Les lasagnes au saumon fumé et aux épinards à la crème sont un plat à base de pâtes lasagnes, de saumon fumé en tranches, de mozzarella et de garniture à base d’épinards, crème fraiche, citron et sel. Facile à préparer, l’association de saumon, de crème fraiche légère et de pâtes fait merveille, rendant ce mets … Lire la suite
Le ragout de poulet est un plat à base de poulet, beurre, pignon, farine, eau, tomates, bouillon de poulet, crème fraiche, olives, chorizo et haricots rouges. Facile à préparer, savoureux et relevé, ce plat peut-être accompagné de pommes de terre bouillies et de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 … Lire la suite
Les spaghettis de légumes au pesto maison sont un plat à base de spaghettis, haricots verts et courges en lamelles cuits, salade de roquette et parmesan, assaisonnés avec un pesto de persil, noix, citron, ail, huile d’olive, parmesan et sel. Faciles à préparer, frais, nature et savoureux, ils sont parfaits comme plat quelle que soit … Lire la suite
Le poulet aux champignons est un plat à base de morceaux de poulet, tranches de jambon, champignons de Paris, céleri, beurre, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, agrémenté d’une sauce et accompagné par exemple de riz, ce plat est idéal au déjeuner ou au diner. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La pizza calzone (ou chausson en français) est une pizza pliée en deux garnie généralement de mozzarella et de tomates, et avec du jambon. Recette culinaire typique de la région des Pouilles en Italie, les Italiens la consomment durant les repas en antipasti (assortiment d’entrées), en plat de résistance ou en en-cas dans l’après-midi. Niveau de … Lire la suite
Le poulet au yaourt est un plat à base de tranches de poulet, yaourt, gingembre, chapelure, sel et poivre. Facile et rapide à réaliser, ce poulet au gout frais et délicat est idéal au déjeuner ou au diner. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1 h … Lire la suite
Les fettucine au veau et à la sauce tomate sont un plat à base de pâtes fettucine fraiches, de boulettes de veau et de sauce tomate. Faciles à réaliser, savoureuses, elles sont parfaites comme plat lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
La tarte au crottin de Chavignol se compose d’une pâte arômatisée aux herbes de Provence, garnie d’une béchamel au chèvre frais recouverte de morceaux de crottin de chèvre saupoudrés d’herbes de Provence. Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français originaire du village berrichon de Chavignol situé dans le Cher, en région Centre-Val de Loire. Le fromage tirerait son nom du terme berrichon … Lire la suite
Le gratin de macaronis gourmand est un plat à base de macaronis, de sauce béchamel à base de comté, emmenthal, lait, farine beurre et noix de muscade, recouvert de chapelure, parmesan et beurre. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal en accompagnement ou plat principal assorti d’une salade. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les lasagnes de crêpes sont constituées de couches de crêpes non sucrées et de couches de garniture de pommes de terre, lait, béchamel, lardons, emmenthal et parmesan. Faciles à réaliser et préparer, savoureuses et fondantes, elle sont parfaites comme premier ou deuxième plat lors d’une repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le hachis Parmentier ou hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande hachée. Ce mets a été nommé en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier qui fit goûter la pomme de terre à Louis XVI et la popularisa en France, permettant au pays de sortir du cycle mortifère famine/disette. Le hachis Parmentier à base de purée de pomme … Lire la suite
Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. Le pot-au-feu remonte au XIIIe siècle, appelé à l’époque « viande au pot ». Autrefois, sa cuisson s’effectuait en continu, différents ingrédients étant rajoutés au fur et à mesure pour remplacer … Lire la suite
Le steak tartare ou tartare est une recette à base de viande de bœuf ou de cheval, généralement hachée gros, ou coupée en petits cubes au couteau (d’où l’appellation de tartare au couteau).Le steak tartare tient son nom d’un peuple nomade du Moyen Age, originaire d’Asie centrale : les Tatars (ou Tartares) qui avaient pour habitude de se déplacer … Lire la suite
Le gratin d’endives au jambon sont un gratin d’endives enroulées dans des tranches de jambon. Plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique des Pays-Bas, ce plat est parfois appelé « chicon-gratin », le terme « chicon » désignant l’endive dans le nord de la France et en Belgique. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La fondue savoyarde est un plat de la gastronomie savoyarde à base de fromage fondu et de pain. Elle est préparée, selon la préparation dite moitié/moitié à partir de produits locaux (comté de montagne, Beaufort, le gruyère de Savoie, l’emmental de Savoie ou l’Abondance). Certaines variantes de la recette autorisent l’adjonction d’une petite quantité d’alcool … Lire la suite
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