Les biscuits aux amandes 15 minutes sont des biscuits à base de farine, sucre, poudre d’amandes, beurre, miel, œuf et sel. Faciles et rapides à préparer, délicieux, au goût d’amandes et de miel, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
Le mirliton de Pont-Audemer est une pâtisserie constituée d’une pâte à cigarette roulée, garnie d’une mousse pralinée et fermée aux deux extrémités par du chocolat noir.Cette spécialité a été créée, en 1340 par Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier à la cour de France et auteur du premier viandier. Originaire de Tourville sur Pont Audemer, il … Lire la suite
Les biscuits sans œufs sont des biscuits à base de farine, beurre, lait, sucre, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, sans œufs, savoureux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h Temps de cuisson … Lire la suite
Les cujuelles de Calenzana sont des biscuits en forme de losange à base de vin blanc, sucre, farine, huile; aromatisés à l’amande, l’anis, le citron ou le chocolat. Originaires de Calenzana en Corse, dans d’autres régions de la Corse, ils sont aussi connus sous le nom de canistrelli ou cocciole. Ils sont fabriqués avec des … Lire la suite
Les sablés viennois sont des biscuits en forme de spirale à base de farine, beurre, sucre glace, œuf, vanille et sel. Véritable institution en Lorraine et en Allemagne, de spécialité Autrichienne, les sablés viennois sont de petits gâteaux traditionnellement préparées au moment de Noël qui accompagnent le café et le thé. Leur nom vient de … Lire la suite
Les madeleines coque chocolat sont des biscuits à base de farine, amidon de maïs, beurre, sucre, œufs, vanille, citron et chocolat. Faciles et rapides à préparer, moelleuses et délicieuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les nieulles d’Armentières sont des biscuits sablés à base de farine, beurre demi-sel, jaunes d’œufs, lait et sucre. La tradition des nieulles remonterait au mois de mai 1510 lorsque le seigneur d’Armentières, Jacques de Luxembourg, donnant un banquet à l’hôtel de ville, jeta quelques petits gâteaux ronds à l’heure du dessert aux enfants qui jouaient … Lire la suite
Les croquants aux noisettes sont des biscuits à base de sucre, noisettes, farine, œufs, vanille et sel. Faciles et rapides à préparer, croquants et caramélisés, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 15 … Lire la suite
Les croquants aux amandes, noisettes et noix sont des biscuits à base de sucre, farine, amandes, noisettes, noix, œufs et crème fraîche. Faciles et rapides à préparer, croquants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le granola est un mélange de graines d’oléagineux (amandes, noisettes, noix, noix de cajou) et éventuellement d’avoine et de miel.Créé aux États-Unis en 1863 par le docteur italien James Caleb Jackson, gérant d’un établissement de cure à New York, il utilisa pour sa fabrication une pâte de farine Graham étalée en fine couche et cuite … Lire la suite
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel à base de sucre, beurre, farine, citron et œufs, à la forme allongée ou ronde de coquillage. Quatre Madeleines se disputent la maternité de ces gâteaux. Tout d’abord, le nom proviendrait d’une certaine Madeleine, personnage célèbre du Palais-Royal sous le Consulat, qui vendait ses gâteaux dans les jardins. … Lire la suite
Les sablés normands sont des biscuits friables à base de farine, sucre, beurre, œuf et poudre de cannelle. En 1828, Masson de Saint-Amand lors de son voyage en Normandie évoque le « gâteau sablé d’Alençon »,« espèce de pâtisserie assez recherchée, et qui s’émiette comme du sable quand on la mange, se composant d’un tiers … Lire la suite
Les galettes Saint-Michel sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, œufs, citron, cannelle et sel. Au début du XXe siècle, un pâtissier, Joseph Grellier, fabriquait des petits biscuits dorés dans le bourg de Saint-Michel-Chef-Chef auxquels il donna le nom. La boulangerie ouverte en 1905 vend avec succès ces biscuits aux riches dames de … Lire la suite
La madeleine traditionnelle de Saint-Yrieix est à base de farine, beurre, sucre et œufs. Sans conservateur, elle se distingue par son moelleux incomparable et son arôme à l’amande amère. De forme ovale, légèrement ventru sur le dessus, le fond de la madeleine est côtelé. Sa couleur est jaune doré sur le dessus et brun doré … Lire la suite
Les biscuits diététiques classiques sont des biscuits à base de farine complète, farine de riz, huile, lait, miel, sucre roux, levure chimique, vanille et sel. Faciles et rapides à préparer, sans beurre, sans œufs, ces biscuits à la saveur authentique unique, sains et légers, sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
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