Le gâteau de la douzième nuit de Noël est un gâteau à base de farine, lait, beurre, sucre, fruits confits, raisins secs, levure parfumé à la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Au Royaume-Uni, la douzième nuit, le cinquième jour de janvier, dernier jour des fêtes de la Nativité, était autrefois le clou … Lire la suite
Le gâteau cookie géant est un gâteau composé de beurre, sucre, oeuf, farine, levure, chocolat, extrait de vanille et sel. Facile à préparer, délicieux, ce cookie géant est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 20 min Temps de cuisson … Lire la suite
La galette des rois aux poires et au chocolat est une galette à base de pâte feuilletée garnie de poudre de noisettes, chocolat noir, poires, sucre, œufs et saupoudrée de sucre glace. Facile et rapide à préparer, elle est une alternative à la traditionnelle galette à la frangipane de l’Épiphanie. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le royaume est un gâteau des rois à base de farine, levure, lait, œuf, sucre, beurre, fleur d’oranger, sel, sucre granulé et fruits confits. Originaire de Provence, le gâteau des rois est appelé la fougasso di rèi outre lou reiaume (le royaume). Par son aspect, il ressemble à un pain rond. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau aux amandes et au sirop d’orgeat est un gâteau à base de poudre d’amandes, sucre glace, amidon de maïs, levure, fromage blanc brassé et sirop d’orgeat; saupoudré de suce glace. Le sirop d’orgeat est une boisson à base de lait d’amande et d’eau de fleur d’oranger. Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, ce gâteau est … Lire la suite
La galette des rois à la frangipane aux marrons glacés est une galette à base de pâte feuilleté, de frangipane et marrons glacé. Elle est traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones (Québec, Acadie, Suisse, Luxembourg, Belgique ou Liban) à l’occasion de l’Épiphanie, le 6 janvier. Outre la pâte feuilletée, elle comprend … Lire la suite
Le gâteau au miel et au gingembre est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, beurre, miel et gingembre; saupoudré de sucre glace. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal pour les différentes collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Un biscuit roulé à la confiture est un enroulement de génoise et de confiture. Malgré son nom de Swiss roll, le gâteau viendrait d’Autriche. Il aurait été inventé au XIXe siècle à la même période que le gâteau de Battenberg, les beignets et le gâteau éponge. La forme spirale du gâteau roulé est à l’origine de … Lire la suite
Le gâteau aux pommes à la frangipane est un gâteau à base de pâte composée de farine, sucre, beurre, yaourt, oeufs, levure et de crème frangipane. Facile à réaliser, moelleux et parfumé, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos … Lire la suite
Le vasilopita est un gâteau de Nouvel An à base de farine, beurre, sucre, oeufs, orange, yaourt, vanille; recouvert d’un glaçage royal. Spécialité traditionnelle grecque, il est associé à la fête de Saint-Basile, le 1er janvier. Le jour du Nouvel An, les familles coupent le vasilopita pour bénir la maison. Cela se fait généralement à … Lire la suite
Le gâteau Mont-Blanc antillais est une génoise fourrée à la crème au coco et recouverte de noix de coco râpée. Il est populaire en Guadeloupe, en Martinique, en Guyane et en France métropolitaine. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 35 min … Lire la suite
La Sharlotka (ou Charlotte russe) est un gâteau à base faine, sucre, oeufs, pommes, citron, cannelle et levure. La Charlotte russe est un dessert inventé au début du XIXème siècle par Marie-Antoine Carême en l’ honneur de la princesse Charlotte, mère de George IV, et du tsar Alexandre I. Il s’agissait alors d’un dessert froid à … Lire la suite
Le gâteau de Nouvel An aux groseilles est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, oeufs, fruits confits, vanille, citron levure et groseilles. Facile à réaliser, il est idéal pour les fêtes de fin d’année, accompagné d’une crème anglaise. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : … Lire la suite
Le gâteau de Réveillon au chocolat à la crème de café est un gâteau à base de chocolat noir, beurre, sucre, poudre d’amandes, sucre glace, ricotta, biscuits à la cuillère, liqueur et instantané de café. Facile à préparer, délicieux et délicatement parfumé, il est idéal pour les fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le Saint-Honoré est une pâtisserie française créée au XIXè siècle par le pâtissier parisien Chiboust de la rue St Honoré composée d’un fond en pâte brisée recouvert sur le pourtour d’un cordon de pâte à choux sur lequel on colle au caramel des petits choux garnis de crème pâtissière à la vanille. Le fond de l’entremets est parfois … Lire la suite
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