Les beignets à la citrouille de la Toussaint sont des beignets à base de farine, citrouille, œufs, sucre, levure chimique, orange et sel. Faciles et rapides à préparer, spécialité de la province de Valence en Espagne, ils se préparent lors des fêtes de la Toussaint et du Carnaval. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les biscuits au citron de la Toussaint sont des biscuits à base de farine, levure chimique, œufs, citron, vanille, huile et sel; recouverts d’un glaçage au citron. Faciles à préparer, ces biscuits siciliens (tarallis) fondants et délicieux sont fabriqués traditionnellement à la Toussaint. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite
Les panellets de tous les saints sont des petits gâteaux à base de pâte d’amandes, enrobés d’amandes concassées, noix de coco, amandes effilées ou pignons de pin, œuf et sucre glace. Les panellets (terme catalan signifiant « petit pain ») sont un dessert traditionnel de la Toussaint (« Todos los Santos »), consommé à l’occasion de la Castanyada, en … Lire la suite
Les pestiños sont des pâtisseries à base de farine et sésame frite dans de l’huile d’olive, puis passée dans du miel ou du sucre. Il s’agit de carrés de pâte dont les deux pointes sont repliées vers le centre. Spécialité typique d’Andoulousie et d’autres régions d’Espagne (Murcie et Extrémadure), elle sont fabriquées lors des fêtes … Lire la suite
Les panellets aux amandes sont des petits gâteaux à base de pâte d’amandes, enrobés d’amandes concassées, œuf et sucre glace. Les panellets (terme catalan signifiant « petit pain ») sont un dessert traditionnel de la Toussaint, consommé à l’occasion de la Castanyada, en Catalogne, à Ibiza, dans la Communauté valencienne, et en Aragon, avec des châtaignes et … Lire la suite
Les beignets fourrés à la crème sont des beignets à base de farine, beurre, lait, œufs et sel; fourrés de crème Chantilly ou de crème pâtissière. Faciles à préparer, ces beignets typiques de la Toussaint et du Carnaval, qu’ils soient garnis de crème Chantilly ou de crème pâtissière vanille ou au chocolat, se savourent à … Lire la suite
Les Pains de Dieu (ou Pao de Deus en portugais) sont des viennoiseries originaires du nord du Portugal. Genre de pains au lait couvert de noix de coco, ils sont aussi appelés arrufada ou estaladinho et se dégustent traditionnellement le jour de la Toussaint. À la Toussaint, les enfants descendaient dans les rues pour réclamer ce délice … Lire la suite
Le pain de la Toussaint romagnol est un pain à base de farine, sucre, huile d’olive, vin blanc, levure de bière, œuf et lait; recouvert de lait, sucre, œuf, raisins secs, pignons de pin, noix et amandes. Facile à réaliser, ce pain traditionnel d’Émilie Romagne en Italie est servi lors des fêtes de la Toussaint. … Lire la suite
Le pain citrouille à la citrouille est un pain en forme de citrouille à base de farine, citrouille, levure, eau, huile d’olive, sel et miel. Facile à préparer, original et savoureux, il est parfait lors des repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 30 min … Lire la suite
Les bâtonnets aux amandes de la Toussaint (finska pinnar en suédois) sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre en poudre, amande, œuf et sucre perlé. Faciles et rapides à préparer, croustillants et délicieux, ces biscuits d’origine suédoise, contrairement à ce que laisse supposer leur nom, sont traditionnellement réalisées lors des fêtes de la … Lire la suite
Les papassinus (ou papassini) sont des biscuits constitués d’une pâte brisée, de raisins secs, amandes et recouverts d’un glaçage et de paillettes colorées. Leur nom dérive du mot papassa qui signifie « raisins secs » en sarde. Ces biscuits typiques de Sardaigne sont traditionnellement préparés durant les fêtes d’automne, période au cours de laquelle les raisins secs … Lire la suite
La tarte fondante à la citrouille et aux noisettes est une tarte constituée de pâte sablée et d’une garniture à base de citrouille, sucre, noisettes, crème fraiche, œufs et cannelle. Facile à préparer, fondante et délicieuse, elles est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 25 … Lire la suite
Le gâteau irlandais aux fruits secs et aux agrumes est un gâteau à base de farine, levure, beurre, cassonade, œufs, raisins secs,oranges confites, cannelle, muscade, sel et beurre. En Irlande, il est souvent associé à la fête d’Halloween, née il y a plus de 3 000 ans sur l’île d’Émeraude (Irlande) appelée alors Samhain (ou Samain), célébrant … Lire la suite
Halloween est une fête folklorique païenne originaire des îles Anglo-Celtes (Irlande, Écosse, Pays de Galles) célébrée le soir du 31 octobre, veille de la fête chrétienne de la Toussaint. Signifiant « la veille de tous les saints » ou « la veillée de la Toussaint » en anglais, elle serait issue de la fête religieuse … Lire la suite
Les gâteaux d’âme (ou soul cake) sont des petits gâteaux ronds traditionnellement élaborés à la Toussaint pour commémorer les défunts dans la tradition chrétienne. Cette tradition de réaliser et de donner ces gâteaux aux enfants qui les offraient au porte à porte en récitant des prières remonte à la période médiévale en Grande Bretagne et en … Lire la suite
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