des formes propres à chaque région et pays.

Allemagne 
Biscuits aux épices de Noël (Elisenlebkuchen)
Pain de Noël (Christollen)
Petits Bethmann (Bethmännchen)
Autriche 
Gâteau de la princesse Sissi
Kouglof
Le Danube
Yeux de Linz
Zelten
Belgique 
Coquille
Brésil 
Beignets de Noël (Bunuelos)
Pain doré
Chili 
Pain de Noël à la confiture de lait
Danemark 
Risalamande
Espagne 
Marquises aux amandes
Nevaditos
Poudreux (polvorones)
Touron catalan d’Agramunt
Touron d’Alicante
Touron d’or de Jijona
Grande-Bretagne 
Gâteau de la douzième nuit de Noël
Gâteau de Noël (Christmas cake)
Gâteau de Noël aux fruits confits 

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