Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les biscuits pêches sucrées (ou pesche dolci) sont des biscuits constitués de deux hémisphères de biscuits de couleur pêche saupoudrés de sucre et maintenus ensemble par de la crème pâtissière, de la pâte à tartiner ou un glaçage. Typiques des régions italiennes d’Émilie-Romagne et de Toscane, qu’ils soient sous forme de pêches, de citrons ou … Lire la suite
Les biscuits au citron sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, oeuf, citron, levure et sel, recouverts de sucre et de sucre glace avant cuisson. Faciles à préparer, au goût délicat et au parfum inimitable, ces biscuits sont idéaux au petit déjeuner et lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les biscuits grains de café sont des biscuits à base de farine, beurre, jaunes d’oeufs, sucre de canne, cacao, café instantané et levure, en forme de grains de café. Facile à réaliser, délicatement parfumé et à la texture parfaite, ils sont idéaux pour le petit déjeuner ou les collations de l’après-midi. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les biscuits sachets de thé (ou teabags cookies) sont des biscuits sablés en forme de sachet de thé nappés pour partie de chocolat fondu. Faciles et rapides à préparer, parfumés et légers, ils sont parfaits pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min Temps de repos … Lire la suite
Les sablés au cœur pomme sont des biscuits sablés au cœur garni de confiture et des morceaux de pommes parfumés à la cannelle. Parfaits pour le petit déjeuner ou lors des collations de la journée accompagnés d’un café ou d’une tasse de thé, ils sont rapides et faciles à réaliser. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les biscuits au chocolat blanc minute sont des biscuits à base de sucre, beurre, oeuf, farine, levure, chocolat blanc. Facile et rapide à réaliser, ils sont idéaux au petit déjeuner, lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
Les biscuits au yaourt sont de petits biscuits à base de sucre, d’œuf, de yaourt, de farine, de fécule de maïs et de levure. Peu beurrés et faits d’ingrédients simples, les biscuits au yaourt sont légers et doux. Les biscuits au yaourt sont parfaits au petit-déjeuner, avec un cappuccino ou un thé chaud. Ingrédients Niveau … Lire la suite
Les madeleines au chocolat sont de petits gâteaux à base de farine, sucre, beurre, oeufs, levure, sel, chocolat noir et cacao; à la forme caractéristique de coquille. Selon la tradition, la madeleine était très appréciée par le roi Louis XV. Le souverain, après les avoir goûtés au château de Commercy, aurait décidé de leur donner le nom … Lire la suite
Les Moches mais Bons ou Brutti ma Buoni (ou Brutti e Buoni) sont des biscuits à base de blancs d’oeufs, sucre semoule, noisettes et vanille. D’apparence « brute », ils s’avèrent délicieux d’où leur nom. D’origine controversée, certains prétendent qu’ils sont originaires de la localité lombarde de Gavirate, nés en 1878 de l’intuition de Costantino Veniani, d’autres de la … Lire la suite
Les biscuits meringués aux amandes sont des biscuits à base de sucre, amandes, farine, blancs d’oeufs et levure. Très simples à réaliser mais raffinés, ils sont friables et délicats, garnis d’amandes. Ils se dégustent comme en-cas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps … Lire la suite
Les biscuits à la crème anglaise (ou custard cream biscuit) sont des biscuits à base de beurre, sucre, extrait de vanille, œuf, farine, amidon de maïs, levure et poudre de crème anglaise (ou custard anglaise). Généralement, ils sont composés de deux couches de biscuits secs et d’une couche de garniture à la crème ou intègrent … Lire la suite
Les barres de céréales au miel sont des biscuits composés d’avoine, rice Krispies, noix de coco, raisins secs, noix de pécan, cassonade, miel, beurre d’arachide et beurre. Facile et rapide à préparer, elles sont idéales comme en-cas durant la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Les carrés sablés à la cardamome sont des biscuits à base de beurre, sucre, fleur de maïs, levure et cardamome; saupoudrés de sucre en poudre. Facile à réaliser, parfumés et à la texture délicate, ils sont idéaux pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps … Lire la suite
Les biscuits au gingembre sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre glace, oeuf, gingembre en poudre et confit. Faciles et rapides à préparer, délicieux et délicats, ils sont parfaits pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Les cookies au chocolat blanc et noix de pécan sont des biscuits à base de farine, beurre, beurre de cacahuète, sucre , sucre cassonade, œufs, chocolat blanc, noix de pécan et levure. À la fois moelleux à l’intérieur et légèrement croquant, ils sont parfaits pour les collations de la journée ou comme en-cas. Niveau de … Lire la suite