CRÈMES ET MOUSSES AU MASCARPONE : les recettes faciles

Le mascarpone est un fromage italien originaire des régions de Piémont-Lombardie.

Ingrédient de choix de la cuisine italienne, il entre dans la composition de nombreuses recettes de cuisine et particulièrement dans les desserts, dont le célèbre tiramisu.

Fromage à l’aspect d’une crème molle au goût très doux, très onctueux, le mascarpone traditionnel provient du lait de bufflonne, mais on trouve aussi du mascarpone au lait de vache.

Associé à des fruits, de la crème, du sucre et autres ingrédients, il permet de réaliser d’onctueuses mousses ou crèmes.

Crèmes et mousses au mascarpone

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