Le gâteau au yaourt à 3 ingrédients est un gâteau composé de yaourt grec sucré, oeufs et fécule de maïs. Fondant et délicieux, ce gâteau économique à seulement 3 ingrédients, sans farine, ni beurre, ni huile, se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La tarte amandine aux pommes est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée ou feuilletée, de tranches de pommes, d’une crème d’amandes à base de poudre d’amandes, sucre en poudre, beurre et oeufs, aromatisée de rhum. Pâtisserie traditionnelle française, la tarte amandine désigne une tarte à base de frangipane, avec ou sans fruits de … Lire la suite
Le flan magique japonais est un flan composé d’une couche de caramel à base de sucre et eau, d’un flan à base de lait, sucre, miel, cognac et oeufs et d’une génoise à base de sucre, farine, miel et oeuf. Originaire du Japon, ce flan est magique car il possède une triple texture de caramel, … Lire la suite
Les lasagnes blanches aux courgettes et au chèvre sont un plat composé de plaques de lasagnes, de courgettes et chèvre frais, d’une sauce béchamel à base de fécule de maïs, lait, sel, poivre et muscade et de gruyère râpé. Ces lasagnes sont dites blanches car par rapport aux lasagnes classiques, la sauce tomate est remplacée … Lire la suite
Le gâteau « Le Merveilleux » est un gâteau composé de disques de meringue, de couches de crème au chocolat, décoré de copeaux au chocolat. Créé au XIXe siècle dans les Flandres, le terme « Merveilleux » ferait référence aux merveilleuses de l’époque du Directoire (1795-1799) au goût prononcé pour la mode (perruques, plumes, bijoux, décolletés, …) et les … Lire la suite
Le baba au rhum est un gâteau moelleux et aéré en forme de couronne imbibé d’un sirop parfumé au rhum, souvent garni de crème fouettée ou de crème pâtissière. Officiellement, il aurait été inventé durant la première moitié du XVIIIe siècle par le roi Stanislas de Pologne, beau-père de Louis XV, duc de Lorraine de 1737 à … Lire la suite
Le gâteau coton au yaourt et au chocolat est un gâteau à base de yaourt grec, oeufs, sucre en poudre, sucre vanillé, farine, fécule de maïs, huile, poudre de cacao, jus de citron et sel. Facile et rapide à préparer, ce gâteau japonais au chocolat cuit au bain-marie, moelleux et doux tel un nuage, se … Lire la suite
Le namandier aux pommes est un gâteau aux amandes à base de pommes, poudre d’amandes, sucre en poudre, beurre et œufs qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement parfumé, sans farine, ce gâteau fondant délicieusement parfumé aux pommes se déguste en fin de repas ou lors … Lire la suite
Le flan normand aux pommes est un flan pâtissier sans fonds de pâte composé de morceaux de pommes et d’un appareil d’oeufs, lait concentré non sucré, sucre en poudre, farine et beurre. Originaire de Normandie, ce dessert diffère de la tarte normande aux pommes nécessitant un fonds de pâte sablée ou brisée, de la crème … Lire la suite
Le fion vendéen est un flan pâtissier composé d’un fonds de pâte de farine, crème fraîche, beurre demi-sel, sucre et oeuf, cuit au bain-marie et d’un appareil à flan de lait, oeufs, sucre et vanille (appelé « fionaïé » ou « fionée»). Spécialité du marais vendéen, ce flan traditionnel aussi appelé « flan maraichin » dérive de … Lire la suite
Le gâteau magique au mascarpone est un gâteau à base de lait, mascarpone, farine, oeufs, beurre doux, sucre glace, extrait de vanille et sel. Original et délicieux, ce gâteau est dit magique car une seule pâte permet d’obtenir une base de pâte friable, un intérieur de flan crémeux et une fine croûte légèrement croustillante. L’apport … Lire la suite
Le far breton aux pruneaux est un gâteau breton proche du clafoutis composé de farine, pruneaux, sucre, oeufs, lait, beurre demi-sel, sel et rhum. Au XVIIIe siècle, le far (signifiant « froment » ou « blé » en latin) était une bouillie de blé dans laquelle fut ajoutée par la suite des fruits secs tels que des pruneaux ou des … Lire la suite
Le gâteau nuage au yaourt grec est un gâteau composé de yaourt grec, sucre en poudre, œufs, fécule de maïs, levure chimique et vanille; saupoudré de sucre glace après cuisson. Facile et rapide à préparer, ce gâteau doux et moelleux comme un nuage du fait de la présence de yaourt grec, sans farine, ni beurre … Lire la suite
Les crêpes à la règle de 3 sont des crêpes constituées de 300 g de farine, 3 oeufs, 3/4 de lait, 3 cuillères à soupe d’huile et sel. Facile à retenir et rapide à exécuter, cette recette de crêpes moelleuses est dite à la règle de 3 car le chiffre 3 revient dans les quantités … Lire la suite
Le gâteau à l’orange au mascarpone est un gâteau à base d’oranges, farine, oeufs, sucre en poudre, mascarpone, lait et levure chimique. Facile à préparer, ce gâteau à l’orange très moelleux, fond dans la bouche du fait de l’ajout de mascarpone. Sans beurre, ni huile, à la fois humide et compact, ce gâteau délicieux se … Lire la suite
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