La crème ou beurre de biscuits (en néerlandais Speculoospasta ou en danois Trøffel-masse ) est une pâte alimentaire fabriquée à partir de miettes de biscuits

La crème ou beurre de biscuits (en néerlandais Speculoospasta ou en danois Trøffel-masse ) est une pâte alimentaire fabriquée à partir de miettes de biscuits
La crème à la vanille est une crème à base de crème fraiche, jaunes d’oeufs, lait, sucre et vanille (gousse de préférence). Ressemblant par sa
Une crème pâtissière est une préparation composée de lait, œuf, sucre, amidon de maïs; chauffés, fouettés et refroidis. L’ajout de mascarpone donne légèreté et onctuosité
La crème mousseline au café est une crème composée de crème pâtissière au café et de beurre. Le beurre est incorporé en deux fois, la moitié
La crème chantilly au chocolat lait est une crème fouettée sucrée aromatisée au chocolat au lait. La « crème chantilly » et la « crème fouettée
La crème amandine est une crème à base de poudre d’amandes, beurre mou, sucre et œufs éventuellement aromatisée ou parfumée au rhum. Facile et rapide
La crème pâtissière est une crème composant certains gâteaux, tels que le chou à la crème, l’éclair, le mille-feuille, le chinois, le gâteau basque, la religieuse, le
La crème pâtissière au caramel minute est une crème à base de jaunes d’oeufs, crème fraiche, citron et de caramel. Gourmande, plus douce qu’une crème
La crème sans oeufs est une crème à base de lait, fleur de maïs, sucre et vanille. Très légère, délicate, sans œufs et sans farine,
La ganache montée au chocolat blanc est une préparation à base de chocolat blanc, crème liquide épaisse et extrait de vanille. Facile à préparer, elle
La ganache au chocolat blanc et à la vanille est une préparation à base de chocolat blanc, crème liquide entière et vanille. Facile et rapide
La crème Namelaka (« ultra-crémeuse » en japonais) à l’orange est une crème à base de crème fraiche, chocolat blanc, lait, zeste et jus d’orange, sucre
La crème Namelaka au citron est une crème à base de lait entier, chocolat blanc, jus et zeste de citron, crème fraiche et gélatine. Elle
La crème Namelaka (ou « ultra-crémeux » en japonais) au chocolat est une crème très onctueuse, lisse et soyeuse à base de lait, miel, gélatine, chocolat noir
La crème blanche sicilienne est une crème sans œuf à base de lait, fécule de maïs, sucre et vanille. Crème à la fécule de maïs
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