Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le gâteau au fromage blanc d’Alsace ou tarte au fromage blanc ou Käsekuchen est une tarte sucrée au fromage blanc, basée sur une recette traditionnelle alsacienne. Grand classique de la cuisine allemande, la première recette écrite date du XVIè siècle. De très nombreuses variantes existent dont le cheesecake nord-américain. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Vous cherchez des mots en B pour enrichir votre vocabulaire, jouer au Scrabble ou trouver l’expression juste ? Voici une liste de 60 mots en B rares et élégants, avec leur définition. Ces mots en B, tous commençant par la lettre B, vous aideront à préciser votre pensée, à briller à l’écrit comme à l’oral … Lire la suite
Le pouding-chômeur ou pouding chômeur est un dessert traditionnel québécois et acadien, datant de la crise économique de 1929, encore très populaire aujourd’hui. Il s’agit d’un gâteau blanc fait avec de la farine, du beurre, des œufs et du lait, ou de crème imprégnée d’un sirop de cassonade et d’eau. Il se mange chaud ou … Lire la suite
Vous cherchez des mots en A pour enrichir votre vocabulaire, jouer au Scrabble ou trouver l’expression juste ? Voici une liste de 72 mots en A rares et élégants, avec leur définition. Ces mots en A, tous commençant par la lettre A, vous aideront à préciser votre pensée, à briller à l’écrit comme à l’oral … Lire la suite
La meringue est une pâtisserie très légère et très fine composée uniquement d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre. Même si le nom de « meringue » apparaît dès 1692 dans le livre de cuisine de François Massialot, son origine est controversée Il y a trois modes différents de préparation se prêtant à différents usages : La … Lire la suite
Le cake gourmet à la banane (ou banana cake) est un gâteau à base de banane, de farine, de sucre, d’œufs, de beurre, de levure et de bicarbonate de soude. Version plus élaborée que le cake banane classique, le cake gourmet à la banane doit sa texture particulière à l’ajout de bicarbonate en plus de … Lire la suite
Près de 20 % des collaborateurs travaillent à distance de leur manager. En 2020, cela pourrait concerner 40 % des emplois, d’où l’urgence de former les managers à cette nouvelle donne. Le management à distance requiert d’autant plus d’implication et de proximité que le collaborateur est éloigné du manager. Qu’est ce que le management à distance ? Le … Lire la suite
Selon le Salk Institute, notre cerveau aurait une capacité d’au moins 1 pétaoctet (1024 téraoctets), soit une capacité de mémoire équivalente à tout ce que l’on peut rencontrer sur Internet. Un entraînement régulier peut venir à bout de quasiment n’importe quel type de calcul, si l’on en maîtrise les opérations et les techniques de base. … Lire la suite
L’Aargauer Rüeblitorte ou gâteau aux carottes est un gâteau très connu en Suisse. Selon la légende, il aurait été inventé par un curé originaire de la région bâloise, qui officiait dans une cure à Brugg dans le canton d’Argovie. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 55 … Lire la suite
Le cake à la carotte moelleux et épicé est un gâteau à base de carottes râpées, œufs, sucre, farine, huile végétale, noix, cannelle, muscade et vanille. Spécialité suisse originaire du canton d’Argovie où il est connu sous le nom de Rüeblitorte, il a conquis le monde sous son nom anglais de carrot cake. Aux États-Unis, … Lire la suite
Les compétences des collectivités locales ont été redéfinies en 2015 (loi sur la Nouvelle organisation territoriale de la République) dans le but de simplifier le mille-feuille territorial et de réaliser des économies. Le principe de spécialisation des compétences des régions et des départements a été retenu, les communes conservant la clause de compétence générale. Quelles sont … Lire la suite
La tartiflette est un gratin de pommes de terre et d’oignons sur lequel on fait fondre du reblochon. Elle s’inspire du plat traditionnel, le »péla », gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée péla (pelle) en savoyard. La tartiflette s’en différencie par le mode de cuisson et … Lire la suite
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. A cette occasion, les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ou des roses rouges, emblème de la passion. Ses origines Selon la légende, aux débuts du christianisme (IIIè … Lire la suite
Lorsque les jours raccourcissent, la luminosité diminue et que les températures baissent, le stress des mornes saisons s’empare de nous, impactant notre entrain et notre joie de vivre. Une solution : après le farniente estival, place au « hygge » hivernal ! Qu’est-ce que le hygge ? Le « hygge » désigne l’art de vivre à la Danoise, une philosophie du bonheur adaptée aux périodes automnales et hivernales. En quoi … Lire la suite
Le gâteau de crêpes Napoléon est un gâteau composé de couches de crêpes nappées de fines couches de crème pâtissière. Inventé en France au XVIIIe siècle, le gâteau Napoléon est un gâteau comprenant différentes couches de pâte feuilletées garnies de crème pâtissière. Il s’agit d’un gâteau très prisé en Russie. Appelé initialement mille-feuille, le gâteau Napoléon fut apporté … Lire la suite