Le premier gâteau au chocolat est un des premiers gâteaux confectionné par les enfants à l’école à partir d’oeufs, d’un pot de yaourt, de pots de sucre, farine et beurre d’une tablette de chocolat et de levure. Il est à la fois facile à réaliser et très ludique. Préparation : Verser le yaourt dans un grand bol. … Lire la suite
Le gâteau volcan ou gâteau concave (gâteau à moitié cuit en chinois) est à base d’oeufs, de jaunes d’oeufs, de miel, de sucre et de farine à faible teneur en gluten. Le miel est parfois remplacé par du fromage, du matcha (poudre de feuilles de thé vert) ou du chocolat. Lorsqu’il est coupé en tranches, la garniture du gâteau s’écoule lui … Lire la suite
Le gâteau aux saveurs d’automne est un gâteau constitué d’une base de farine, sucre, beurre, lait, œufs, levure, à laquelle on ajoute du café instantané à la vertu tonifiante et des pignons de pin et des raisins secs, concentrés en fibres, acides gras, minéraux et vitamines. Le gâteau d’automne avec ses ingrédients et ses saveurs … Lire la suite
Le gâteau d’amour de Peau d’Âne est un gâteau à base de farine, oeufs, lait, sucre, beurre, levure et miel. Dans le film Peau d’âne, écrit et réalisé en 1970 par le cinéaste Jacques Demy, ce dernier imagine la recette d’un « cake d’amour » confectionnée par Peau d’âne à l’intention du prince. Cette recette est reproduite … Lire la suite
Le gâteau de santé d’Alsace, ou gesundheitskuchen en alsacien, est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, lait, oeufs, levure et citron. Le terme de gesundheitskuchen vient de l’alsacien gesundheits signifiant «santé» et kuchen «gâteau». C’est un gâteau de ménage qui est apparu au cours du XIXe siècle en Alsace et qui fut adopté … Lire la suite
Le gâteau du mercredi est un gâteau à base d’ingrédients secs (sucre, farine, levure, sucre vanillé) et liquides (lait, huile) dont les quantités sont mesurées avec un verre à l’exception des oeufs et des sachets de levure et de sucre vanillé. Il a été conçu à l’intention des très jeunes enfants (dès la moyenne section … Lire la suite
La focaccia de pêches est un gâteau à base de farine, de beurre, de sucre, d’oeufs, d’eau, de sel, de levure et de pêches. Originaire d’ Italie, il en existe de nombreuses variantes salées et sucrées. Dessert authentique et simple, il est idéal avec un petit-déjeuner ou une collation durant la journée, accompagné d’un jus de fruits ou d’une infusion désaltérante. … Lire la suite
Le gouéron est un gâteau rustique à base de pommes, de farine, de sucre, d’oeufs, de yaourt, de levure, de beurre et de rhum ou de cognac. Ancêtre du gâteau au yaourt garni de pommes, cette spécialité des régions Centre (Auvergne, Limousin, Poitou et Berry) était auparavant cuite au four après avoir cuit le pain. … Lire la suite
Le gâteau 2 ingrédients chocolat-oeufs est un gâteau à base de chocolat au lait et d’oeufs. Il est facile à réaliser et dispose d’une consistance délicate entre le soufflé et le gâteau au chocolat traditionnel. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le gâteau 2 ingrédients (Nutella-oeufs) est un gâteau réalisé à partir d’oeufs et de Nutella. Le Nutella comportant déjà plusieurs ingrédients (sucre, noisettes, lait écrémé, cacao maigre, vanilline,…), ce gâteau aux 2 ingrédients principaux est en réalité doté de nombreux ingrédients ! Très facile à réaliser, il est très adapté au petit-déjeuner ou accompagné d’un … Lire la suite
Le rigodon bourguignon est un dessert de Basse-Bourgogne à base de brioche légèrement rassise, de lait, d’œufs, de sucre, de beurre, de noix et de noisettes. La brioche étant un pain de fête, utilisé comme dessert, en Bourgogne il était coutume de la réutiliser pour en faire un autre gâteau. Le rigodon était cuit après … Lire la suite
Le gâteau creusois aux noisettes est un dessert qui nécessite du sucre, de la farine, du beurre, de la poudre de noisettes, des blancs d’œufs et du sucre vanillé. Selon la légende, sa recette proviendrait d’un parchemin du XVè siècle découvert dans un ancien monastère du canton de Crocq dans la Creuse. En vieux français, le gâteau était dit « cuit en … Lire la suite
Le gâteau Santé et Chance est un gâteau élaboré à partir d’une pâte mère qui se développe naturellement durant 10 jours, à laquelle sont additionnés de la farine, du sucre et du lait. A l’issue du dixième jour, un gâteau est confectionné à partir d’une partie de la pâte mère (le restant étant offert), de … Lire la suite
Le piquenchâgne est une pâtisserie bourbonnaise traditionnelle composée d’une pâte à base farine, beurre, sucre, lait, levure de boulanger et sel et garnie de poires entières dépassant en partie. Dans le Bourbonnais, la tradition voulait que chaque fête ou réception s’accompagne d’une « pompe », brioche en patois. À l’origine, le piquenchâgne était ainsi une sorte de galette … Lire la suite
Le gâteau à la broche ou gâteau de la mariée est un gâteau cuit traditionnellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Sa forme conique et pourvue de ramifications évoque celle d’un sapin et est liée au mode de préparation du gâteau. De la pâte liquide est versée sur une broche de forme conique, tournant plus … Lire la suite
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