Le pain d’Espagne ou génoise classique est un gâteau éponge à base de farine, amidon de maïs, oeufs, sucre, sucre vanillé et levure chimique. Son invention remonterait au début du XVIIIe siècle. Entre 1747 et 1749, le marquis Domenico Pallavicini, Doge de la république de Gènes, se rendit à la cour de Madrid. À l’occasion d’une … Lire la suite
Les sablés italiens grand-mère sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre glace, oeufs, vanille, sel et citron. Faciles et rapides à préparer, fiables et délicieusement parfumés à la vanille et au citron, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Le crumble d’été aux pêches est un gâteau composé de pêches caramélisées et d’un crumble à base de farine, beurre et cassonade. Facile et rapide à préparer, à la fois croustillant et moelleux, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La mousse de melon est un entremets à base de melon, œufs, sucre, lait et gélatine. Facile à préparer, fraîche, douce et délicieuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h Temps … Lire la suite
Les muffins aux courgettes minutes sont des muffins à base de courgettes, farine, parmesan, huile, lait, œufs, levure chimique, sel, poivre, ail et huile d’olive. Faciles et rapides à préparer, légers, moelleux et savoureux, ils sont parfaits en entrée ou en plat accompagnés d’une salade verte. À cette version simple, Il est possible d’ajouter, du … Lire la suite
Les muffins aux abricots 10 minutes sont de petits gâteaux individuels à base de farine, beurre, sucre, oeufs, levure, abricots, yaourt nature et sel; se préparant en moins de dix minutes. S’apparentant à des madeleines, apparus au pays de Galles au XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Il existe différentes variétés sucrées … Lire la suite
Les muffins sont de petits gâteaux individuels proches des madeleines apparus au pays de Galles au XIe siècle. Ils sont très courants dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Le principe de fabrication des muffins est de préparer le mélange d’ingrédients liquides et d’ingrédients secs séparément, puis de mélanger rapidement les deux mélanges. Les muffins ne sont jamais … Lire la suite
La glace à la vanille 10 minutes est un entremets glacé à base de crème fraîche, sucre glace, lait concentré sucré et vanille. Facile et rapide à réaliser avec ou sans sorbetière, crémeuse, douce et parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en accompagnement de gâteaux au chocolat par exemple. Niveau … Lire la suite
Le sorbet à la fraise grand-mère est un sorbet à base de fraises, sucre, eau et jus de citron. Facile à préparer avec ou sans sorbetière, doux, frais et parfumé, il est parfait pour se rafraîchir au cours de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos … Lire la suite
Les muffins sont de petits gâteaux individuels s’apparentant à des madeleines apparus au pays de Galles au XIe siècle. Ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Pour préparer les muffins, il s’agit tout d’abord de mélanger les ingrédients liquides et les ingrédients secs séparément, puis de mélanger rapidement les deux préparations. Les muffins ne … Lire la suite
La confiture de myrtilles grand-mère est une préparation à base de myrtilles, sucre et eau. Les myrtilles sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée, légères en sucres et en calories, riches en fibres et en antioxydant et très diurétiques.La tarte aux myrtilles est un dessert de saison traditionnel … Lire la suite
Le tiramisu au citron sans oeufs au verre est un entremets à base de boudoirs imbibés de sirop de citron; garni de crème veloutée au mascarpone, citron, yaourt, crème fraîche et sucre glace et décoré de chocolat blanc ou crème fouettée. Facile et rapide à préparer, sans oeufs, sans cuisson, il est parfait en fin … Lire la suite
La crème d’été au mascarpone est une crème à base de jaunes d’oeufs, mascarpone, crème fraîche et sucre. Facile et rapide à réaliser, douce et moelleuse, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
Les biscuits sandwichs à la crème glacée au café sont des entremets composés de biscuits secs et de crème glacée au café. Faciles à réaliser, sans cuisson, rafraichissants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 6 … Lire la suite
Les biscuits sablés au maïs piémontais (en italien paste di meliga et en piémontais paste ‘d melia ) sont des biscuits sablés à base de farine de blé, farine de maïs (melia en piémontais), beurre, sucre, miel, œufs et zeste de citron. Originaires du Piémont italien (Lanzo, Cuneo, Biella et Val di Susa), ils auraient … Lire la suite
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