Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les petits pains au miel sont de petits pains à base de farine, sucre de canne,eau, levure, cannelle, miel, huile d’olive et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureux et parfumés, ces petits pains sont parfaits lors des collations pour accompagner une tasse de thé par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le pain moelleux aux pommes de terre est un pain à base de farine, pommes de terre, œufs, beurre, levure, sucre et sel. Facile à réaliser, très moelleux et léger, il est parfait en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 h … Lire la suite
Le pain à l’huile d’olive est un pain à base de farine, eau, lait, levure de boulanger, huile d’olive, sel et miel. Facile et rapide à réaliser, doux, au goût authentique, il est parfait pour accompagner les repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 h … Lire la suite
Le pain 15 minutes à la cocotte en verre est un pain à base de farine, eau, huile d’olive, levure de boulanger et sel. Facile et rapide à réaliser, ce pain moelleux et croustillant, sans temps de levée et de pétrissage long, est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les croissants brioche minute sont des viennoiseries à base de farine, beurre, lait, oeuf, sucre, levure et sel. Faciles et rapides à préparer, délicieux, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou les autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 2 h 30 … Lire la suite
Le pain 15 minutes sans pétrissage est un pain à base de farine, eau, lait, sucre, sel et levure de boulanger. Facile et rapide à préparer, sans pétrissage, il est parfait en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h Temps de … Lire la suite
La brioche express 5 minutes est une brioche à base de farine, crème, sucre, œufs, levure et sel. Très facile et rapide à réaliser, sans temps de levage et pétrissage, elle est parfaite lors du petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
Le pain 5 minutes à la poêle est un pain à base d’eau, bicarbonate ou levure, farine , huile d’olive, citron et sel. Facile et rapide à préparer, sans levée ou pétrissage, il es parfait comme pain d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le pain auvergnat est un pain à base de farine de blé, farine de seigle, levure, sel, sucre et eau. Spécialité auvergnate, ce pain possède une croûte épaisse, une mie dense et grisâtre fondante et un chapeau à la façon d’un champignon. Facile à réaliser, délicieux et de très bonne conservation, il est parfait lors … Lire la suite
Le préfou est un pain à base de farine, eau, levure, beurre, sucre et sel; garni de beurre à l’ail, réchauffé entre 5 et 10 min au four avant d’être servi. Spécialité culinaire vendéenne, le préfou (terme signifiant signifie pré-four ou avant four) est un pain sans levain qui était enfourné pour évaluer la température … Lire la suite
Le pain de village mexicain est un pain à base de farine, sucre, crème, œufs, levure, vanille, noix, sel et graines de sésame. L’histoire du pain au Mexique remonte à la conquête espagnole. Les techniques de cuisson du pain ont été apportées par les Espagnols en Méso-Amérique (jusque-là il existait principalement des galettes à base … Lire la suite
Les pancakes new-yorkais minute sont des pancakes à base de farine, sucre, œufs, beurre, lait, vanille, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, moelleux, ils sont parfaits au petit déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
La fouace nantaise est une pâtisserie sucrée en forme d’étoile à six branches ou « cornes » à base de farine, beurre, lait et sucre, parfois parfumée à l’eau-de-vie.Originaire de La Haie-Fouassière au sud-est de Nantes, elle y a été créée par des viticulteurs locaux au XIXe siècle pour pallier leurs pertes financières suite à … Lire la suite
La socca est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, à base de farine de pois chiche et d’huile d’olive, cuite et dorée au four à bois. Consommée à Nice, Menton et Monaco, il s’agit d’une variante de la farinata de la cuisine italienne (Ligurie) ou de la belecàuda (belle et chaude) dans le … Lire la suite
La brioche 10 minutes sans œufs ni beurre est une brioche à base de farine, lait, huile, sucre, levure, sel, vanille et sucre glace. Facile et rapide à réaliser, moelleuse et légère, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite