Culture Crunch 
La tarte des petits sorciers ou tarte à la mélasse ou treacle tart est un dessert traditionnel britannique à base de pâte brisée ou sablée, garnie d’un épais mélange de sirop de sucre roux (golden syrup), de crème, de poudre d’amandes ou de mélasse, de jus ou de zeste de citron. La tarte est normalement … Lire la suite
Le gâteau magique est une pâtisserie obtenue à partir d’une seule préparation qui possède après cuisson trois textures différentes: un flan, une crème et une génoise aérée. La recette d’origine du gâteau magique est celle d’un dessert traditionnel du Sud-Ouest et en particulier des Charentes, le millasson ou millas. Ce dessert ancien préparé à base de farine … Lire la suite
Être un cordon bleu puise ses origines au XVIè siècle durant les guerres de religion. Métaphore marquant l’excellence, elle a pris progressivement une connotation gastronomique. Sa signification Un cordon bleu désigne une personne qui cuisine très bien, un cuisinier très habile, très doué, qui fait une excellente cuisine. Être un cordon bleu signifie être un … Lire la suite
Arthur Rimbaud est un poète français, né le 20 octobre 1854 à Charleville et mort le 10 novembre 1891 à Marseille. Lycéen brillant et poète précoce, Arthur Rimbaud excelle dans les compositions latines. Sous l’influence des romantiques et des parnassiens, ses premiers vers connus datent de 1869. Soutenu par son professeur de rhétorique Georges Izambard, … Lire la suite
Un gâteau surprise est un gâteau à l’extérieur uniforme ou unicolore qui, une fois tranché, fait apparaître des motifs tels qu’un coeur ou des animaux réalisés dans une pâte d’une couleur différente (chocolatée, colorée,…). L’intérieur à la forme et couleur particulière est généralement précuit et entouré d’une pâte nature. La cuisson finale nécessite quelques dizaines … Lire la suite
Le donut (ou doughnut en Amérique du Nord, beigne au Canada francophone et beignet en Louisiane et en Acadie) est un beignet à la forme d’un grand anneau épais, à texture dense, couvert d’un glaçage popularisé dans les années 1950 par les chaînes de restauration rapide Dunkin’ Donuts et Krispy Kreme. Les premiers beignets seraient arrivés en … Lire la suite
Un ciambellone est un gâteau italien ressemblant à une grande couronne à base de farine de blé, d’œufs, de beurre et de levure. La pâte est cuite au four dans un moule particulier qui lui donne sa forme caractéristique. Il existe différentes versions dont la version « bicolore » ou marbrée incluant de la poudre de cacao … Lire la suite
Le Gouffre de Padirac est l’entrée d’une cavité naturelle de grande dimension située sur la commune de Padirac, au nord de Gramat, dans le département du Lot. Plus beau site naturel d’Europe, creusé dans les calcaires jurassiques du causse de Gramat, il est le point d’entrée monumental (35 m de diamètre et 103 m de profondeur) d’une rivière … Lire la suite
L’expression « être fleur bleue » vient du courant romantique allemand du XIXe siècle. Symbolisant l’amour absolu, la fleur bleue utilisée dans cette locution adverbiale a pris en français une tournure péjorative. Sa signification Être très sentimental, naïvement romantique, Par extension : être naïf, rêveur. Son origine La « fleur bleue », traduite de l’allemand « Die blaue Blume », vient du … Lire la suite
Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, cuit au four. Inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox , illustrateur, il dit son nom à celui des personnages Brownie dessinés par ce dernier. Le brownie a été popularisé aux États-Unis et … Lire la suite
Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, cuit au four. Il nécessite dans a version traditionnelle du sucre, des œufs, de la farine, du beurre et du chocolat, et éventuellement de morceaux de noix (noix de pécan en Amérique du Nord et noix traditionnelle en Europe) ou de noisettes. Il est souvent … Lire la suite
Le gâteau au chocolat et au café est un gâteau à base de lait de soja, chocolat noir, sucre roux, farine, levure, huile, café et cannelle. Sans produits laitiers, ni œufs, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson … Lire la suite
Le gâteau vegan aux carottes et aux amandes est un gâteau à base de carottes, farine de blé entier, lait d’amande, poudre d’amande, sucre roux, levure, huile, vanille et sel. Facile et rapide à préparer, doux et savoureux, il est parfait pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La confiture est obtenue en faisant réduire et confire certains fruits avec un poids équivalent de sucre. C’est à la fois une technique de conservation des fruits les plus fragiles et un moyen de consommer certains fruits tels que le coing ou l’amers. Dès le Ier siècle ap. J.-C, les fruits étaient cuits dans du … Lire la suite
Albert Einstein est né le 14 mars 1879 à Ulm et mort le 18 avril 1955 à Princeton. Physicien renommé, il publie en 1905 une théorie de la relativité restreinte et en 1915 une théorie de la gravitation dite de la relativité générale. Il participe au développement de la mécanique quantique et de la cosmologie. … Lire la suite
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