La nougatine est une confiserie à base de sucre caramélisé et de petits morceaux d’amandes ou de noix. La nougatine a été inventée dans les années 1850
Catégorie : Confiseries/confitures/chocolats
BONBONS AUX PATATES : la recette facile
Les bonbons aux patates sont des friandises à base de pommes de terre, sucre et beurre d’arachide. Au début de la colonisation, la cuisine québécoise
PÂTE DE COING : la recette facile
La pâte de coing est une préparation de confiserie issue de la cuisson de coings et de sucre. La préparation consiste à faire cuire les coings hachés puis à les malaxer jusqu’à
POMME D’AMOUR : la recette facile
La pomme d’amour, ou pomme sucrée au Québec, est une confiserie constituée d’une pomme fraîche entourée de sucre caramélisé coloré en rouge vif. La pomme d’amour est parfois trempée dans du chocolat durci, noir ou au
GUIMAUVE MAISON : la recette facile
La guimauve, ou pâte de guimauve, est une confiserie faite de sucre, blancs d’oeufs et gélatine. De consistance spongieuse, elle se présente sous forme de cubes ou de longs
DOUCELETTES DES ANTILLES : la recette facile
Les doucelettes (ou douceurs au lait) sont des confiseries typiquement antillaises à base de lait concentré sucré, de lait de noix de coco, de sucre roux,
CHOCOLATS PRALINÉS AU RIZ SOUFFLÉ : la recette facile
Les chocolats pralinés au riz soufflé sont des chocolats composés de chocolat au lait, de praliné et de riz soufflé. Croustillants et délicieux, ils sont
NOUGAT DE MONTÉLIMAR : la recette facile
Le nougat est une confiserie à base de blanc d’œuf, de miel et d’amande, typique des pays du bassin méditerranéen. Il peut-être blanc (blanc d’œuf monté en neige) ou noir (sans blanc
BOUNTY MAISON : la recette facile
Les barres Bounty sont des barres de chocolat contentant du sucre, de la noix de coco séchée (21 %), du sirop de glucose, du beurre et de la pâte
TRUFFES AU CITRON : la recette facile
Les truffes au citron sont des pâtisseries à base de pâte de biscuits amaretti hachés, de sucre glace, de mascarpone, de zeste et de jus de
PÂTE DE FRUITS : la recette facile
La pâte de fruits est une confiserie obtenue à partir de fruits cuits avec du sucre et éventuellement de la pectine. Elle est versée dans un moule, découpée en carré ou en rectangle après
CALISSONS D’AIX : la recette facile
Le calisson (de la langue d’oc calissoun) est une confiserie à base de pâte de melon confit et d’amandes broyés ensemble, nappée de glace royale, posée sur une feuille de pain azyme. Cette friandise généralement parfumée
ŒUF DE PÂQUES : la recette complète
L’œuf de Pâques est une tradition chrétienne ou païenne consistant à décorer un œuf pour la fête de Pâques. A l’origine, un œuf de poule
MERINGUES : la recette facile et traditionnelle
La meringue est une pâtisserie très légère et très fine composée uniquement d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre. Même si le nom de
TRUFFES AU CHOCOLAT : la recette facile
La truffe en chocolat est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry, en décembre 1895. Venant à manquer de matière première pour fabriquer ses friandises de fin d’année, ce
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