Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les ghribias à la noix de coco sont des sablés confectionné à la main, à base de farine de semoule, sucre, huile, oeufs, semoule, noix de coco et levure, parfumée au zeste d’orange et enduits de sucre glace avant cuisson. Cette pâtisserie, préparée dans les pays du Maghreb et au Proche-Orient (appelée ghribia en Algérie, ghriyba au Maroc, ghraïba en Tunisie, ghraybeh en Syrie et au Liban) est généralement … Lire la suite
Les biscuits irrésistibles au chocolat sont des biscuits à base de chocolat noir, beurre demi-sel, œuf, cassonade, farine, levure, café, vanille. Facile à préparer, à la fois croquants et fondants, à la saveur de café et de chocolat intense, ils sont véritablement irrésistibles lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps … Lire la suite
Les biscuits 3, 2, 1 sont des biscuits réalisés avec 3 doses de farine, 2 doses de beurre et 1 dose de sucre, la dose étant une quantité identique, ou 3/5 ème de farine, 2/5 ème de beurre et 1/5 ème de sucre en quantités. Très facile à réaliser notamment avec les enfants, fondant et … Lire la suite
Les caca pigeon malgaches sont de petits biscuits frits à base de farine, de levure, d’huile, de poivre, de sel et d’eau. Croustillants et poivrés, les caca pigeon sont incontournables à Madagascar, à l’apéritif ou pour grignoter. Faciles à préparer, les caca pigeon doivent leur drôle de nom à une légende de l’époque coloniale. Parfumés … Lire la suite
Les biscuits sans oeufs au pépites de chocolat sont des biscuits à base de farine, purée de pois chiches, bicarbonate, levure, vanille, sel, beurre, cassonade et chocolat noir. Faciles et rapides à préparer, sans oeufs, à la saveur douce de chocolat et de vanille, ils sont parfaits pour les collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
Les biscuits aux amandes grand-mère sont des biscuits à base de beurre, blancs d’oeufs, sucre, farine, amandes, citron et sel. Faciles et rapides à préparer à partir d’ingrédients de base, leur consistance et saveur authentiques font des ces biscuits des incontournables des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Les biscuits du petit déjeuner sont des biscuits italiens à base de farine, sucre, huile, lait, œufs et citron. Faciles et rapides, ces biscuits du petit déjeuner se distinguent par une double cuisson, à l’image des cantuccini toscans, qui les rend croustillants et friables. Parfaits à tremper dans le lait, le thé ou le café, … Lire la suite
Les biscuits au beurre danois sont des biscuits sablés façonnés en petits anneaux, à la poche à douille étoilée, puis saupoudrés de sucre granulé. Sucrés et parfumés à la vanille, les biscuits au beurre danois sont un classique de la pâtisserie scandinave, popularisés dans le monde entier par la célèbre boîte bleue Royal Dansk. Faciles … Lire la suite
Les biscuits en tranches au cacao et au miel sont des biscuits à base de farine, poudre de cacao, beurre, sucre, vanille, levure et miel. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits chocolatés sont idéaux pour tremper, comme en-cas ou à déguster lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les langues-de-chat ou langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue d’une longueur de 5 à 8 cm. La pâte est formée d’une quantité égale de farine et de sucre avec des blancs d’œuf. Il est possible d’ajouter du lait ou du beurre et de parfumer à la vanille. On leur donne la forme de bâtonnets … Lire la suite
Les bâtonnets au chocolat et au café sont des biscuits à base de beurre, sucre, oeuf, farine, café, poudre de cacao et levure. Faciles et rapides à préparer, par exemple avec les enfants, ils sont délicieux trempés dans le café ou le thé ou comme en-cas durant la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La pâte à biscuits à faire avec les enfants est une pâte à base de farine, lait, beurre, cassonade, sucre, miel, cannelle, gingembre et levure. Facile à préparer et à réaliser avec les enfants, cette pâte à biscuits permet de laisser libre cours à son imagination et de réaliser des biscuits savoureux. Niveau de difficulté … Lire la suite
Les couronnes à la vanille et aux amandes sont de biscuits à base de farine, amidon de maïs, beurre froid, sucre, œuf, vanille et amandes effilées. Faciles et rapides à réaliser, par exemple avec les enfants, fondants et délicieusement parfumés à la vanille et aux amandes, ils sont parfaits pour les collations de la journée. … Lire la suite
Les biscuits aux jaunes d’oeufs et pépites de chocolat sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, jaunes d’oeufs, pépites de chocolat noir, levure et sel. Faciles et rapides à préparer avec les enfants, savoureux, ils sont idéaux lors des collations de la journée ou comme en-cas. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les biscuits aux flocons d’avoine sont des biscuits rustiques et nourrissants, à base de flocons d’avoine, de beurre, de farine, de sucre, de graines et de miel. Riches en fibres, ces biscuits aux flocons d’avoine offrent un goût authentique et une texture à la fois moelleuse et croustillante. Faciles à préparer, les biscuits aux flocons … Lire la suite