Les traditions culinaires insulaires restent toujours vivaces particulièrement en pâtisserie. L’usage des ingrédients locaux, les influences extérieures ont donné naissance à des gâteaux délicieux qui méritent d’être réalisés pour les collations ou les fins de repas.
Nous avons sélectionné quelques unes de ces recettes emblématiques.
Citation sur la cuisine :
“La cuisine d’un groupement humain est le reflet du ciel, de la terre, des eaux du pays où il est fixé.”
Édouard de Pomiane