La crème d’amandes au praliné d’amandes est un entremets constituée d’une crème à base de lait, amidon de maïs, eau, sucre et amandes et d’amandes pralinées. Facile à réaliser, douce et savoureuse, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
La glace au yaourt crémeuse à la vanille (sans sorbetière) 5 minutes est un entremets glacé à base de yaourt crémeux, lait concentré et extrait de vanille. Facile et très rapide à préparer, crémeuse et sans sorbetière, elle se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
La crème glacée au café et aux biscuits est un entremets glacé à base de crème fraiche, café, sucre glace et biscuits (amaretti, biscuits à la cuillère…). Facile à préparer, sans sorbetière, délicieuse et parfumée, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Les yaourts glacés 5 minutes sont des entremets glacés à base de yaourt et miel avec du cacao et des bananes pour la saveur banane-chocolat et des fraises et du citron pour la saveur fraise. Rapides et faciles à préparer, ne nécessitant pas de machine à glace spéciale ou d’attendre que la glace refroidisse au … Lire la suite
La granité 3 ingrédients est une préparation glacée à base d’eau, jus ou purée de fruits et sucre. Cet entremets glacé typiquement italien est considéré comme la mère de toutes les glaces, du sorbet à la crème glacée. Facile à réaliser, très rafraichissant, à la consistance parfaite, le granité est idéal lors des collations de la journée. … Lire la suite
La crème glacée facile au café à 3 ingrédients est un entremets glacé à base de crème fraiche, lait concentré sucré et café. Facile et rapide à préparer avec 3 ingrédients sans sorbetière ou mélanges pour éviter la cristallisation, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de … Lire la suite
La tuile glacée au coulis de cerises est un entremets à base de yaourt grec, crème fraiche, sucre glace, miel, gélatine, et d’un coulis à base de cerises, sucre glace, citron et amidon de maïs. Originaire de Toscane (Florence et Pise) en Italie, cet entremets glacé crémeux est l’un des desserts estivaux préférés des Italiens. … Lire la suite
Le far breton aux pommes est un gâteau à base de pommes, lait, crème liquide, farine, sucre, sucre vanillé et œufs. Facile à préparer, à la consistance et la saveur uniques, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 … Lire la suite
La crêpe bretonne sucrée est un plat traditionnel de Basse-Bretagne, à base de farine de froment d’œufs, de farine, de sucre et de lait, éventuellement parfumée (rhum, agrumes…). La culture du sarrasin (« blé noir ») s’est développée en Bretagne à partir du XIIe siècle. La galette au sarrasin attestée dès le Moyen Âge se mangeait à la main ou trempée dans la soupe. … Lire la suite
Les beignets bretons de Tréguier sont des beignets à base de farine, sucre, œufs, lait, rhum et pommes. Spécialité bretonne, ces beignets ont la particularité de ne pas être fourrés après cuisson de confiture ou de chocolat mais d’être cuits avec des pommes insérées dans la pâte (hachées et macérées dans le rhum). Cuits tout … Lire la suite
Les crèmes dessert aux framboises sont des crèmes dessert à base de lait, oeufs, sucre, amidon de maïs, citron et vanille. D’origine espagnole, appelées natillas en espagnol, elles sont plus liquides que les crèmes brûlées, mais plus épaisses que la crème anglaise. Faciles et rapides à réaliser, savoureuses garnies de framboises, elles sont idéales en fin de … Lire la suite
La crème au citron au mascapone est une crème à base de citron, jaunes d’oeufs, sucre, amidon de maïs ou farine, beurre, eau, mascarpone et sucre glace. Facile et rapide à préparer, cette crème veloutée, douce et fondante est idéale pour garnir les desserts ou déguster en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le flan au lait grand-mère est un entremets à base d’oeufs, sucre, lait et eau. Facile à préparer, ne nécessitant que 3 ingrédients, ce délicieux flan est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 1 … Lire la suite
Les esquimaux chocolat vanille maison sont des glaces à base de lait, crème fraiche, sucre, vanille, chocolat noir, chocolat blanc et noisettes hachées. Faciles à réaliser, délicieux et crémeux, ils sont parfaits comme en-cas durant la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos : 14 h Temps … Lire la suite
Un parfait est un dessert glacé sans cuisson à base de crème fraîche et d’œufs et d’un élément donnant le parfum (ici le nougat blanc…). La base donnant le parfum est associée à l’appareil liant fait de crème et de jaune d’œuf. Les blancs d’œufs battus en neige sont ensuite incorporés pour alléger la texture. … Lire la suite
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