Le Grand Sceau de France est le sceau officiel de la République française. Marque distinctive et signe d’autorité, les sceaux étaient détenus par les différents pouvoirs civils ou religieux et par le roi lui-même. Le sceau actuel de la République est celui de la IIè République frappé en 1848. Son usage est réservé à des … Lire la suite
Le vacherin est un entremets composé d’une enveloppe de meringue ou de pâte d’amandes, fourré de crème glacée ou de sorbet, parfois de fruits confits, et masqué de crème chantilly. On peut l’agrémenter d’un coulis de framboises, de fraises ou de chocolat. Cet entremets serait originaire de la région lyonnaise et daterait du XIXe siècle. Sa … Lire la suite
Le quatre-quarts est un gâteau d’origine bretonne dont les quatre ingrédients (farine, sucre, beurre, œufs) sont en quantité égale, représentant chacun un quart. Cette spécialité existe en Angleterre sous le nom de « pound cake, » cake pesant une livre. En Bretagne, sa saveur lui vient du « beurre de baratte de Bretagne au sel de Guérande et … Lire la suite
Un pet de nonne ou pet-de-nonne est un beignet soufflé et sucré de pâte à choux frite. Il est aussi appelé « beignet de vent », « soupir de nonne » ou « pet de vieille » (pet de bièillo) dans l’Aveyron. Les pets-de-nonne sont traditionnellement consommés dans l’est de la France, en Franche-Comté, en Belgique et en Allemagne durant le … Lire la suite
Le carnaval de Nice est le plus grand carnaval de France. Il se déroule à Nice durant deux semaines et trois week-ends en février-mars (du 16 février au 2 mars en 2019). En 2018, il a attiré plusieurs centaines de milliers de spectateurs. Le carnaval a de lointaines origines païennes. Le carrus navalis ou « … Lire la suite
Pour les catholiques, le lendemain du Mardi gras, le mercredi des Cendres est un jour de pénitence (prière, aumône et jeune) qui marque le début du carême et l’entrée dans le cycle pascal. Il peut tomber n’importe quel mercredi entre le 4 février et le 10 mars, en fonction de la date de Pâques (46 … Lire la suite
La tarte au chocolat ou tarte à la crème au chocolat, est un dessert composé de chocolat noir, de crème et d’œufs, d’une pâte sucrée et cuite au four. La crème au chocolat est une forme de crème pâtissière. Sa composition est proche de celle de la mousse au chocolat, la cuisson donnant à la … Lire la suite
Finies les générations liées à l’âge telles que les Babys boomers ou les Millennials ? Le nouveau monde en ligne privilégie d’ores et déjà les goûts et les comportements d’achat à toute autre considération (âge, sexe, CSP…). Ne se reconnaissant pas dans cette approche liée à l’âge civil, l’entrepreneuse américaine Gina Pell a mis en évidence … Lire la suite
Au rythme actuel de l’allongement de la durée de vie, le nombre de centenaires dans le monde pourrait être multiplié par dix d’ici 50 ans. Certaines régions, dites « zones bleues », concentrant davantage de grands seniors, des études ont été entreprises en vue d’identifier les facteurs favorables à la longévité. Les premiers résultats font apparaître des conditions … Lire la suite
Le moka est un dessert constitué de couches alternées de génoise et de crème au café. Son nom vient du port de Moka au Yémen, d’où partaient les cargaisons de café pour l’Europe. Il a été inventé en 1857 par Guignard, pâtissier rue de Buci à Paris, où il avait succédé à son maître Quillet, … Lire la suite
Le carnaval de Venise est une fête traditionnelle italienne qui remonte au Moyen Âge. Il débute dix jours avant le Mercredi des Cendres et se termine à Mardi gras. Ses origines Dès le Xe siècle, sont attestés des spectacles publics précédant les mortifications du carême. En 1094, le carnaval est mentionné pour la première fois dans … Lire la suite
Le « gâteau napolitain » est un gâteau inspiré d’un dessert américain appelé tranche napolitaine ou Napolitan ice cream, constitué de trois couches de crème glacée, moulées, disposées en couches alternées (souvent au chocolat, à la fraise et à la vanille). Apparue au XIXe siècle, la tranche napolitaine serait dérivée du spumone importé par les immigrés italiens aux … Lire la suite
Mardi gras marque la fin de la semaine des « sept jours gras » appelés aussi « jours charnels ». Il est suivi par le mercredi des Cendres et le carême, durant lequel les chrétiens doivent observer jeune et abstinence, « manger maigre » durant 40 jours jusqu’au dimanche de Pâques. Situés juste avant le « carême-entrant » (ou « carême-prenant »), les « sept jours … Lire la suite
Une expression orale et écrite plus soutenue permet de mieux raisonner, d’écrire et d’argumenter, d’entrer dans la nuance et d’être plus créatif. La « boite à outils », ci-dessous, a pour objectif de faciliter une connaissance plus approfondie et une utilisation soutenue de la langue française : ACCORD AU PLURIEL Adjectifs de couleur Mots composés Nombres ANTONOMASES … Lire la suite
Angoissés par un marché du travail ultra-compétitif, influencés par la médiatisation de la perfection et inquiets de l’insécurité, les parents tombent de plus en plus dans l’hyper-parentalité. Ils sur-investissent, sur-stimulent et sur-protégent leur progéniture. Les « parents hélicoptères » sont une catégorie de parents des plus intrusifs et étouffants. Ils empêchent leurs enfants de grandir. Qu’est-ce qu’un parent … Lire la suite
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