Le gâteau d’amour de Peau d’Âne est un gâteau à base de farine, oeufs, lait, sucre, beurre, levure et miel. Dans le film Peau d’âne, écrit et réalisé en 1970 par le cinéaste Jacques Demy, ce dernier imagine la recette d’un « cake d’amour » confectionnée par Peau d’âne à l’intention du prince. Cette recette est reproduite … Lire la suite
Le gâteau de santé d’Alsace, ou gesundheitskuchen en alsacien, est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, lait, oeufs, levure et citron. Le terme de gesundheitskuchen vient de l’alsacien gesundheits signifiant «santé» et kuchen «gâteau». C’est un gâteau de ménage qui est apparu au cours du XIXe siècle en Alsace et qui fut adopté … Lire la suite
Le gâteau du mercredi est un gâteau à base d’ingrédients secs (sucre, farine, levure, sucre vanillé) et liquides (lait, huile) dont les quantités sont mesurées avec un verre à l’exception des oeufs et des sachets de levure et de sucre vanillé. Il a été conçu à l’intention des très jeunes enfants (dès la moyenne section … Lire la suite
La focaccia de pêches est un gâteau à base de farine, de beurre, de sucre, d’oeufs, d’eau, de sel, de levure et de pêches. Originaire d’ Italie, il en existe de nombreuses variantes salées et sucrées. Dessert authentique et simple, il est idéal avec un petit-déjeuner ou une collation durant la journée, accompagné d’un jus de fruits ou d’une infusion désaltérante. … Lire la suite
Le gouéron est un gâteau rustique à base de pommes, de farine, de sucre, d’oeufs, de yaourt, de levure, de beurre et de rhum ou de cognac. Ancêtre du gâteau au yaourt garni de pommes, cette spécialité des régions Centre (Auvergne, Limousin, Poitou et Berry) était auparavant cuite au four après avoir cuit le pain. … Lire la suite
Le gâteau 2 ingrédients chocolat-oeufs est un gâteau à base de chocolat au lait et d’oeufs. Il est facile à réaliser et dispose d’une consistance délicate entre le soufflé et le gâteau au chocolat traditionnel. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le gâteau 2 ingrédients (Nutella-oeufs) est un gâteau réalisé à partir d’oeufs et de Nutella. Le Nutella comportant déjà plusieurs ingrédients (sucre, noisettes, lait écrémé, cacao maigre, vanilline,…), ce gâteau aux 2 ingrédients principaux est en réalité doté de nombreux ingrédients ! Très facile à réaliser, il est très adapté au petit-déjeuner ou accompagné d’un … Lire la suite
Le rigodon bourguignon est un dessert de Basse-Bourgogne à base de brioche légèrement rassise, de lait, d’œufs, de sucre, de beurre, de noix et de noisettes. La brioche étant un pain de fête, utilisé comme dessert, en Bourgogne il était coutume de la réutiliser pour en faire un autre gâteau. Le rigodon était cuit après … Lire la suite
Le gâteau creusois aux noisettes est un dessert qui nécessite du sucre, de la farine, du beurre, de la poudre de noisettes, des blancs d’œufs et du sucre vanillé. Selon la légende, sa recette proviendrait d’un parchemin du XVè siècle découvert dans un ancien monastère du canton de Crocq dans la Creuse. En vieux français, le gâteau était dit « cuit en … Lire la suite
Le gâteau Santé et Chance est un gâteau élaboré à partir d’une pâte mère qui se développe naturellement durant 10 jours, à laquelle sont additionnés de la farine, du sucre et du lait. A l’issue du dixième jour, un gâteau est confectionné à partir d’une partie de la pâte mère (le restant étant offert), de … Lire la suite
Le piquenchâgne est une pâtisserie bourbonnaise traditionnelle composée d’une pâte à base farine, beurre, sucre, lait, levure de boulanger et sel et garnie de poires entières dépassant en partie. Dans le Bourbonnais, la tradition voulait que chaque fête ou réception s’accompagne d’une « pompe », brioche en patois. À l’origine, le piquenchâgne était ainsi une sorte de galette … Lire la suite
Le gâteau à la broche ou gâteau de la mariée est un gâteau cuit traditionnellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Sa forme conique et pourvue de ramifications évoque celle d’un sapin et est liée au mode de préparation du gâteau. De la pâte liquide est versée sur une broche de forme conique, tournant plus … Lire la suite
La gâteau au citron de Menton est un gâteau à base de farine, oeufs, beurre, crème épaisse, sucre, levure et zestes de citron de Menton, nappé d’un sirop au citron de Menton. Du fait d’une latitude très septentrionale et du microclimat de la région de Menton qui protège le citron du gel, ce dernier possède … Lire la suite
Le gâteau couronne est un gâteau à base de sucre, farine, beurre, poudre d’amandes et blancs d’oeufs; garni de fraises et de fraises des bois. Il est idéal au petit déjeuner ou à l’heure du goûter. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos … Lire la suite
Le gâteau soleil d’oranges est un gâteau à base de pâte composée de farine, fleur de maïs, beurre, sucre, levure, jus d’orange et oeufs garni de tranches d’oranges disposées en soleil. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner ou après le repas, avec ses fruits frais. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 … Lire la suite
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