La croustade est un dessert fait de deux pâtes feuilletées généralement fourrées aux pommes, aux pruneaux ou aux raisins secs macérés ou pas dans de l’eau-de-vie. Spécialité culinaire du Sud-Ouest (« crostada » en graphie occitane), elle est fourrée aux myrtilles sauvages en Ariège ou aux poires dans le Tarn. Une variante dite « croustade barcelonaise » … Lire la suite
Le pouding au pain est un gâteau composé de tranches de pain, lait, crème fouettée, raisins secs, beurre, oeufs, sucre, cannelle , sucre vanillé, noix de muscade et sucre brun. Dessert populaire en France en Picardie, au Royaume-Uni, au sud des États-Unis d’Amérique, en Belgique et au Canada, principalement au Québec, il est généralement composé … Lire la suite
Le gâteau de rêve ou dream cake (drømmekage en danois) est l’un des gâteaux danois traditionnels les plus célèbres. Il est à base de farine, sucre, beurre, œufs et lait. Sa garniture à la noix de coco lui donne son goût caractéristique. Il est possible de doubler la portion de garniture pour donner au gâteau une composante coco … Lire la suite
Les gâteaux éponge crémeux sont de petits gâteaux à base de sucre, œufs et farine. Faciles et rapides à réaliser, simples et savoureux, ces gâteaux aussi appelés pao de lo cremoso au Portugal, sont idéaux lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
Le gâteau au chocolat noir minute est un gâteau à base de beurre, cacao, café, babeurre, sucre, farine, bicarbonate de soude, oeuf, vanille et sel, recouvert d’un glaçage de chocolat noir, crème et miel et saupoudré de copeaux de chocolat noir. Facile à réaliser, moelleux, aux saveurs intenses de cacao, il est idéal en fin … Lire la suite
Le gâteau aux pommes sans pâte est un gâteau à base de pommes, amidon de maïs, sucre, cannelle, amandes effilées et huile. Facile et rapide à préparer, composé essentiellement de pommes, ce gâteau est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le muffins au gingembre et aux amandes sont de petits gâteaux à base de beurre, sucre, oeufs, farine, levure, amandes et gingembre. Faciles et rapides à réparer, délicieux et nourrissants, ils sont idéaux comme en cas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite
Le gâteau fermier aux pommes est un gâteau à base d’oeufs, sucre de canne, citron, huile, miel, levure, raisins secs, flocons d’avoine, farine et pommes. Facile à préparer, utilisant des ingrédients de base naturels, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps … Lire la suite
La bombe tiramisu est un dessert en forme de demi-sphère à base de biscuits trempés dans du café et de la liqueur amaretto garnie d’une mousse au chocolat à base de lait, sucre, chocolat noir, beurre et saupoudrée de poudre de cacao. Facile à réaliser, sans cuisson, elle est parfaite en fin de repas ou … Lire la suite
Le gâteau passion ou gâteau citron-noix de coco aux fruits de la passion est un gâteau constitué d’une base de farine, beurre, sucre, vanille et citron et d’une garniture de poudre de noix de coco, citron, fruits de la passion, farine, oeufs, sucre et levure. Facile à préparer, ce gâteau fondant aux saveurs complémentaires de … Lire la suite
Le gâteau au mascarpone et aux fraises est un gâteau constitué d’une base de génoise, d’une crème au mascarpone, d’une gelée de fraises et de fraises entières. Délicieux et raffiné, parfumé et à la texture fondante, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau minute aux poires et au gingembre est un gâteau à base de farine, levure, bicarbonate, beurre, sucre, gingembre, oeuf, poires et cassonade. Facile à préparer, les saveurs complémentaires de poires et de gingembre font merveille, faisant de ce gâteau un dessert idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. … Lire la suite
La lune de citron aux amandes est un gâteau à base de massepain, beurre, farine, oeufs, suce et citron, recouvert d’un glaçage au citron. Facile à réaliser, fondant et délicieusement parfumé au citron et aux amandes, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 … Lire la suite
Le gâteau mousse de forêt au mascarpone est un gâteau constitué d’une génoise aux épinards à base de farine, épinards, sucre, huile, sucre, oeufs et levure, recouvert de crème au mascarpone, saupoudré de génoise aux épinards émiettée et décoré de myrtilles, grenades et feuilles de menthe. Facile à préparer, esthétique et délicieux, ce gâteau est … Lire la suite
Le gâteau au coeur pommes cannelle est un gâteau composé d’une pâte brisée enfermant des morceaux de pommes parfumées à la cannelle. Facile à préparer, délicieusement fondant et parfumé, ce gâteau est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min … Lire la suite
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