Le brigadier ou brigadeiro est une sorte de truffe composée de lait concentré sucré, de beurre et de cacao, roulée dans des éclats de chocolat. Plusieurs versions existent, notamment
Catégorie : Confiseries/confitures/chocolats
RAISINS SECS AU CHOCOLAT : la recette facile
Les raisins secs au chocolat sont des chocolats à base de raisins secs et de chocolat. La légende raconte que le dieu Mexicain Quetzalcóatl est
AMANDES CARAMÉLISÉES : la recette facile
Les amandes caramélisées sont une préparation simple à base d’amandes, sucre et eau. Faciles et rapides à réaliser, croquantes et délicieuses, elle sont parfaites comme
TRUFFES À LA GÉNOISE CITRON : la recette facile
Les truffes à la génoise citron sont des petits gâteaux composés d’une génoise au citron et d’une garniture à base de lait concentré, citron et
GUIMAUVES MINUTE AU CITRON : la recette facile
Les guimauves minute au citron sont des confiseries à base de blancs d’œufs, sucre, gélatine, citron saupoudrées d’amidon de maïs et de sucre glace. De
BALLES D’AVOINE COLORÉES : la recette facile
Les balles d’avoine colorées sont des douceurs à base de farine d’avoine, sucre glace, poudre de cacao, beurre et confiture d’abricots, recouvertes de bonbons colorés
CHOCOLAT CREMINO : la recette facile
Le Cremino est un chocolat en forme de petit cube composé de trois couches de chocolat, les couches extérieures étant à base de chocolat gianduia, la
JAUNES D’ŒUFS SUCRÉS DE SAINTE-THÉRÈSE : la recette facile
Les jaunes d’oeufs sucrés de Sainte-Thérèse (ou yemas de Santa Teresa) sont des pâtisseries à base de jaunes d’oeufs et de sucre battus ensemble. Une fois la
BONBONS ŒUFS AU PLAT : la recette facile
Les bonbons oeufs au plat sont des bonbons à base de sucre, eau, gélatine, amidon de maïs, citron, colorant alimentaire. Faciles à préparer, sans conservateur,
BAISERS DE PÉROUSE : la recette facile
Les baisers de Pérouse ou Baci perugina sont des chocolats composés de chocolat gianduja, crème, noisettes et chocolat noir. Développés à l’origine par la société
FUDGE AU CHOCOLAT : la recette facile
Le fudge est une confiserie à base de sucre, beurre et lait fabriquée à la température du petit boulé (entre 113° C et 116° C).
TRANCHES DE GUIMAUVE : la recette facile
Les tranches de guimauve sont des gâteaux composés d’une couche de biscuit moelleux et de guimauve. Facile et rapide à préparer, délicieuses, elles sont idéales
CHOCOLAT GIANDUJA MAISON : la recette facile
La gianduja ou gianduia est une pâte de chocolat et de noisettes finement broyées à laquelle amandes (ou noix plus rarement) broyées sont ajoutées, ainsi que
BARRE NANAIMO, LA BARRE SANS CUISSON MYTHIQUE : la recette facile
La barre Nanaimo est un dessert sans cuisson traditionnellement composé de trois étages : une base de chapelure de biscuit Graham mélangée à de la
TIRE SUR LA NEIGE QUÉBÉCOISE : la recette facile
La tire d’érable (ou tire sur la neige) est une préparation culinaire québécoise qui consiste à faire chauffer du sirop d’érable et à le verser sur de la neige pour
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