Les compétences des collectivités locales ont été redéfinies en 2015 (loi sur la Nouvelle organisation territoriale de la République) dans le but de simplifier le mille-feuille territorial et de réaliser des économies. Le principe de spécialisation des compétences des régions et des départements a été retenu, les communes conservant la clause de compétence générale. Quelles sont … Lire la suite
La tartiflette est un gratin de pommes de terre et d’oignons sur lequel on fait fondre du reblochon. Elle s’inspire du plat traditionnel, le »péla », gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée péla (pelle) en savoyard. La tartiflette s’en différencie par le mode de cuisson et … Lire la suite
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. A cette occasion, les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ou des roses rouges, emblème de la passion. Ses origines Selon la légende, aux débuts du christianisme (IIIè … Lire la suite
Lorsque les jours raccourcissent, la luminosité diminue et que les températures baissent, le stress des mornes saisons s’empare de nous, impactant notre entrain et notre joie de vivre. Une solution : après le farniente estival, place au « hygge » hivernal ! Qu’est-ce que le hygge ? Le « hygge » désigne l’art de vivre à la Danoise, une philosophie du bonheur adaptée aux périodes automnales et hivernales. En quoi … Lire la suite
Le gâteau de crêpes Napoléon est un gâteau composé de couches de crêpes nappées de fines couches de crème pâtissière. Inventé en France au XVIIIe siècle, le gâteau Napoléon est un gâteau comprenant différentes couches de pâte feuilletées garnies de crème pâtissière. Il s’agit d’un gâteau très prisé en Russie. Appelé initialement mille-feuille, le gâteau Napoléon fut apporté … Lire la suite
Inventé en France au XVIIIe siècle, le gâteau Napoléon est la pâtisserie préférée des Russes. Il s’agit d’un gâteau multicouches garni de crème pâtissière. Appelé initialement mille-feuille, il fut apporté en Russie au début du XIXe siècle et connut beaucoup de succès lors des festivités qui suivirent la victoire russe contre l’armée de Napoléon en … Lire la suite
La journée internationale des câlins est un événement annuel qui existe depuis les années 1980. Il a lieu le 21 janvier. Aux États-Unis, cet événement s’appelle le National Hug Day ou National Hugging Day. Il est célébré également en Australie, au Royaume-Uni, en Allemagne ou en Pologne et depuis peu en France. Son origine Le révérend … Lire la suite
Le Blue Monday ou « Lundi bleu » est le nom donné au jour qui serait prétendument le plus déprimant de l’année dans une campagne publicitaire britannique réalisée en 2005 pour la chaîne de télévision Sky Travel. Cette journée se situerait le troisième lundi de janvier. De quoi s’agit-il ? Le blue Monday a été inventé par Cliff … Lire la suite
Une aumônière est, à l’origine, une forme de bourse portée à la ceinture et contenant l’argent destiné à l’aumône. Par extension, il s’agit d’un mets constitué d’une garniture sucrée ou salée, enfermée dans une pâte à crêpe, repliée et fermée par un cordon alimentaire ou un cure-dent. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La Chandeleur ou fête des chandelles, qui a lieu le 2 février (40 jours après Noël) est une ancienne fête païenne et latine. Devenue par la suite une fête religieuse chrétienne, elle commémore la Présentation du Christ au Temple. Son histoire Dans la Rome antique, aux environs du 15 février, avait lieu la fête des … Lire la suite
La crêpe est un mets composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine de blé ou de sarrasin et d’œufs agglomérés à un liquide (lait, parfois mélangé à de l’eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde et est cuite dans une crêpière ou une poêle ordinaire. Elle … Lire la suite
La brandade de morue est un plat à base de morue, cabillaud séché et salé. Cette spécialité de Nîmes, créée à Alès, s’est répandue dans toute l’Occitanie, du Languedoc à la Provence, au Roussillon, jusqu’aux Pays catalans. Le terme « brandade » vient du verbe provençal « brandar », qui signifie « remuer »; le nom occitan de la spécialité étant … Lire la suite
Les navettes sont des pâtisseries à base de farine, œufs, sucre, huile d’olive, fleur d’oranger, zeste d’orange et sel. Elles sont préparées pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Leur forme ressemble à une barque. L’origine de ce biscuit est associée aux fêtes de la Chandeleur célébrées en l’abbaye Saint-Victor de … Lire la suite
Le bourdelot, spécialité culinaire de Normandie, est une pâtisserie consistant à placer une pomme, pelée ou non, mais évidée, sur une abaisse carrée de pâte brisée ou feuilletée, suffisamment grande pour l’enfermer. La cavité au centre du fruit peut-être remplie ou non de gelée de groseilles, sucre de canne et cannelle, pâte d’amandes avant que … Lire la suite
Les Centennials, de préadolescents à jeunes adultes, représentent plus d’un quart de la population mondiale. Ils sont aussi appelés la « nouvelle génération silencieuse » en référence à la « génération silencieuse » de leurs arrière-grands-parents réputée travailleuse, peu revendicative et attachée aux valeurs d’autorité et de responsabilité. De quoi s’agit-il ? Les Centennials, ou génération Z, correspondent à la cohorte de … Lire la suite
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