Une ciambella au mascarpone est un gâteau italien ressemblant à une petite couronne à base de farine, amidon de maïs, sucre, œufs, beurre, mascarpone, lait et citron et levure. La pâte est cuite au four dans un moule particulier qui lui donne sa forme caractéristique. Si la ciambella est de taille importante, elle est appelée le ciambellone; les tranches … Lire la suite
La gâteau des rois mages est un gâteau à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière aux amandes à base de lait, œufs, farine, beurre, sucre, amandes et citron. Version différente de la galette des rois à la frangipane classique, il est particulièrement fondant, moelleux et parfumé et est très adapté aux collations de … Lire la suite
Le gâteau au yaourt au café est un gâteau à base de yaourt au café, beurre, oeufs, farine, amidon de maïs, sucre, cacao amer, levure et sel. Facile et rapide à préparer, parfumé et moelleux, il est idéal pour les collations de la journée accompagné de yaourt au café . Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau à l’orange et au mascarpone minute est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, oeufs, sucre, mascarpone, jus et zeste d’orange, huile, levure et sel. Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le gâteau au café et au miel est un gâteau à base de farine, cassonade, cacao, levure, café, cardamome, citron, huile, oeufs et sel. Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé à la cardamome, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 … Lire la suite
La coque des rois est un gâteau des rois à base de farine, sucre, levure, oeufs, lait, jus de citron, beurre et sel; recouvert de sucre en grains et badigeonné au jaune d’oeuf avan tla cuisson. Spécialité du Sud-ouest du Quercy à l’Ariège, elle est traditionnellement servie lors de l’Epiphanie. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau au miel et au chocolat minute est un gâteau à base de miel, chocolat, noir, beurre, oeufs, farine, oeufs, levure, vanille et sel. Facile et rapide à préparer l’alliance du miel et du chocolat fait merveille, rendant ce gâteau idéal pour les différentes collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau Vaucluse est un gâteau constitué de couches de génoise, garnies de confiture de framboises, crème chantilly et framboises. Facile à préparer, esthétique et délicieux, il est parfait comme dessert en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
Une galette ou un gâteau des rois est un type de gâteau associé dans certains pays à la fête de l’Épiphanie. Au début du XVIIIè siècle, cette pâtisserie se présentait sous la forme d’une pâte à pain avec du sucre sur le dessus et un haricot à l’intérieur. Elle existe aujourd’hui en de nombreuses variétés … Lire la suite
Le gâteau mille-crêpes au mascarpone est un gâteau composé de crêpes et de crème au mascarpone et au chocolat blanc. Facile et rapide à réaliser, il s’inspire des gâteaux russes de crêpes et est idéal comme dessert. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 3 h Temps … Lire la suite
Le gâteau aux larmes d’or ou gâteau au fromage meringué (ou Tranchen Kuchen) est un gâteau constitué d’une base de pâte brisée, d’une garniture au fromage caillé recouverte d’une meringue. Lors du refroidissement, l’humidité de la masse de fromage traverse la meringue et forme de petites perles ressemblant à des larmes. Ce type de gâteau … Lire la suite
Le garfou ou galette des rois béarnaise est une galette à base de farine, oeufs, levure, sucre, beurre, grains d’anis, eau de fleur d’oranger, rhum, citron et sel. Spécialité béarnaise, le garfou est un type de brioche à l’anis que les Sarrasins auraient diffusé lors de leur présence dans le sud de la France. Sa … Lire la suite
Le galette des rois bretonne est une galette à base de farine, sucre, beurre, oeuf, levure et sel dans laquelle on insère une fève. Il s’agit d’une adaptation du gâteau breton, gâteau rond et moelleux avec une croûte dorée sur laquelle on dessine des croisillons à l’aide d’une fourchette, sa texture très friable et sablée se … Lire la suite
La galette des rois façon tropézienne est une galette briochée garnie de crème tropézienne. Moelleuse et délicatement parfumée, elle constitue une galette des rois originale et délicieuse. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos : 3 h Temps de cuisson : 20 min Temps total : 1 h … Lire la suite
La galette des rois est une galette composée de pâte feuilletée et d’une garniture de crème frangipane, une crème incluant des amandes, composée de deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de crème pâtissière. Elle est traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones (Québec, Acadie, Suisse, Luxembourg, Belgique ou Liban) … Lire la suite
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