Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Selon Harry Chambers, auteur d’un « guide de survie au micro-management », près de 8 cadres sur 10 aux États-Unis auraient déjà eu à faire à un micro-manager. Associé généralement au petit chef incompétent qui veut tout contrôler, s’attache au détail et oppresse ses collaborateurs, le micro-management est source de démotivation pour les collaborateurs et d’inefficacité pour … Lire la suite
Dans une société de plus en plus numérisée, la défiance vis-à-vis des politiques, des institutions et des marques ne cesse de croitre. L’influenceur, de par son exposition médiatique et son statut, s’avère incontournable auprès des nouvelles générations. Qu’est-ce qu’un influenceur ? Il s’agit d’un leader d’opinion numérique qui influence les comportements de consommation de sa communauté. Quels sont … Lire la suite
Le tournedos Rossini est une composition culinaire imaginée par le compositeur de musique Rossini et réalisée par le cuisinier Modeste Magny. Magny est aussi l’inventeur de la purée Magny et du chateaubriand. À l’origine, le tournedos Rossini est composé d’un médaillon de filet de bœuf (tournedos), poêlé de chaque côté, salé, poivré et déposé sur une … Lire la suite
La génération X correspond à la cohorte née entre 1965 et 1979, entre les baby-boomers et les millennials. Souvent qualifiée de génération sacrifiée, sandwich ou de transition, la génération X a été plongée très tôt dans les difficultés économiques et dans une véritable mutation sociétale. Elle en a tiré un regard pessimiste, sceptique et ironique … Lire la suite
Au XVIè siècle, le cuisinier de Catherine de Médicis a l’idée de créer un gâteau à partir d’une pâte dressée à la cuillère sur une plaque, séchée sur le feu et fourrée de gelée de fruits (« le poupelin »). Rebaptisée « pâte à choux », les plus grands pâtissiers s’en emparent au XVIIIè siècle, inventant de nombreuses recettes … Lire la suite
Apparu dans les années 1920 dans le quartier de Harlem, le Lindy hop s’est ensuite répandu comme une trainée de poudre aux États-Unis et en Europe, pour disparaître dans les années 1950, chassée par le rock. Réapparue dans les années 1990, notamment en Suède et en France (Paris, Toulouse et Montpellier), elle connaît, depuis, un vif succès. Qu’est-ce … Lire la suite
La transformation numérique et le développement de nouveaux médias, tels les réseaux sociaux, ont provoqué une baisse des audiences des médias traditionnels et un émiettement des publics. Pour y palier, le cross média, ou réplication à l’identique d’une même histoire, s’est développé. Il s’est avéré rapidement contreproductif, car non adapté aux exigences et aux codes de … Lire la suite
Inconsciente, commandée par le système central autonome, la respiration est une des rares fonctions automatiques dont on peut prendre le contrôle pour agir sur d’autres fonctions de l’organisme. Une bonne oxygénation du cerveau améliore la capacité d’attention, de compréhension et de jugement. Une bonne respiration ample, complète, régulière, adaptée à la situation vécue est essentielle à la santé. … Lire la suite
Discipline japonaise inspirée par la médecine traditionnelle chinoise, le shiatsu connait un engouement important dans les pays occidentaux. Dérivé manuel de l’acupuncture, il a pour but d’agir sur la circulation de l’énergie dans le corps. De quoi s’agit-il ? Littéralement « pression des doigts » en japonais, c’est un dérivé manuel de l’acupuncture, une technique de massothérapie qui consiste … Lire la suite
La génération silencieuse désigne la cohorte née entre 1925 et 1945, coincée entre la Grande Dépression et la Seconde Guerre mondiale. L’expression apparaît en couverture du magazine Time le 5 novembre 1951, sous la forme anglaise silent generation, pour décrire des jeunes gens que les journalistes trouvaient étonnamment dociles. La génération silencieuse représente aujourd’hui moins … Lire la suite
Les millennials, ou génération Y, forment la cohorte née entre 1980 et 1994, la plus nombreuse depuis les baby-boomers. Première génération à avoir grandi avec les technologies numériques, les millennials ont fait du multiculturalisme une évidence et remettent en cause quantité de codes établis, dans la famille, la politique, les rapports sociaux et le travail. … Lire la suite
Souvent réfréné pour des raisons d’éducation, de culture ou de pression sociale, l’acte de pleurer est un aspect très important du comportement humain. Ressenti comme apaisant par 85 % des femmes et 73 % des hommes, il présenterait différents bienfaits d’ordre psychologique et physiologique. Au Japon, des séances collectives de pleurs appelées «rui-katsu » sont organisées depuis 2013. Elles … Lire la suite
Sport et entreprise semblent obéir à des logiques différentes. Le premier est fondé sur la performance sportive lié aux valeurs du sport et à l’« esprit olympique » ; le second, sur la performance économique et financière et l’individualisme. La professionnalisation du sport et l’entrée du sport dans l’entreprise comme pratique et modèle de management ont créé de … Lire la suite
A l’image des relations amoureuses, les amitiés évoluent avec le temps. Certaines peuvent prendre une tournure inadéquate ou destructrice, faisant plus mal que de bien. Tourner la page avec délicatesse et humilité n’étant pas toujours possible, définir et mettre et en place une stratégie de rupture peut minimiser les dégâts émotionnels et affectifs ultérieurs. De … Lire la suite
Venise, ses gondoles, ses canaux, les ponts du Rialto ou des Soupirs, la place Saint-Marc, le palais des Doges… Autant de monuments, de lieux gravés dans nos mémoires ! Cité mythique, magique, irréelle, ville sur l’eau menacée, elle recèle quartiers et lieux moins fréquentés qui méritent le détour. Petit tour d’horizon des lieux « obligés » et des … Lire la suite