Le gâteau de l’Avent est un gâteau à base d’oeufs, sucre, farine, amidon de maïs, levure chimique, poudre de cacao, cannelle, épices de Noël, cannelle, yaourt et beurre. L’Avent (du latin adventus : avènement, arrivée du Messie) est la période qui couvre quelques semaines précédant Noël, quatre dans la tradition de l’Église latine. Facile à … Lire la suite
Le panettone 5 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, huile, amidon de maïs, lait, sucre vanillé, pépites de chocolat, œufs, levure chimique et sucre glace. Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
Le kouglof aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, lait, sucre, levure de bière, œufs, pépites de chocolat , noisettes ou noix. Spécialité alsacienne, d’Autriche, de la République tchèque et du sud de l’Allemagne, il s’agit d’une brioche à pâte levée à la forme haute, cannelée et creusée en son milieu permise … Lire la suite
Le nougat blanc tendre est une confiserie à base de sucre, miel d’acacia, amandes, eau, blancs d’oeufs, citron, vanille et feuilles azyme. Facile à réaliser, souple et tendre, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée et lors des fêtes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
Les biscuits de Noël aux amandes sont biscuits à base de blancs d’oeufs, citron, sucre glace, cannelle et amandes. Faciles à préparer, délicieux et à la consistance parfaite, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1 h 30 … Lire la suite
Les biscuits traditionnels de Noël à la vanille sont des biscuits à base de farine, poudre d’amandes, sucre, huile, vanille et eau. Faciles et rapides à préparer, délicieux et parfumés, ils sont parfaits lors des collations des journées des fêtes de Noël. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
La bûche cacao à la crème de mascarpone au café est une bûche composée d’une génoise au cacao et d’une crème de mascarpone au café. Facile à réaliser, délicieuse, parfumée et fondante, elle est parfaite en fin de repas lors des fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 … Lire la suite
La bûche de Noël remonte au XVIIème siècle dans l’Europe entière. La veille de Noël, une énorme bûche de bois, dite bûche de Noël, était ramenée dans chaque maison. L’essence, la façon de l’allumer et la durée de sa combustion formaient un rituel avec ses particularités régionales. Lors de la veillée de Noël, une fois placée dans … Lire la suite
Même si elle symbolise Noël ou le Nouvel An, la bûche traditionnelle à la crème au beurre, peut être complétée ou remplacée par des gâteaux reprenant les attributs ou les ingrédients caractéristiques de Noël et du Nouvel An. Nous avons repris ci-dessous les recettes de gâteaux de fête les plus appréciés. BOMBE ALASKA BOLO REI, … Lire la suite
L’origine des bredeles, petits fours alsaciens confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël, est difficile à établir. On en trouvait dès le XIVème siècle sur le marché de Saint-Nicolas de Strasbourg. En 1570, on rapporte que lorsque le magistrat de Strasbourg interdit le marché, les ménagères de la ville, qui ne pouvaient plus s’approvisionner en agrumes et … Lire la suite
Les périodes de fêtes, en particulier celle de Noël, sont l’occasion spéciale pour réaliser des confiseries et des biscuits spécifiques suivant les régions et les traditions. Les recettes incluent des ingrédients particuliers tels que les épices de Noël, le miel, le chocolat qui étaient il ya encore quelques siècles très onéreux et réservés à des … Lire la suite
Le flan au nougat est un entremets à base d’œufs, lait, nougat d’or de Jijona, sucre et vanille, nappé de caramel. Facile à préparer, fondant et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min Temps de repos … Lire la suite
Les biscuits damiers sont des biscuits composés d’une pâte bicolore à base de farine, beurre demi-sel, sucre, vanille, cacao et œuf. Faciles et rapides à préparer, ces bredeles alsaciennes sont parfaites lors des fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 30 min Temps … Lire la suite
Les noisettins ou bredeles aux noisettes sont des biscuits à base de poudre de noisettes, noisettes, farine, beurre, sucre et œufs. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits alsaciens se réalisent et se consomment durant la période des fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de … Lire la suite
La bûche de Noël remonte au XVIIème siècle dans l’Europe entière. La veille de Noël, une énorme bûche de bois, dite bûche de Noël, était ramenée dans chaque maison. L’essence, la façon de l’allumer et la durée de sa combustion formaient un rituel avec ses particularités régionales. Lors de la veillée de Noël, une fois placée dans … Lire la suite
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