CRÈME AU LAIT SANS CUISSON AU MASCARPONE : la recette facile

La crème au lait sans cuisson au mascarpone est une crème à base de crème fraiche, mascarpone, lait concentré et vanille. Facile et rapide à réaliser, rafraichissante et mousseuse, cette crème froide sans cuisson est idéale pour garnir des pâtisseries ou en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

CRÈME NUAGE AU CITRON : la recette facile

La crème nuage au citron est une crème à base d’eau, amidon de maïs, sucre, oeufs, citron beurre et curcuma. Facile à réaliser, veloutée et délicate, cette crème au citron est parfaite pour garnir gâteaux ou pâtisseries ou en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps … Lire la suite

CRÈME AU YAOURT 5 MINUTES : la recette facile

La crème au yaourt 5 minutes est une crème à base de yaourt et de crème qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et douce, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

SAUCE VANILLE POUR DESSERTS : la recette facile

La sauce vanille pour desserts est une sauce à base de lait, jaunes d’œufs, sucre, farine ou amidon de maïs et extrait de vanille Très facile et rapide à réaliser, à la consistance plus liquide qu’une crème pâtissière classique, elle est parfaite pour napper les gâteaux et les entremets. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite

CRÈME STRACCIATELLA : la recette facile

La crème stracciatella est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre glace et copeaux de chocolat noir. La stracciatella est une crème glacée à base de lait entier et de crème fraiche, à laquelle sont ajoutés des copeaux de chocolat. La recette a été inventée en 1961 par Enrico Panattoni, alors propriétaire du … Lire la suite

CRÈME PÂTISSIÈRE 2 ŒUFS : la recette facile

La crème pâtissière 2 œufs est une crème à base de lait, sucre, farine ou amidon de maïs, citron ou vanille et de seulement 2 œufs. Facile et rapide à préparer, plus légère que la crème pâtissière classique comportant 5 voire 7 jaunes d’oeufs, onctueuse et savoureuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère … Lire la suite

CRÈME D’AMANDE AU CHOCOLAT : la recette facile

La crème d’amande au chocolat est une crème à base de lait d’amande, chocolat noir, farine, sucre et jaunes d’œufs. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicatement parfumée, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir les gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite

CRÈME SICILIENNE AU CITRON : la recette facile

La crème sicilienne au citron est une crème à base de lait, jaunes d’oeufs, sucre, amidon de maïs et citron. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou pour garnir des gâteaux et des entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite

CRÈME DE CACAO AU MASCARPONE : la recette facile

La crème de cacao au mascarpone est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre et poudre de cacao. Facile et rapide à préparer, cette crème est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir tartes, gâteaux et gâteaux en couches.  Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite

CRÈME MAGIQUE IVOIRE : la recette facile

La crème magique ivoire est une crème à base de lait, jaunes d’oeufs, amidon de maïs, chocolat blanc, vanille et crème fraiche. Facile et rapide à préparer, onctueuse et savoureuse, elle est idéale pour garnir des gâteaux ou en dessert à la cuillère accompagnée de biscuits. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

CRÈME DE GUIMAUVE : la recette facile

La crème de guimauve est une crème à base de blancs d’oeufs, sucre, eau, crème de tartre et sel. Au lieu d’être de la gélatine dans le cas des guimauves, le stabilisateur de la crème est du blanc d’oeuf. Facile à préparer, cette crème à la texture et la saveur agréables et légères, est délicieuse … Lire la suite

CRÈME PÂTISSIÈRE 5 MINUTES AU MICRO-ONDES : la recette facile

La crème pâtissière au micro-ondes est un crème à base de lait, vanille, jaunes d’oeufs, sucre et amidon de riz. Facile et très rapide à réaliser, cette crème onctueuse est idéale pour garnir les gâteaux ou en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos … Lire la suite

CRÈME ROCHER : la recette facile

La crème Rocher est une crème à base de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, crème fraiche, gaufrettes aux noisettes, noisettes et marasquin. Facile et rapide à préparer, cette crème s’inspirant des rochers pralinés est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir tartes et gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite