Le riz au lait grand-maman est un dessert sucré à la façon ancienne composé de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid. Il peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la vanille, à la cannelle ou accompagné de raisins. Louis IX, en route pour la croisade, aurait … Lire la suite
Le far breton (ou farz fourn en breton) est un dessert breton proche du clafoutis à base de sucre, farine oeufs, lait et de fruits. Celui avec les pruneaux est le plus répandu; bien que traditionnellement, il n’en contienne pas. Far en latin signifie « froment, blé, gruau ». À l’origine, le far était une bouillie de blé dans … Lire la suite
Le coq gaulois est un des symboles allégoriques et des emblèmes de la France. Durant l’Antiquité, le coq, auquel il est prêté des qualités de bravoure, de virilité et de vigilance, est un attribut de plusieurs dieux romains (Jupiter, Mars, Apollon ou Mercure). L’expression de « coq gaulois »remonte aux poètes romains à l’origine d’un calembour basé … Lire la suite
La galette ou tarte au sucre de Pérouges est une tarte au sucre fabriquée à base de pâte levée parfumée au citron sur laquelle on dispose une préparation à base de beurre (ou de crème) et de sucre. Spécialité culinaire de la cité médiévale de Pérouges (Ain). La recette originelle remonte à 1912 et fait … Lire la suite
La tarte au sucre est une pâtisserie sucrée typique du Nord de la France, de la Belgique et du Québec. Dans le Nord de la France et en Belgique, cette tarte est généralement constituée d’une pâte levée garnie de sucre cassonade ou vergeoise, ainsi que de beurre, de crème et parfois d’œufs. Au Québec, il … Lire la suite
Marianne est une figure symbolique de la République française. Ayant l’apparence d’une femme coiffée d’un bonnet phrygien, elle incarne la République française et ses valeurs : « Liberté, Égalité, Fraternité ». Elle est aussi une icône de la liberté et de la démocratie. Son histoire, sa symbolique Les premières représentations d’une femme à bonnet phrygien, allégorie de … Lire la suite
Depuis l’Antiquité, les chevaux sont des instruments de locomotion et de conquête pour l’homme. Tous les grands hommes de guerre tels Alexandre, Hadrien, Richard II d’Angleterre ou Napoléon ont possédé de nombreux équidés pour les longs trajets et les batailles. Certains chevaux d’exception de Napoléon 1er ont marqué l’Histoire. Napoléon Bonaparte : un cavalier peu … Lire la suite
Certaines personnalités toxiques, que ce soit au travail, dans les relations amicales ou amoureuses, vampirisent l’énergie, l’entrain ou la vitalité de leur entourage. D’un abord plutôt inoffensif, se plaçant souvent en position de victime ou abusant de la séduction, ils peuvent sérieusement endommager la santé physique et psychologique de leurs victimes. Il importe d’identifier la … Lire la suite
A l’origine chant patriotique, la « Marseillaise » est devenue progressivement l’hymne national (composition musicale destinée à représenter une nation dans le protocole international) de la France. Les six premiers couplets de ce chant ont été écrits dans la nuit du 25 au 26 avril 1792, suite à la déclaration de guerre de la France à l’Autriche le 20 avril 1792, par Claude Joseph … Lire la suite
Le français comporte quelques difficultés à l’écrit. L’existence de plusieurs niveaux de langue (argot, courant, soutenu, parlé…) entraîne parfois des entorses aux règles courantes. Les difficultés peuvent être de différents ordres : barbarismes, solécismes, difficultés liées à la grammaire ou la conjugaison, fautes d’orthographe, homophones, paronymes… En complément de notre guide de l’expression écrite et … Lire la suite
Le gâteau basque est un gâteau typique du Labourd et d’une partie de la Basse-Navarre, au Pays basque, traditionnellement fourré de cerises noires, ou de crème pâtissière à l’amande ou au rhum/vanille. Apparu dans la seconde moitié du XIXè siècle, il n’est consommé que par une partie de la population basque et lors d’occasions particulières : … Lire la suite
Le drapeau tricolore est un symbole de la République française Il est reconnu par la constitution française comme l’emblème national de la République. Quelles en sont l’origine et la signification ? La réunion des trois couleurs est l’héritage de la Révolution française. Lors de la prise de la Bastille par le peuple le 14 juillet 1789, … Lire la suite
Le français comporte quelques difficultés à l’écrit. L’existence de plusieurs niveaux de langue (argot, courant, soutenu, parlé…) entraîne parfois des entorses aux règles courantes. Les difficultés peuvent être de différents ordres : barbarismes, solécismes, difficultés liées à la grammaire ou la conjugaison, fautes d’orthographe, homophones, paronymes… En complément de notre guide de l’expression écrite et … Lire la suite
Le bœuf Wellington est une préparation culinaire à base de filet de bœuf cuit enrobé de pâté, de duxelles (hachis de champignons de Paris finement hachés et étuvés au beurre avec des oignons et des échalotes) et de pâte feuilletée. Quant à l’origine du nom de la recette, certaines hypothèses suggèrent qu’elle doit son nom … Lire la suite
Apparaissant dès la préhistoire en Europe du Nord et en Asie, le ski est d’adoption relativement récente en Europe occidentale. Le ski sous sa forme alpine s’est quant à lui démocratisé à compter des années 1970 avec le développement de stations de ski et le retentissement des exploits des skieurs français. Bien que sport particulièrement exigeant … Lire la suite
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