Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les fleurs de pistaches sont des biscuits à base de farine, sucre glace, beurre, jaune d’œuf et pistaches en forme de fleurs saupoudrés avant cuisson de pistaches hachées. Faciles à préparer, fondants et délicieusement parfumés à la pistache, ces biscuits sont idéaux pour les différentes collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le bonbon la rouroute est une petite douceur emblématique de l’île de la Réunion, à base de fécule d’arrow-root, de beurre, de sucre roux et d’œufs. Fondant et légèrement sablé, le bonbon la rouroute se façonne en petits palets ronds dorés au four. Incontournable à l’heure du goûter, le bonbon la rouroute doit son nom … Lire la suite
Les croquettes aux amandes provençales ou croquettes de Vinsobres sont de petits biscuits durs et croquants à base de farine, oeufs et sucre, fourrés aux amandes. En 1908, le boulanger de Vinsobres en Drôme provençale a commencé à commercialiser cette recette familiale remontant au milieu du XIXè siècle. Elle est actuellement produite par des biscuiteries … Lire la suite
Les biscuits granola maison sont des biscuits à base de farine de châtaigne, sarrasin et blé, de beurre, sucre roux et œuf, enrobés de chocolat au lait. Faciles à réaliser, sablés et parfumés, ils sont parfaits pour accompagner des boissons chaudes lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les brassadeaux de Provence sont des biscuits en forme d’anneaux à base de farine, sucre, oeufs, lait, beurre, levure, orange et eau de fleur d’oranger. Le passage à l’eau bouillante avant d’être cuits au four les rend très moelleux et ils sont délicieusement parfumés à l’eau de fleur d’oranger. Spécialité provençale, il s’agit d’échaudés remontant … Lire la suite
Les biscuits de campagne aux pignons de pin sont des biscuits à base de farine, sucre, pignons de pin, œufs, beurre, cannelle, levure, citron. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits à la saveur authentique sont idéaux pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Les sablés diamants sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre et vanille. Ils tiennent leur nom de leur aspect brillant, car roulés dans du sucre avant cuisson. Faciles et rapides à réaliser, ils ont délicieusement fondants et sont parfaits pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Un cookie en Europe ou biscuit au Canada est un petit biscuit sec et rond aux pépites de chocolat originaire des États-Unis. Le mot anglais « cookie » vient du néerlandais « koekje » (petit biscuit), introduit aux États-Unis par les colons hollandais de la Nouvelle-Amsterdam. Ce terme est utilisé en Amérique du Nord pour désigner différents biscuits secs. En France, il … Lire la suite
Les biscuits aristocrate sont des biscuits sablés à base de farine, beurre, sucre, poudre d’amandes et œufs. Comptant parmi les biscuits préférés de Napoléon III qui les dégustait lors de ses venues dans le Loir-et-cher, ces petits sablés aux amandes, fondants et délicieux, sont idéaux comme en-cas ou lors des collations de la journée. Niveau … Lire la suite
Les canistrelli corses aux amandes sont des biscuits à base de farines, amandes entières, sucre, huile, vin blanc, sucre vanillé, levure et sel. D’origine corse, ils sont aussi appelés cuggioles, cuggiulelles ou cujuelles. Ce biscuit traditionnel des bergers aurait une origine médiévale. À Calvi, lors de la semaine sainte, il est béni le Jeudi saint avant d’être distribués lors … Lire la suite
Le palet breton au chocolat est un biscuit à base de beurre, farine, jaunes d’œuf, levure, sucre, sel, cacao et chocolat. Son nom vient du jeu de palets, le biscuit ayant la même forme que les palets métalliques utilisés dans le jeu. Faciles et rapides à préparer, fondants et délicieusement parfumés au cacao et au … Lire la suite
Les biscuits spirale vanille chocolat sont des biscuits élaborés avec une pâte de couleur claire parfumée à la vanille et une pâte de couleur sombre aromatisée au cacao. Faciles à réaliser, leur texture sablée et leur double goût les rend parfaits pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les « baisers de dame » (ou baci di dama) sont des biscuits originaires de la ville de Tortone dans le Piémont italien. Composés de deux morceaux de pâte, à base de beurre et de farine de noisettes, d’amandes et de blé, liés par du chocolat rappelant deux lèvres, ils sont très appréciés dans toute l’Italie. … Lire la suite
Les biscuits 2 ingrédients sont des biscuits à base de banane et de muesli, avec des pépites de chocolat en option. Sans sucre, sans farine, sans beurre ni œuf ajoutés, les biscuits 2 ingrédients sont sains et rapides. Faciles à préparer, les biscuits 2 ingrédients sont parfaits au petit-déjeuner ou pour une collation. Faciles et … Lire la suite
Les biscuits sablés aux pommes sont des biscuits à base de pâte sablée composée de farine, oeufs, sucre, sel, citron et beurre, enrichie de morceaux de pommes et assortie d’une croute de cassonade croquante. Facile à réaliser, fondants et au goût authentique, ils sont parfaits pour les différentes collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite