RICCIARELLI DE SIENNE, BISCUITS FONDANTS AUX AMANDES
Les biscuits Ricciarelli de Sienne sont des biscuits friables à base d’amandes, sucre et blancs d’œuf. Leur surface fissurée est couverte de sucre glace. À la forme de losange ovalisé, ils se différencient d’autres biscuits par l’absence de farine ou de fécule de pomme de terre. Originaires de la province de Sienne en Italie, ils … Lire la suite
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