Le gâteau au chocolat et au café est un gâteau composé d’une base de biscuits, beurre, cannelle et café, recouvert d’une garniture à base de fromage à la crème, oeufs, sucre, poudre de cacao, vanille, café, chocolat noir et crème aigre décoré de crème fouettée et de copeaux de chocolat. Délicat et délicieux, ce gâteau … Lire la suite
Le gâteau de lave au chocolat (ou chocolate lava cake) est un gâteau combinant les ingrédients d’un gâteau au chocolat sans farine et d’un soufflé, contenant quatre ingrédients de base : œufs, beurre, sucre et chocolat. Il aurait été inventé en 1987 à New York par le chef américain Jean-Georges Vongerichten qui aurait fait sortir … Lire la suite
Le gâteau mirage meringues – noix de coco est un gâteau constitué de 4 couches de meringues et de crème de noix de coco. Facile à préparer, à la fois aérien et léger, croquant, fondant et onctueux, il est parfait comme dessert. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min Temps de … Lire la suite
Le gâteau aux pistaches de Bronte est un gâteau à base de farine de pistaches, amidon de maïs, cassonade, levure, œufs, vanille et miel. Les pistaches produites dans la région de Bronte en Sicile sur les pentes de l’Etna sont souvent considérées parmi les meilleures du monde. Ce seraient les romains qui auraient rapporté cet … Lire la suite
Le gâteau de riz de Sienne, ou budinone senese , est un gâteau à base de riz, lait, sucre, œufs, raisins secs, cédrats confits, pignons, beurre, levure chimique, sucre vanillé, zeste de citron, sel et eau. Spécialité gastronomique de Sienne et plus largement de Toscane en Italie, ce gâteau, à la saveur délicate et à la consistance fondante, est parfait pour … Lire la suite
La tranche de crème anglaise ou millefeuille anglais est une pâtisserie composée de deux couches de biscuits et d’une couche de crème anglaise disposée entre elles. Au Royaume-Uni, le millefeuille est aussi appelé tranche de vanille (vanilla slice). Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1 h … Lire la suite
Un cordonnier aux pommes (ou apple-cobbler) est un gâteau composé d’une garniture de pommes et recouverte d’une pâte ou d’un biscuit avant d’être cuite. Les cordonniers sont originaires des colonies britanniques américaines. Les colons anglais, ne pouvant réaliser de puddings traditionnels par manque d’ingrédients et d’équipement de cuisine, recouvraient une garniture cuite d’une couche de … Lire la suite
Le gâteau aux pommes polonais (ou szarlotka) est un gâteau composée d’une base plus ou moins épaisse et d’une garniture de pommes, coupées en très petits morceaux. Cette dernière est parfois également recouverte de pâte (façon scramble) ou d’une fine couche de meringue. La Charlotte est un dessert inventé au début du XIXème siècle par Marie-Antoine … Lire la suite
Le cake grand-mère aux pommes et à la cannelle est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, beurre, levure, pommes et cannelle. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour le petit déjeuner et les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos … Lire la suite
Le gâteau aux pommes et aux bananes est un gâteau à base de farine, lait, œufs, beurre, levure, vanille, pommes et bananes. Facile et rapide à préparer, l’alliance de la pomme et de la banane faisant merveille, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le gâteau pommes-poires au mascarpone est un gâteau à base de farine, sucre, oeufs, levure, lait, vanille, pommes, poires et mascarpone. Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Le gâteau des trois rois ou Dreikönigskuchen est un gâteau brioché à base de farine, sucre, beurre, lait, raisins, citron, sel et levure; composé de boules disposées en forme de fleur et saupoudrées d’amandes effilées et de sucre en grains. Il est très populaire en Suisse alémanique en Allemagne alors que la galette des rois … Lire la suite
Une ciambella au mascarpone est un gâteau italien ressemblant à une petite couronne à base de farine, amidon de maïs, sucre, œufs, beurre, mascarpone, lait et citron et levure. La pâte est cuite au four dans un moule particulier qui lui donne sa forme caractéristique. Si la ciambella est de taille importante, elle est appelée le ciambellone; les tranches … Lire la suite
La gâteau des rois mages est un gâteau à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière aux amandes à base de lait, œufs, farine, beurre, sucre, amandes et citron. Version différente de la galette des rois à la frangipane classique, il est particulièrement fondant, moelleux et parfumé et est très adapté aux collations de … Lire la suite
Le gâteau au yaourt au café est un gâteau à base de yaourt au café, beurre, oeufs, farine, amidon de maïs, sucre, cacao amer, levure et sel. Facile et rapide à préparer, parfumé et moelleux, il est idéal pour les collations de la journée accompagné de yaourt au café . Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
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