Gâteaux

Le namandier aux pommes est un gâteau fondant aux amandes et aux pommes, sans farine, préparé en quelques minutes. Contraction de « nu » et « amandier », le namandier aux pommes remplace toute la farine par de la poudre d’amandes, ce qui lui donne une texture dense et fondante, à mi-chemin entre le gâteau … Lire la suite

Le gâteau nuage au yaourt grec est un gâteau composé de yaourt grec, sucre en poudre, œufs, fécule de maïs, levure chimique et vanille; saupoudré de sucre glace après cuisson. Facile et rapide à préparer, ce gâteau doux et moelleux comme un nuage du fait de la présence de yaourt grec, sans farine, ni beurre … Lire la suite

Le gâteau à l’orange au mascarpone est un gâteau à base d’oranges, farine, oeufs, sucre en poudre, mascarpone, lait et levure chimique. Facile à préparer, ce gâteau à l’orange très moelleux, fond dans la bouche du fait de l’ajout de mascarpone. Sans beurre, ni huile, à la fois humide et compact, ce gâteau délicieux se … Lire la suite

Le gâteau éponge japonais est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, œufs, miel liquide de fleur et lait. Issu d’un gâteau portugais (le Pão de Castela), ce gâteau éponge très moelleux (appelé super fluffy cake en anglais), a été adapté au goût japonais par des pâtissiers de Nagasaki. Léger et fondant, sans levure, ni … Lire la suite

Le gâteau moelleux au citron au mascarpone est un gâteau composé de farine, oeufs, sucre en poudre, mascarpone, levure chimique, huile et citron; saupoudré de sucre glace. Facile à préparer, ce gâteau au citron très moelleux, fondant dans la bouche du fait de l’ajout de mascarpone, est un grand classique de la pâtisserie italienne. A … Lire la suite

Le gâteau moelleux aux abricots est un gâteau à base d’abricots, de farine, de fécule de maïs, d’œufs, de sucre et d’huile. Tendre et fondant, le gâteau moelleux aux abricots se prépare en quelques minutes. Facile et rapide, le gâteau moelleux aux abricots se déguste en fin de repas, au petit-déjeuner ou au goûter. Facile … Lire la suite

Le gâteau coton japonais 3 x 15 minutes est un gâteau composé de 3 ingrédients (fromage à tartiner de type Philadelphia ou Saint-Moret, chocolat blanc et œufs) nécessitant 3 phases de cuisson de 15 min chacune. Facile et rapide à préparer, ce gâteau japonais délicat aussi connu sous le nom de gâteau nuage du fait … Lire la suite

Le gâteau mamette aux pommes est un gâteau composé d’une pâte de farine, sucre, lait, huile, oeufs, levure chimique et pommes, recouverte d’un mélange de sucre, beurre, oeufs et sucre vanillé. Originaire de Normandie, ce gâteau aux pommes délicieux est cuit en deux phases : d’abord, la pâte à gâteau aux pommes puis cette pâte … Lire la suite

Le gâteau nuage à 2 ingrédients est un gâteau composé d’oeufs et de sucre glace. Original et très économique, ce gâteau aux oeufs comporte seulement 2 ingrédients, des oeufs aux blancs et au jaunes séparés et du sucre. L’alliage des deux permet d’obtenir deux consistances, une fondante de blancs en neige et une plus solide … Lire la suite

Le gâteau coton au yaourt, recette inspirée du Japon, est un gâteau composé de yaourt, farine, oeufs, fécule de maïs, citron, sel, sucre en poudre et sucre glace. Facile et rapide à préparer, ce gâteau à la consistance cotonneuse, comportant peu d’ingrédients de base, se déguste en fin de repas ou lors des collations de … Lire la suite

Le gâteau ouragan aux pommes est un gâteau à double texture : une pâte moelleuse aux pommes surmontée d’une crème aux œufs dressée en spirale, qui se creuse à la cuisson pour dessiner un œil d’ouragan. C’est cette forme tourbillonnante qui donne son nom au gâteau ouragan aux pommes, aussi joli à regarder qu’à déguster. … Lire la suite