La bûche au saumon, fromage frais et courgettes est un mets à base de saumon, fromage à tartiner, courgette, huile d’olive, citron, sel, poivre, fenouil et baies roses. Facile et rapide à préparer, fraiche et délicieuse, cette version salée à la forme de bûche est parfaite en apéritif ou en entrée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les sablés salés des fêtes aux olives et au thym sont des biscuits salés à base de farine, beurre, olives, thym, œuf et eau. Faciles et rapides à réaliser, savoureux, peu salés, ils sont parfaits en apéritif ou en accompagnement. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Les verrines de crevettes, avocat et yaourt sont des entrées à base de crevettes, yaourt grec, avocat, oignon, court bouillon, vin blanc sec, jus de citron, sel, poivre, huile d’olive et tabasco. Faciles et rapides à préparer, délicates et savoureuses, elles sont parfaites en entrée lors des repas. Niveau de difficulté : faible Temps de … Lire la suite
Le gâteau de pommes de terre, jambon et fromage est un gâteau salé à base de pommes de terre, œufs, parmesan, emmental, mozzarella, jambon, muscade et sel. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Les gougères sont des spécialités bourguignonnes et franc-comtoises, faites de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède. Si la pâte à choux semble apparaître au XVIe siècle grâce à l’influence de Catherine de Médicis, il est difficile de dater la naissance de la gougère bourguignonne … Lire la suite
Le velouté d’asperges est une soupe à base d’asperges, pomme de terre, beurre, oignon, farine, crème fraîche et ciboulette. Facile et rapide à préparer, doux et velouté, il est parfait lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
Le matefaim ou matafan est une recette de galette ou de crêpe salée, à base de fromage et de pommes de terre, ou bien sucrée, garnie de pommes. Matafan est un terme provençal (issu de l’espagnol mata hambre ou « tue la faim ») signifiant littéralement qui « mate » la faim. Confectionnée historiquement en Bourgogne, Bresse, … Lire la suite
La quiche lorraine est une variante de quiche / tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine (œufs et crème fraîche) et de lardons. L’invention de la Quiche Lorraine ou « gâteau » lorrain remonte au XVIè siècle. Sa forme actuelle remonte à … Lire la suite
Les blinis de courgettes sont une préparation à base de courgettes, ail, farine, œufs, lait, ciboulette, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
Les croquettes de pommes de terre minute sont une préparation à base de pommes de terre, parmesan, oeuf, farine et chapelure. Faciles et rapides à préparer, fondantes et délicieuses, elles sont parfaites en apéritif, entrée ou accompagnement. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La courge butternut rôtie au four est une préparation à base de courge butternut, huile d’olive, thym, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, légère et savoureuse, elle constitue un plat d’accompagnement parfait à servir à la place des pommes de terre au four classiques. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
La soupe d’automne aux carottes, pommes de terre et céleri est une soupe à base de carottes, pommes de terre, céleri, bouillon de légumes, échalote, huile d’olive et parmesan. Facile à préparer, savoureuse, légère et nutritive, elle est parfaite en entrée ou en plat du soir. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
La chantilly de saumon fumé est une préparation salée à base de saumon, crème fraiche, aneth, citron, sel et poivre. Facile et très rapide à préparer, doux et savoureux, elle est parfaite en apéritif ou en entrée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 5 min Temps de repos : 12 h Temps … Lire la suite
Les courgettes farcies sont une préparation à base de courgettes, poivron, tomates, oignon, aubergine, sel, poivre et huile d’olive. Faciles à préparer, savoureuses, elle sont parfaites en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
La soupe de lentilles à la citrouille est une soupe à base de lentilles, citrouille, bouillon de légumes, échalote et curry. Facile à réaliser, douce et savoureuse, elle est idéale en entrée ou en plat du soir. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.