Le biscuit Joconde est une pâte battue à biscuits proche de la génoise ou du biscuit de Savoie. Il est composé de poudre d’amandes, de blancs en neige, de farine, de sucre et de beurre. Épais de 3 à 5 mm, sa texture est souple et aérienne. Imbibé de sirop ou de crème, il devient fondant. … Lire la suite
Une grande partie du vocabulaire français est issu du latin (80 % des mots), du francique, du grec (mots savants) et du gaulois. Les emprunts de mots anglais ont démarré au début du XVIIIè siècle et se sont accélérés depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, l’Académie française les estimant à 5 % du … Lire la suite
La tarte au Daim est une tarte sucrée composée d’une pâte sablée aux amandes, d’une crème brulée aux bonbons au chocolat Daim et d’une ganache au chocolat noir. Les bonbons Daim sont des friandises originaires de Suède, composées de beurre et pâte de cacao, de poudre de lait, de sucre, de graisse végétale et d’amandes. … Lire la suite
La pâte d’amandes est une pâte à base d’amandes finement moulues, mélangées à du sucre et/ou du blanc d’œuf en même proportion. Le « massepain » ou marzapane en italien désignait à l’origine une mesure de capacité chez les marchands venant d’Italie au XIV ème siècle. Appliquée à la petite boîte servant à emballer la confiserie, elle … Lire la suite
Dans l’imaginaire collectif, le Pays de Cocagne est un paradis terrestre, une contrée magique où la nature est très généreuse avec ses hôtes. Terre de fêtes perpétuelles, on s’adonne aux plaisirs terrestres, au jeu et à l’oisiveté ; le travail y est absent et l’égalité entre tous est de règle. Son origine Le mythe de … Lire la suite
La galette de pommes de terre est une préparation frite à la poêle à base de copeaux de pommes de terre mélangés à des œufs et des lamelles d’oignons ou d’autres ingrédients. Différentes recettes existent selon les pays et les régions. Selon les régions, la galette porte un nom différent : « râpées de pomme de … Lire la suite
Remontant au VIIè millénaire avant J.-C., la cohabitation entre les humains et les chats a connu un moment fort en Égypte Antique entre 3000 et 1500 av. J.-C. Animal le plus populaire d’Égypte Antique, le chat jouait tout autant un rôle de protecteur et de gardien que de fidèle compagnon et de partenaire de jeu. … Lire la suite
Montmartre est un quartier du 18e arrondissement de Paris occupant la colline de la butte Montmartre dont le point culminant est le plus haut de la capitale (130,53 m). Jusqu’à son annexion par Paris en 1859, Montmartre était un village puis une commune française à la superficie plus étendue que celle du quartier actuel. Lieu de culte … Lire la suite
Le congolais ou rocher coco est une petite pâtisserie à texture granuleuse et moelleuse, à la forme arrondie, d’environ 3 à 5 cm de diamètre. Il est à base de noix de coco râpée, de sucre et de blancs d’œufs; certaines variantes incluent du lait. La pâte est déposée sur une plaque en petits tas et cuite … Lire la suite
Henri de Toulouse-Lautrec est un peintre, dessinateur, lithographe, affichiste et illustrateur français, né le 24 novembre 1864 à Albi et mort le 9 septembre 1901, au château Malromé, à Saint-André-du-Bois. Sa vie résumée Henri de Toulouse-Lautrec est issu d’une des plus vieilles familles aristocratiques de France descendante des puissants comtes de Toulouse. Il est le … Lire la suite
La tradition du « poisson d’avril » a donné lieu à des canulars d’anthologie poussant la crédulité ou l’indignation à des sommets. Le 1er avril 1957, la BBC a diffusé, dans son émission d’actualités hebdomadaire Panorama, un reportage de trois minutes sur la culture de l’arbre à spaghetti, dans le canton du Tessin, en Suisse. Elle montrait … Lire la suite
La Semaine Sainte correspond pour les chrétiens à la semaine précédant Pâques du dimanche 28 mars au 3 avril en 2021). En particulier, les trois jours avant le dimanche de Pâques sont le sommet de l’année liturgique. « Par sa mort, le Christ a détruit la mort. En ressuscitant, il a restauré la vie ». Les chrétiens … Lire la suite
Généralement fondées sur l’argumentation et le mode critique, les méthodes de pensée et de réflexion de groupe sont souvent hachées, heurtées, conflictuelles, peu créatrices d’idées nouvelles, voire bloquées. Edward de Bono, psychologue et spécialiste des sciences cognitives, a développé une méthode dite des « six chapeaux » permettant d’organiser la réflexion de façon constructive et innovante. … Lire la suite
Le 1er avril, il est de coutume de faire des canulars à ses connaissances, ses amis ou sa famille. Les enfants accrochent un poisson en papier dans le dos de leurs « victimes » et, une fois la plaisanterie découverte, ils prononcent la formule « Poisson d’avril ». Sa signification Le « poisson d’avril » est une attrape, un piège innocent … Lire la suite
Musée à ciel ouvert, cité jeune et dynamique, Amsterdam est une des destinations les plus prisées d’Europe. Bâtie autour d’un réseau de canaux en toile d’araignée, le vélo y est prioritaire, le piéton respecté. Revendiquant innovation et liberté, c’est un havre de paix où il fait bon vivre. La luminosité si particulière du Nord donne une aura particulière … Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.