Le fiadone est un gâteau à base de fromage (brocciu ou brousse de Corse), sucre, farine de maïs, œufs; aromatisé à la vanille et au citron Dans la cuisine corse, le fiadone est notamment composé notamment de brocciu, un fromage à base de lactosérum (petit-lait) de lait de brebis de race corse et/ou de lait de chèvre à pâte fraîche ou affinée. Une fois le lactosérum … Lire la suite
Le funnel cake en anglais (ou beignets américains ou drechderkuche en allemand de Pennsylvanie) est un dessert à base de farine, sucre, beurre, oeufs, lait et levure préparé en versant la pâte à partir d’un entonnoir en effectuant un motif circulaire. Il est généralement servi avec du sucre en poudre, de la confiture, de la cannelle, du chocolat ou des fruits frais. Le concept … Lire la suite
Le gâteau à l’eau chocolatée est un gâteau composé d’eau, sucre, farine, cacao amer, huile et levure; sans œufs, beurre ni lait. Il s’agit d’une des variantes parmi les plus savoureuses, du fait de l’ajout de cacao, du gâteau à l’eau. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Le gâteau du pâtissier amoureux de Vérone ou gâteau russe de Vérone est un gâteau composé d’une pâte feuilletée et d’une garniture à base de macarons amaretti, amandes, oeufs, beurre , farine, fleur de maïs et levure. Selon certains, ce gâteau typique de la région de Vérone tiendrait son nom de sa forme particulière rappelant la coiffe … Lire la suite
Le gâteau de secours est un gâteau à base d’ingrédients de base présents dans les placards de la cuisine (lait, pain, confiture, farine, sucre, oeuf ), utilisés en quantités limitées. Gâteau économique, facile et rapide à réaliser, à la saveur authentique, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau au citron sans four est un gâteau composé d’une base de biscuits en poudre et de beurre fondu et d’une garniture de fromage à la crème, crème fouettée, sucre, lait, gélatine et citron. Facile et très rapide à réaliser, il ne nécessite pas de cuisson au four et est particulièrement adapté pour les … Lire la suite
Le gâteau coeur pommes est un gâteau composé d’une pâte brisée enfermant une garniture à base de pommes, sucre, cannelle et citron. Facile à réaliser, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1 h 10 min Temps de … Lire la suite
Le gâteau soleil à l’ananas est un gâteau composé de farine, sucre, oeufs, huile ou beurre, lait, zestes de citron et d’orange et de levure garni de tranches d’ananas. Gâteau de fruits authentique, avec une consistance très douce et une saveur fruitée, le gâteau aux ananas est rapide et facile à réaliser. Les tranches d’ananas sont posées sur la surface du … Lire la suite
Le gâteau marguerite ou torta margherita est un classique de la pâtisserie italienne à base de farine, fécule de maïs, œufs, sucre, beurre ; aromatisé au citron ou à la vanille. Jusqu’à l’avènement de desserts modernes tels que le panettone et la colomba, il était préparé dans l’Italie septentrionale et centrale, notamment à Pâques et … Lire la suite
Un gâteau de riz au lait est un gâteau composé d’une base de biscuits à thé de type Maria, de riz au lait et d’un peu de gélatine. Il ne nécessite pas de cuisson au four et est idéal pour le goûter. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de … Lire la suite
Le gâteau moelleux à la crème de lait est un gâteau composé de deux couches de gâteau à base de farine de riz, fleur de maïs, poudre d’amandes, sucre de canne, lait, oeufs et levure garni d’une crème de lait composée de lait, crème fouettée, sucre et vanille. Idéal pour une collation, le gâteau moelleux … Lire la suite
Le gâteau « à la crème » de Neuchâtel ou « à la crème cuite » est un gâteau rond composé d’une base de pâte brisée recouverte d’une crème à base de crème, sucre, fleur de maïs (ou farine), oeufs et jus de citron. Spécialité de Neuchâtel et du canton du Jura, il diffère des gâteaux à la crème réalisés … Lire la suite
Le gâteau aux pommes minute 5, 4, 3, 2, 1 est un gâteau aux pommes composé de cuillères à soupe de farine, sucre, lait, huile, œuf, levure en quantités décroissantes. Il peut être garni d’une crème 1, 2, 3 à base de blanc d’œuf, d’extrait de vanille, de sucre et de poudre d’amandes en quantités … Lire la suite
Le vaution est une pâtisserie ronde et plate de 25 à 40 cm de diamètre d’une épaisseur de 2 cm, entre la tarte et le gâteau, composée de plusieurs couches de pâte levée, de beurre et d’un mélange de sucre et de cannelle. Il est généralement saupoudré de sucre glace et se consomme froid ou tiède. Pâtisserie belge de la région de Verviers … Lire la suite
Les pets de sœurs ou pets-de-sœurs sont des pâtisseries constitué d’une pâte à base de farine, beurre, eau et sel, recouvertes de cassonade puis cuites au four. Une variante consiste à utiliser de la mélasse, une sauce liquide au caramel ou du sirop d’érable à la place du sucre brun. Cette pâtisserie était originellement faite avec les restes de pâte … Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.