Culture Crunch 
Les papillons comptent parmi les organismes les plus colorés du monde vivant. Leurs couleurs, loin d’être simplement décoratives, résultent d’un long processus d’évolution assurant leur survie. Or, le réchauffement climatique fait peser un risque important de disparition progressive des espèces de papillons de jour les plus colorées. L’origine des couleurs Alors que les papillons de … Lire la suite
La daube provençale est un classique de la cuisine provençale à base de ragoût de viande de bœuf marinée dans du vin rouge du vignoble de Provence, cuite à l’étouffée dans une daubière en terre cuite. Le mot daube vient du provençal « adobar« qui signifie « préparer ou arranger ». Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Charlie Chaplin, de son vrai nom Sir Charles Spencer Chaplin, Jr., est un acteur, réalisateur, producteur, scénariste, écrivain et compositeur britannique né à Londres le 16 avril 1889 et mort le 25 décembre 1977 à Vevey en Suisse. Par son jeu de mime et de clownerie, il se fait remarquer, devient l’un des plus célèbres … Lire la suite
Le gâteau au chocolat des écoliers est un gâteau au chocolat à base de chocolat noir, sucre en poudre, œufs, farine, beurre et levure. Moelleux, léger et fondant, il est facile à préparer et convient bien à l’heure du goûter ou du retour des enfants de l’école. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La migraine concerne 12 % des adultes et de 5 à 10 % des enfants, soit 11 millions de personnes. Les femmes sont 2 à 3 fois plus touchées que les hommes. Un tiers des migraineux n’ont jamais consulté et ont recours à l’automédication. De quoi s’agit-il ? La migraine est une céphalée ou mal de tête pulsatile … Lire la suite
« La disparition des vers de terre est un phénomène aussi inquiétant que la fonte des glaces », affirmait récemment Hubert Reeves. Directement touchés par l’épandage de pesticides, l’agriculture intensive et l’introduction d’espèces invasives, les vers de terre ou lombrics sont en fort déclin dans les zones tempérées ou tropicales à forte activité humaine. Leur rôle est … Lire la suite
Connue dans le monde entier comme garniture des spaghettis, la tradition de la région bolognaise la réserve plutôt à l’accompagnement des tagliatelles, des lasagnes ou de la polenta. La sauce bolognaise est une sauce de la région de Bologne à base de bœuf, de pancetta (poitrine de porc), d’oignons, de carottes, de céleri, de « passata » (sauce … Lire la suite
Les biscuits de la joie sont des biscuits à base d’épeautre, d’œufs, de sucre de canne, de beurre et de miel épicés (cannelle, muscade et clous de girofle). Cette recette millénaire est due à Hildegarde von Bingen, première naturaliste allemande, religieuse bénédictine mystique, compositrice, femme de lettres, sainte de l’Église catholique du XIIe siècle. Parmi … Lire la suite
Dans « Fragments », recueil de lettres, textes intimes et poèmes écrits par Marilyn Monroe depuis ses 17 ans, celle-ci se révèle d’une sensibilité, intelligence et lucidité bouleversante. Curieuse, passionnée de littérature, ne cessant de se cultiver, elle suit le soir des cours de littérature à l’université de Los Angeles. Outre l’actrice solaire, la pétillante blonde, une … Lire la suite
Le crumble aux pommes du chat qui tousse est un crumble à base de pommes, de cassonade, de beurre, de farine de blé, de cannelle, de sucre vanillé et de citron. L’origine du nom de la recette » crumble aux pommes du chat qui tousse » est inconnue. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
L’Ascension est une fête chrétienne célébrée le 40e jour à compter de Pâques. Elle célèbre la dernière rencontre de Jésus avec ses disciples après sa Résurrection et son élévation au ciel. Elle symbolise une présence différente du Christ aux croyants : de physique et visible à rituelle dans les sacrements. Elle annonce aussi la venue du Saint-Esprit … Lire la suite
Un puits d’amour est une pâtisserie traditionnelle française sous forme de gâteau rond en pâte à choux, dont le centre évidé (le puits) est fourré à la crème pâtissière caramélisée ou à la confiture. Dès 1742, une recette du puits d’amour est proposée par le cuisinier Vincent La Chapelle dans son Cuisinier moderne. Contrairement à … Lire la suite
Les fraises rôties à la vanille sont une préparation sucrée à base de fraises, sucre de canne, citron , vanille et jus de citron. Rôtir les fraises permet d’intensifier leur saveur. Elles sont accompagnées généralement d’une crème glacée ou d’une chantilly à la vanille; le mélange chaud-froid étant un parfait exhausteur de goût; Niveau de … Lire la suite
Une réplique culte est une phrase célèbre et populaire provenant d’une œuvre de fiction (cinéma, théâtre, …). Elles sont souvent tirées d’une œuvre culte, originale, avant-gardiste, à laquelle un groupe d’admirateurs ou de fans dédie un véritable culte. Une fois reprises par de nombreuses personnes, les répliques culte peuvent devenir un phénomène de mode, utilisées, … Lire la suite
La teurgoule ou riz au lait au four est un dessert typiquement normand. Il s’agit d’une sorte de riz au lait sucré parfumé à la cannelle, cuit à four très doux dans un plat spécial (terrine ou jatte à bec en grès émaillé) durant 5 à 7 h de sorte que les grains de riz … Lire la suite
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