Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le drapeau tricolore est un symbole de la République française Il est reconnu par la constitution française comme l’emblème national de la République. Quelles en sont l’origine et la signification ? La réunion des trois couleurs est l’héritage de la Révolution française. Lors de la prise de la Bastille par le peuple le 14 juillet 1789, … Lire la suite
Le français comporte quelques difficultés à l’écrit. L’existence de plusieurs niveaux de langue (argot, courant, soutenu, parlé…) entraîne parfois des entorses aux règles courantes. Les difficultés peuvent être de différents ordres : barbarismes, solécismes, difficultés liées à la grammaire ou la conjugaison, fautes d’orthographe, homophones, paronymes… En complément de notre guide de l’expression écrite et … Lire la suite
Le bœuf Wellington est une préparation culinaire à base de filet de bœuf cuit enrobé de pâté, de duxelles (hachis de champignons de Paris finement hachés et étuvés au beurre avec des oignons et des échalotes) et de pâte feuilletée. Quant à l’origine du nom de la recette, certaines hypothèses suggèrent qu’elle doit son nom … Lire la suite
Apparaissant dès la préhistoire en Europe du Nord et en Asie, le ski est d’adoption relativement récente en Europe occidentale. Le ski sous sa forme alpine s’est quant à lui démocratisé à compter des années 1970 avec le développement de stations de ski et le retentissement des exploits des skieurs français. Bien que sport particulièrement exigeant … Lire la suite
Raymond DEVOS est un humoriste français, né le 9 novembre 1922 à Mouscron en Belgique, mort le 15 juin 2006 à Saint-Rémy-lès-Chevreuse dans les Yvelines. Il reste inégalé pour ses jeux de mots, ses qualités de mime, son goût pour les paradoxes cocasses, le non-sens et la quête de sens. Nous avons sélectionné 50 formules … Lire la suite
Certaines expressions et locutions latines sont employées régulièrement dans la langue française générale ou spécialisée (juridique,…). Elles s’écrivent généralement en italique, du moins en typographie soignée. Toutefois, celles qui sont entrées depuis longtemps dans le vocabulaire français ou qui sont francisées s’écrivent en typographie « romaine ». Il en est ainsi de plusieurs locutions latines, notamment des … Lire la suite
La tarte normande est une tarte aux pommes garnie d’un appareil à la crème, aux œufs, à la poudre d’amandes et au calvados, sur un fond de pâte sablée. Ce qui distingue la tarte normande de toutes les autres tartes aux pommes, c’est précisément l’eau-de-vie : quelques cuillerées suffisent à faire ressortir le fruit au … Lire la suite
Première capitalisation boursière mondiale avec près de 800 Milliards $, Amazon, entreprise de commerce électronique, est dirigée depuis sa création en juillet 1994 par son fondateur, Jeff Bezos. Entrepreneur visionnaire, obsédé par l’expérience client, il a assis son leadership sur le commerce mondial de détail en développant et valorisant une culture forte de l’innovation et de l’engagement. … Lire la suite
Charles de Gaulle (1890-1970) est un général et homme d’Etat français. Après son départ pour Londres, il prend la tête à Londres de la France libre qui va résister au régime de Vichy et à l’occupation allemande de la France pendant la Seconde Guerre mondiale. Dernier président du Conseil de 1958 à 1959, il est à … Lire la suite
Un soufflé est un plat composé d’un roux (mélange de farine et de beurre à feu moyen) auquel on ajoute du lait jusqu’à obtenir une consistance nappante, des jaunes d’œuf mêlés séparément, pour stabiliser la préparation, et des blancs d’œuf montés en neige incorporés au moment d’enfourner le plat. À sa sortie du four, un soufflé … Lire la suite
Winston Spencer Churchill (1874-1965) est le fils d’une riche héritière américaine et d’un descendant du duc de Marlborough. Il s’illustre comme journaliste de guerre, député, ministre puis Lord de l’Amirauté au début de la Grande Guerre. Connaissant des années 192O difficiles et une longue traversée du désert dans les années 1930, il prend conscience très tôt … Lire la suite
Depuis leur initiation par Adolphe Ferrière au début du XXè siècle, les méthodes de pédagogie active n’ont cessé de se développer. S’attachant à développer les compétences transversales de l’élève, elles cherchent à le rendre acteur de ses apprentissages et de son évaluation. Très pratiquée aux États-Unis et au Canada, une nouvelle approche de pédagogie active, … Lire la suite
Le bœuf bourguignon grand-mère est une estouffade de bœuf mijotée en cocotte au vin rouge de Bourgogne, avec lardons, oignons, carottes et champignons. Plus simple que la version classique, le bœuf bourguignon grand-mère se passe de marinade : tout mijote doucement pendant trois heures, comme autrefois. Réconfortant et familial, le bœuf bourguignon grand-mère se sert … Lire la suite
Les composantes essentielles de l’art du discours, procédés stylistiques d’écriture, formules clés dans les interactions quotidiennes, les figures de style permettent de se singulariser, de retranscrire une vision et une personnalité originale en surprenant, sensibilisant le lecteur ou l’interlocuteur. De quoi s’agit-il ? Une figure de style est un procédé d’expression qui s’écarte de l’usage ordinaire de la langue, … Lire la suite
Le pot-au-feu est l’un des mets emblématiques Français . C’est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. Le pot-au-feu est un plat datant du XIIIe siècle, appelé à l’époque « viande au pot ». Autrefois, la cuisson du pot-au-feu pouvait s’effectuer de … Lire la suite