La crème diplomatique au chocolat est une crème constituée d’une crème pâtissière au chocolat mélangée à de la crème chantilly. Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour garnir des gâteaux, des tartes ou des entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La crème au cappuccino minute est une crème à base de crème, café, lait et sucre glace. Facile et rapide à préparer, sans œufs, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h … Lire la suite
La crème au lait sans cuisson au mascarpone est une crème à base de crème fraiche, mascarpone, lait concentré et vanille. Facile et rapide à réaliser, rafraichissante et mousseuse, cette crème froide sans cuisson est idéale pour garnir des pâtisseries ou en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La crème nuage au citron est une crème à base d’eau, amidon de maïs, sucre, oeufs, citron beurre et curcuma. Facile à réaliser, veloutée et délicate, cette crème au citron est parfaite pour garnir gâteaux ou pâtisseries ou en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps … Lire la suite
La crème au yaourt 5 minutes est une crème à base de yaourt et de crème qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et douce, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La sauce vanille pour desserts est une sauce à base de lait, jaunes d’œufs, sucre, farine ou amidon de maïs et extrait de vanille Très facile et rapide à réaliser, à la consistance plus liquide qu’une crème pâtissière classique, elle est parfaite pour napper les gâteaux et les entremets. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La crème stracciatella est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre glace et copeaux de chocolat noir. La stracciatella est une crème glacée à base de lait entier et de crème fraiche, à laquelle sont ajoutés des copeaux de chocolat. La recette a été inventée en 1961 par Enrico Panattoni, alors propriétaire du … Lire la suite
La crème pâtissière 2 œufs est une crème à base de lait, sucre, farine ou amidon de maïs, citron ou vanille et de seulement 2 œufs. Facile et rapide à préparer, plus légère que la crème pâtissière classique comportant 5 voire 7 jaunes d’oeufs, onctueuse et savoureuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère … Lire la suite
La crème d’amande au chocolat est une crème à base de lait d’amande, chocolat noir, farine, sucre et jaunes d’œufs. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicatement parfumée, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir les gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
La crème sicilienne au citron est une crème à base de lait, jaunes d’oeufs, sucre, amidon de maïs et citron. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou pour garnir des gâteaux et des entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
La crème de cacao au mascarpone est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre et poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, cette crème est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir tartes, gâteaux et gâteaux en couches. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
La crème magique ivoire est une crème à base de lait, jaunes d’oeufs, amidon de maïs, chocolat blanc, vanille et crème fraiche. Facile et rapide à préparer, onctueuse et savoureuse, elle est idéale pour garnir des gâteaux ou en dessert à la cuillère accompagnée de biscuits. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La ganache fouettée est une crème à base de crème fraîche et de chocolat noir. Cette crème à la consistance crémeuse et enveloppante est parfait pour garnir ou glacer les gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Temps de cuisson : 10 min Temps … Lire la suite
La crème de guimauve est une crème à base de blancs d’oeufs, sucre, eau, crème de tartre et sel. Au lieu d’être de la gélatine dans le cas des guimauves, le stabilisateur de la crème est du blanc d’oeuf. Facile à préparer, cette crème à la texture et la saveur agréables et légères, est délicieuse … Lire la suite
La crème pâtissière au micro-ondes est un crème à base de lait, vanille, jaunes d’oeufs, sucre et amidon de riz. Facile et très rapide à réaliser, cette crème onctueuse est idéale pour garnir les gâteaux ou en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos … Lire la suite
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