Le Danube ou sapin de Noël brioché est un gâteau composé de différentes boules de pâte à brioche garnies ou non de confiture, placées côte à côte pour former un arbre de Noël. Spécialité napolitaine, le Danube serait une version adaptée par un pâtissier napolitain dans les années 1920 du buchteln, ancien gâteau autrichien composé de boules … Lire la suite
Le gâteau de Noël (ou Christmas cake) est un gâteau aux fruits (groseilles, cerises glacées, raisins secs) recouvert de confiture d’abricots, massepain et d’un glaçage royal à base de sucre glace, blancs d’oeufs et jus de citron. Cette tradition anglaise de Noël a commencé comme une bouillie de prunes. A présent, un gâteau de Noël anglais traditionnel … Lire la suite
La Spongata est un gâteau de Noël plat et rond constitué d’une pâte fine à base de farine, sucre, beurre et vin blanc, enrobant une garniture à base de vin blanc, miel, chapelure, noix hachées, amandes, pignons de pin, raisins secs et fruits confits. Spécialité d’ Émilie-Romagne, la Spongata est l’une des plus anciennes recettes de … Lire la suite
Le zelten est un gâteau de Noël à base de fruits secs (pignons, noix, amandes) et de fruits confits typiques du Trentin-Haut-Adige . Bien que les recettes diffèrent d’une région à l’autre, la pâte de base consiste en de la farine, des œufs, du beurre, du sucre et de la levure. Les fruits séchés les plus couramment utilisés sont les noix, les figues sèches, les amandes, les pignons de pin et les raisins … Lire la suite
La bûche à la crème paradis au mascarpone ou bûche paradis est un bûche de Noël composée d’un biscuit enroulé à base de farine, levure, sucre, œufs, vanille garni d’une crème paradis à base de mascarpone, crème, sucre glace et miel. Facile à préparer, délicate et parfumée, cette bûche est idéal pour les fêtes de … Lire la suite
Le cake de l’Avent est un cake à base de farine, sucre, yaourt, oeufs, crème fleurette, noisettes épices de Noël, gingembre, zestes d’Orange parfumé au grand Marnier ou au rhum. Facile à préparer, très parfumé et moelleux, il est idéal pour les collations de la période de l’avent. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les beignets de Noël au miel sont de petites beignets en forme de boulettes à base de farine, oeufs, huile, sucre et miel. Beignets typiques de Noël, notamment en Calabre en Italie (sous le nom de tardiddi) et dans d’autres régions d’Italie et de France, ils constituent un dessert apprécié lors des fêtes de Noël. Niveau … Lire la suite
La bûche neige immaculée (chocolat blanc et noix de coco) est une bûche constituée d’une génoise à base de farine, sucre, oeufs , garnie d’une crème au chocolat blanc, oeuf, blanc d’oeuf ,lait et rhum et saupoudrée de poudre de noix de coco. Facile à préparer, esthétique et délicieuse, cette bûche qui rappelle la blancheur … Lire la suite
La bûche de Noël Tiramisu est un dessert à base de génoise, de crème légère au mascarpone, le tout recouvert d’une couche de cacao amer. Irrésistible que ce soit dans la forme ou le goût, ce gâteau est idéal pour les fêtes de Noël. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos : … Lire la suite
Le gâteau de Noël est un type de gâteau aux fruits servi au moment de Noël dans de nombreux pays. Le gâteau de Noël est une tradition anglaise qui était à l’origine une bouillie de prunes. Composé de fruits confits, de raisins secs ou trempés dans du rhum, il est généralement recouvert de sucre glace et décoré avec des maisons, des … Lire la suite
Le parrozzo (ou panrozzo) est un gâteau de Noël à base d’amandes, sucre, oeufs, beurre farine et fleur de maïs enrobé de chocolat noir. Dessert de Noël typique des Abruzzes, il a été conçu en 1920 par Luigi D’Amico, pâtissier à Pescara qui lui a donné l’apparence du « pan rozzo « , pain de blé rustique aux formes rondes et aux couleurs intenses que les bergers des … Lire la suite
Le gâteau de Noël est un gâteau à base de beurre, sucre, œufs, farine, levure, crème aigre et fruits confits; recouvert de glaçage royal (sucre glace, lait et jus de citron). Appelé bolo de natal au Portugal, ce gâteau parfumé et moelleux est idéal pour les fêtes de Noël. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
L’origine des bredeles, petits fours alsaciens confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël, est difficile à établir. On en trouvait dès le XIVème siècle sur le marché de Saint-Nicolas de Strasbourg. En 1570, on rapporte que lorsque le magistrat de Strasbourg interdit le marché, les ménagères de la ville qui ne pouvaient plus s’approvisionner en agrumes et en épices nécessaires à … Lire la suite
Le cheesecake de Noël aux trois chocolats est un gâteau composé d’une base de biscuits au chocolat et de beurre et de trois couches de garnitures de fromage à tartiner, crème fraiche, sucre glace, gélatine et de chocolat de trois types (chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc). Il s’agit d’une variation gourmande du célèbre … Lire la suite
Les boules de Noël sont des pâtisseries en forme de boules de Noël constituées de gâteaux en demi-sphères à base de farine, sucre, beurre, cacao, oeufs, levure et sel; garnis avec une crème au mascarpone, sucre et vanille et glacés avec du blanc d’oeuf, du sucre glace et du jus de citron. Esthétiques, faciles à … Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.