Culture Crunch 
Le clafoutis à la mirabelle grand-mère est un dessert composé de mirabelles recouvertes d’un appareil à clafoutis à base d’oeufs, lait, farine, sucre et sel; cuites au four. Facile et rapide à réaliser, ce délicieux clafoutis, dessert traditionnel des régions de culture de mirabelles (Lorraine, nord de l’Alsace et Haute-Saône mais aussi au Québec), se … Lire la suite
Le sirop de mirabelles grand-mère est une préparation à base de mirabelles, sucre en poudre et eau ; permettant de réaliser des boissons, une fois dilué. Les mirabelles sont des petites prunes de couleur jaune, au goût délicat, qui se consomment de la mi-août à mi-septembre. Facile et rapide à préparer, ce sirop délicieux est … Lire la suite
La tarte aux mirabelles maison est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée, de mirabelles et d’un appareil composé d’oeuf, farine, crème fraîche, sucre glace et vanille. La mirabelle est une petite prune de couleur jaune répandue en Lorraine et dans le nord de l’Alsace (Vosges du Nord et Outre-Forêt), ainsi qu’en Haute-Saône. Excellent … Lire la suite
Après avoir éliminé une grande partie de leur eau de végétation, les courgettes se prêtent à d’innombrables recettes salées ou sucrées : de la crème, en passant par les tartes ou les gâteaux ! Découvrons en certaines des plus emblématiques. La crème de courgettes au basilic La crème de courgettes 5 minutes Le crumble de … Lire la suite
Le gâteau d’été aux pêches est un gâteau composé de farine, lait, huile, oeufs, levure chimique, sucre et sucre vanillé recouvert d’un crumble de beurre, farine, pêches au sirop et sucre. Facile et rapide à préparer, croustillant et fondant, ce délicieux gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau ultra-léger japonais à 1 ingrédient est un gâteau qui nécessite essentiellement des oeufs. Facile et rapide à préparer, ultra-léger, délicieux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 12 min Temps … Lire la suite
Les tranches de pommes de terre et de courgettes au four sont un plat composé de pommes de terre et de courgettes, qui sont cuites au four avec un gratin de parmesan et du romarin Faciles et rapides à préparer, elles constituent un plat d’accompagnement pour les plats de viande ou un plat principal léger. … Lire la suite
Les biscuits digestifs écossais (ou Abernethy biscuits) sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre roux, lait, levure chimique, oeuf et sucre glace ou sucre vanillé. Les biscuits Abernethy ont été créées par le chirurgien londonien John Abernethy (1764-1831) qui enseignait que la plupart des maladies étaient dues à des troubles de la digestion. En … Lire la suite
Le poulet à la moutarde et au miel au four est un plat à base de poulet, moutarde, miel, ail, romarin, poivre et sel. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste lors des repas accompagné de pommes de terre cuites. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Le gratin de courgettes au chèvre est un plat composé de courgettes, oeufs, crème fraîche, fromage de chèvre, beurre, sel, poivre et herbes de Provence. Facile et rapide à préparer, ce savoureux gratin est idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
La moutarde jaune maison facile est une moutarde composée de graines de moutarde, vinaigre de cidre, eau, sel et curcuma. Facile à préparer, cette moutarde savoureuse se déguste en assaisonnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 48 h Temps de cuisson : 15 … Lire la suite
Les biscuits génois à la crème sont des biscuits composés de pâte garnis de crème pâtissière et saupoudrés de sucre glace. Biscuits typiques de la ville d’Erice en Sicile, leur nom viendrait pour certains du chapeau typique des marins génois navigant vers la côte sicilienne pour le commerce ou d’une femme d’Erice amoureuse d’un Génois, … Lire la suite
Les courgettes et pommes de terre à la poêle sont une préparation à base de courgettes, pommes de terre, ciboulette, ail, huile d’olive, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste en plat d’accompagnement ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La tarte amandine aux abricots est une tarte composée d’un fonds d pâte sucrée, d’une crème d’amandes, de demi-abricots et de confiture d’abricots. Le terme « amandine » désigne historiquement des tartelettes à base de frangipane, avec ou sans fruits. Facile et rapide à préparer, délicieuse, la crème d’amandes se marrant idéalement avec les abricots, … Lire la suite
Le gâteau salé aux courgettes au yaourt est un gâteau composé de courgettes, yaourt nature, lait, farine, fromage râpé, huile d’olive, oeufs, levure chimique, chapelure, basilic, persil haché et sel. Facile et rapide à préparer, ce savoureux gâteau salé se déguste lors repas en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté … Lire la suite
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