Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les petits pains au miel sont de petits pains à base de farine, sucre de canne,eau, levure, cannelle, miel, huile d’olive et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureux et parfumés, ces petits pains sont parfaits lors des collations pour accompagner une tasse de thé par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le pain moelleux aux pommes de terre est un pain à base de farine, pommes de terre, œufs, beurre, levure, sucre et sel. Facile à réaliser, très moelleux et léger, il est parfait en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 h … Lire la suite
Le pain à l’huile d’olive est un pain à base de farine, eau, lait, levure de boulanger, huile d’olive, sel et miel. Facile et rapide à réaliser, doux, au goût authentique, il est parfait pour accompagner les repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 h … Lire la suite
Le pain cocotte en verre est un pain maison à base de farine forte, d’eau, d’huile d’olive, de levure et de sel, cuit dans une cocotte en verre allant au four. Rapide à préparer, ce pain cocotte en verre se passe de longue levée : on enfourne directement à froid. Moelleux à cœur et croustillant … Lire la suite
Les croissants brioche minute sont des viennoiseries à base de farine, beurre, lait, oeuf, sucre, levure et sel. Faciles et rapides à préparer, délicieux, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou les autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 2 h 30 … Lire la suite
Le pain 15 minutes sans pétrissage est un pain à base de farine, eau, lait, sucre, sel et levure de boulanger. Facile et rapide à préparer, sans pétrissage, il est parfait en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h Temps de … Lire la suite
La brioche express 5 minutes est une brioche à base de farine, crème, sucre, œufs, levure et sel. Très facile et rapide à réaliser, sans temps de levage et pétrissage, elle est parfaite lors du petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
Le pain 5 minutes à la poêle est un pain à base d’eau, bicarbonate ou levure, farine , huile d’olive, citron et sel. Facile et rapide à préparer, sans levée ou pétrissage, il es parfait comme pain d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le pain auvergnat est un pain à base de farine de blé, farine de seigle, levure, sel, sucre et eau. Spécialité auvergnate, ce pain possède une croûte épaisse, une mie dense et grisâtre fondante et un chapeau à la façon d’un champignon. Facile à réaliser, délicieux et de très bonne conservation, il est parfait lors … Lire la suite
Le préfou est un pain à base de farine, eau, levure, beurre, sucre et sel; garni de beurre à l’ail, réchauffé entre 5 et 10 min au four avant d’être servi. Spécialité culinaire vendéenne, le préfou (terme signifiant signifie pré-four ou avant four) est un pain sans levain qui était enfourné pour évaluer la température … Lire la suite
Le pain de village mexicain est un pain à base de farine, sucre, crème, œufs, levure, vanille, noix, sel et graines de sésame. L’histoire du pain au Mexique remonte à la conquête espagnole. Les techniques de cuisson du pain ont été apportées par les Espagnols en Méso-Amérique (jusque-là il existait principalement des galettes à base … Lire la suite
Les pancakes new-yorkais minute sont des pancakes à base de farine, sucre, œufs, beurre, lait, vanille, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, moelleux, ils sont parfaits au petit déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
La fouace nantaise est une pâtisserie sucrée en forme d’étoile à six branches ou « cornes » à base de farine, beurre, lait et sucre, parfois parfumée à l’eau-de-vie.Originaire de La Haie-Fouassière au sud-est de Nantes, elle y a été créée par des viticulteurs locaux au XIXe siècle pour pallier leurs pertes financières suite à … Lire la suite
La socca niçoise est une fine galette à base de farine de pois chiche et d’huile d’olive, dorée au four. Spécialité de la cuisine niçoise, la socca niçoise se déguste bien chaude, poivrée, sur les marchés de Nice. Croustillante et parfumée, la socca niçoise se sert en accompagnement ou à l’apéritif. Consommée à Nice, Menton … Lire la suite
La brioche 10 minutes sans œufs ni beurre est une brioche à base de farine, lait, huile, sucre, levure, sel, vanille et sucre glace. Facile et rapide à réaliser, moelleuse et légère, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite